DESCUBRE LA ENSALADA NICOISE CON SAL MALDON

Personas: 4 personas

4 Tomates medianos

1 Pimiento verde italiano pequeño

1 Pepino mediano

4 Rabanitos

2 Huevos duros

12 Aceitunas negras

5 Filetes de boquerones en vinagre o anchoas en aceite

½ Diente de ajo

1 Cebolleta tiernas pequeña

4 Ramitas de albahaca

4 cs Aceite de oliva virgen

2 cs Vinagre de vino tinto (de jerez preferentemente)

Sal Maldon®

Pimienta negra

Lavar y corta en gajos los tomates, ponlos en una ensaladera y sazonalos con una pizca de Sal Maldon.
Después mezclar, lavar y secar todas las verduras. Luego retirar el pedúnculo y las pepitas del pimiento, cortarlo en tiras finas, cortar en rodajas finas el pepino, mezclarlos con los tomates.
Pelar y picar el diente de ajo y la cebolleta. Después añadirlos a las verduras cortadas, 2 pizcas de sal, 3-4 pizcas de pimienta recién molida, el vinagre y mezclar.
Lavar y secar las hierbas, deshojarlas, picarlas y añadirlas a la vinagreta junto con el aceite. Después añadirlo a la ensalada y mezclar. Antes de servir pelar y cortar los huevos en 4, distribuirlos sobre la ensalada junto con los boquerones

0/5 (0 Reseña)