INNAMORATI DELLA CUCINA

Amiamo la cucina e soprattutto unire le persone nella piacevole convivialità della tavola. Sappiamo che il gusto migliora l’umore e il sale Maldon aggiunge un tocco magico ad ogni occasione e cultura culinaria. La nostra passione è stimolare la creatività di cuochi casalinghi e chef professionisti.

I NOSTRI SALI

I cristalli a forma di piramide sono il marchio di fabbrica di Maldon, che è riconosciuto in tutto il mondo come il miglior sale marino inglese sul mercato. I nostri fiocchi rilasciano la loro salinità con morbida precisione, regalando una fresca intensità e un gusto pulito. Un ingrediente molto versatile da usare in qualsiasi momento del processo di cottura.

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ISPIRAZIONE

Vogliamo essere una fonte di ispirazione, stimolare il divertimento e il piacere che vengono dal saper sperimentare ed elevare qualsiasi piatto a livelli straordinari. Vogliamo contribuire a creare momenti ed esperienze, a suscitare emozioni che durano ben oltre il pasto.

Australian Christmas dinner including roast chicken, potatoes and vegetables

INNOVAZIONE

È vero, abbiamo quasi 140 anni, ma il sale Maldon è proiettato verso il futuro con inventiva ed entusiasmo. Vogliamo stimolare l’immaginazione e il desiderio di condividere forti esperienze, mettendo il nostro sale al centro della tavola.

Historic photo of Maldon Salt workers posing next to salt truck

DOVE TUTTO È COMINCIATO

Nasce un nome destinato a durare. Il nostro sale è prodotto dal 1882 nella città costiera di Maldon con le sapienti tecniche dell’artigianato tradizionale. È immutabile ma in continua evoluzione, solido ma sempre alla ricerca di nuove sfide. Eppure, il nostro sale rimane sempre lo stesso.

Historic photo of Osbourne family harvesting Maldon salt with salt rakes

GARANTIAMO ECCELLENZA DA QUATTRO GENERAZIONI

Da quattro generazioni i maestri produttori di sale raccolgono a mano i cristalli dalla naturale forma a piramide, diventati il marchio di fabbrica di Maldon. Da un secolo la famiglia Osborne produce sale di altissima qualità. Insomma, un’epoca lunghissima e una gran quantità di sale per una famiglia che è custode di un’antica tradizione culinaria, nonché creatrice di un marchio riconosciuto in tutto il mondo.

Maldon Salt owner Clive Osbourne visiting Buckingham Palace

UN'AZIENDA DI FAMIGLIA

Di questi tempi è raro trovare un’azienda di famiglia che sia ancora a conduzione familiare. Oggi al timone c’è Steve Osborne che segue le orme di suo padre Clive, del nonno Cyril e del bisnonno James.

Steve and Clive Osbourne at Maldon salt marsh

COSA FACCIAMO

Raccogliamo a mano i nostri fiocchi perché siano perfetti sia nel gusto che nella consistenza. Poi li confezioniamo e li spediamo in tutto il mondo. Ma non finisce qui. Facciamo di tutto per ispirare chef e gastronomi e ogni nuova generazione di talenti, ovunque si trovino. Qualunque cosa facciamo, la facciamo con passione.

Man working in salt pan with salt rake

IL NOSTRO MESTIERE

Produciamo sale da generazioni: dal 1882 raccogliamo a mano i fiocchi di sale marino, famosi in tutto il mondo, nella città costiera di Maldon. Da quasi mille anni le coste sinuose di questa zona dell’Inghilterra sono lo scenario della produzione di sale.

Hasselback potatoes seasoned with sea salt

SOSTENIBILITÀ

La nostra azienda si impegna a osservare la responsabilità sociale d’impresa, nei confronti del pubblico, dei soci e di noi stessi, con estrema serietà. Fa proprio parte della nostra cultura. Siamo sempre alla ricerca di metodi per ridurre il nostro impatto ambientale e puntiamo a raggiungere zero emissioni di carbonio entro il 2025. Tutto questo rientra nel nostro impegno per la sostenibilità ambientale globale.

Aerial view of Maldon salt marshes

MANDATO REALE

Nel 2010 Sua Maestà la Regina ha visitato le nostre saline di Maldon. Due anni dopo, ci è stato concesso il Mandato Reale di fornitori ufficiali di sale marino.

SIAMO SOCI DELLA ROYAL ACADEMY OF CULINARY ARTS

La Royal Academy è la più rinomata associazione professionale di chef, pasticcieri, manager e fornitori di ristoranti. Si occupa di educare e formare le nuove generazioni che vogliono entrare nell’industria della ristorazione.

RWHA and Royal Warrant logo

LA NOSTRA MISSIONE

Unire le persone intorno alla tavola dappertutto, ogni giorno.

IL NOSTRO OBIETTIVO

Creare ed esaltare il buon gusto

LA NOSTRA VISIONE

Ispirare chef, cuochi casalinghi e buongustai a usare ogni giorno con passione il sale Maldon, trasformando un ingrediente semplice in qualcosa di straordinario.

Historic photo of Osbourne family harvesting Maldon salt with salt rakes

COME APPARE IN

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