Recipt

höst 2022

Choklad- och amarettotryfflar

Skriv ut detta recept

Servering: 12 tryffel

Förberedelsetid: 10 minuter

Cook Time: 12 minuter

TRUFFLES

Ingredienser

220 g mörk chodklad, finhackad

120 g vispgrädde

1 tsk mandelextrakt

2 msk amaretto

90 g osaltat smör, tärnat och rumstempererat

1 nypa Maldonsalt

Att rulla tryfflarna i: finhackade pistaschnötter, riven kokos, kakaopulver

Förberedelse

  1. Lägg den finhackade chokladen i en stor värmetålig skål. Häll grädden i en kastrull och värm tills den nästan har kokat upp. Dra av den från värmen och häll grädden över chokladen. Låt det hela stå i några minuter och vispa sedan blandningen slät. Tillsätt smör, amaretto, mandelextrakt och en nypa Maldonsalt. Vispa tills blandningen är slät igen.
  2. Häll ut blandningen på en plåt med låga kanter och låt den svalna i rumstemperatur innan du ställer in den i kylen för att stelna (2 timmar). Ta ut blandningen och rulla runda tryfflar för hand. Ställ de färdiga tryfflarna i kylskåpet medan du rullar resten. Inför servering: Rulla tryfflarna i riven kokos eller finhackade pistaschnötter eller kakaopulver.
0/5 (0 Reviews)

ANMÄL DIG TILL VÅR MEJLINGLISTA

Håll dig uppdaterad och bli inspirerad av de senaste recepten.

  • Detta fält används för valideringsändamål och ska lämnas oförändrat.