Cremoso por dentro, dorado por fuera y con ese sabor profundo que solo nuestras escamas® saben dar. Este gratinado de patata con escamas de Sal Maldon® con Ajo es todo lo que un plato reconfortante debería ser: sencillo, sabroso y perfecto para compartir.
¿El secreto? Nuestra Sal Maldon con Ajo. Una fusión equilibrada entre la textura crujiente de nuestras escamas y el toque sutilmente aromático del ajo. Aporta profundidad sin restar protagonismo al resto de ingredientes y transforma cualquier receta cotidiana en algo especial… sin esfuerzo.
Ideal para quienes valoran el sabor bien integrado, sin complicaciones y con ese punto que marca la diferencia.
Preparación
- Precalentar el horno. Ponlo a 180 °C mientras preparas las patatas. Pélalas y córtalas en láminas finas, procurando que todas tengan un grosor similar para una cocción uniforme.
- Infusionar la nata. En un cazo, calienta la nata junto con el ajo rallado, la ramita de tomillo y una pizca de Sal Maldon con Ajo. Retira del fuego antes de que llegue a hervir, dejando que los sabores se integren.
- Montar el gratinado. En una fuente de horno, coloca una primera capa de patatas, vierte un poco de la nata aromatizada por encima y espolvorea con pimienta negra. Repite el proceso hasta terminar con todos los ingredientes.
- Hornear. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos. Después, retira el papel y cocina 10–15 minutos más, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
- Acabado perfecto. Justo antes de servir, añade unas escamas extra de Sal Maldon con Ajo. El contraste del crujiente con la cremosidad interior elevará cada bocado.
