- Tagliate a fette il burro e disponetelo in un robot da cucina con il rosmarino precedentemente lavato. Aggiungete lo zucchero e frullate alla massima potenza per 2 minuti. Trasferite la miscela in una ciotola e lasciatela ammorbidire a temperature ambiente. Riscaldate il forno a 160ºC.
- Lavate le albicocche e incidete la parte superiore delle albicocche. Apritela leggermente con la punta di un coltello e farcitele con il composto di burro. Spalmate il resto del burro sulla teglia. Aggiungete un pizzico di Sale Maldon sulle albicocche.
- Infornate per 20-30 minuti cuocendo a grigliatura indiretta. D’estate servite con gelato alla vaniglia, panna o yogurt gelato.
Porzioni: 4
Ingredienti
8 Albicocche fresche
100 g Burro a temperatura ambiente
2 Rametti di rosmarino
3 Cucchiai di zucchero di canna
Sale Maldon®
Preparazione
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