¿Buscas un snack que combine lo dulce y lo salado de una manera única? Estas galletas de Pistacho. El toque final de Sal Maldon® Himalaya resalta todos los sabores y aporta un toque gourmet que no dejará a nadie indiferente.
Ingredientes
- 125 g de azúcar
- 200 g de mantequilla en cubitos
- 250 g de harina tamizada
- 200 g de pistachos pelados y en polvo
- 2 yemas de huevo
- Sal Maldon Himalaya al gusto
Pasos para la elaboración de galletas de pistacho
- Prepara la masa. Comienza formando un volcán con la harina sobre la mesa de trabajo. Coloca en el centro el azúcar, la mantequilla en cubos y las yemas de huevo.
- Mezcla los ingredientes. Con las manos, comienza a integrar todo hasta formar una masa homogénea. Asegúrate de trabajar la masa con suavidad para que no se derrita la mantequilla.
- Añade el pistacho. Incorpora los pistachos en polvo y mezcla bien hasta que la masa tome una textura más densa y consistente.
- Forma las galletas. Divide la masa en pequeñas bolitas y aplánalas ligeramente en forma de discos. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Horneado. Precalienta el horno a 180°C y hornea las galletas durante unos 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Toque final. Al sacarlas del horno, espolvorea una pizca de Sal Maldon Himalaya con tu molinillo sobre cada galleta para realzar su sabor y darle ese toque especial.
Consejos adicionales
- Si prefieres un toque más intenso de pistacho, puedes añadir algunos pistachos enteros a la masa antes de hornear.
- Las galletas de pistacho también son deliciosas acompañadas de un té o café.
Estas galletas son el snack perfecto para cualquier momento del día. Su equilibrio entre lo dulce y lo salado las convierte en una elección deliciosa y única. ¡Atrévete a probarlas y sorprende a tus amigos y familiares con una receta fácil, rápida y llena de sabor!
