RECEPT, TIPS OCH BLOGG

Grillade kycklinghalvor

Långkokta anklår med björnbär, apelsin och kanel

Värm ugnen till 160 °C. Värm en stor stekgryta på spisen. Bryn anklåren på båda sidor. Börja på skinnsidan. Ta upp de brynta anklåren…

Rödbetsgravad Lax

Mixa rödbetor, apelsinskal, citronskal och enbär i en matberedare. Kör med pulsdrift tills du har fått en slät pasta. Lägg över pastan i…

Honungs- och ingefärskaka med inlagda citroner

Värm ugnen till 180 °C. Smörj en sockerkaksform noggrant och ströa den med strösocker. Ställ åt sidan. Blanda vetemjöl, bakpulver, malen ingefära, malen kanel…

Choklad- och amarettotryfflar

Lägg den finhackade chokladen i en stor värmetålig skål. Häll grädden i en kastrull och värm tills den nästan har kokat upp. Dra…

Julköttbullar

Ta fram en stor skål och lägg fläskfärsen i den. Rör ned ägg, hackad lök, brödsmulor, finhackad dill och persilja samt kryddpeppar och…

Rödbetshummus

Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en jämn smet. Lägg smeten i en uppläggningsskål och garnera med lite svarta sesamfrön…

Salt Rökt Laxpaté

Lägg alla ingredienser i en skål. Blanda väl. Servera med rågbröd, citronskivor och lite extra dill.

APRIKOSER MED ROSMARINSMÖR

Skär smöret i bitar och lägg dem i en mixer. Skölj och torka av rosmarinkvistarna och repa av bladen. Lägg rosmarinbladen i mixern….

GRILLADE RÄKSPETT MED VINREDUKTION OCH CITRON   

Lägg grillspetten i skål med vatten. Rensa bort den svarta strängen från räkorna genom att försiktigt dra bort den med mjukt hushållspapper. Lägg…

LAMKOTLETTER MED PERSILJEAIOLI

Ta ut lammkotletterna från kylskåpet, pensla dem lätt med olja och låt dem vila vid rumstemperatur. Häll Maldonsalt i morteln och mortla det….

SAUTERADE CITRONMUSSLOR 

Hetta upp oljan i woken. Skala ½ citron och skär skalet i två delar. Bryn den krossade vitlöken och citronskalet. Höj värmen. Pressa…

PASTASALLAD

Skölj, torka av och skär tomaterna i åttondelar. Lägg dem i en salladsskål och krydda med Maldonsalt och peppar. Tillsätt de avrunna mozarellabollarna,…

CITRON- OCH PISTAGEKAKA

Här utforskar vi smakerna hos zest från citronen och de naturligt nötiga och söta pistagenötterna. Smörj en brödform på 900 g med lite smör…

VICTORIA SPONGE RULLTÅRTA

En dekadent och lätt sockerkaka med generös fyllning av jordgubbssylt och grädde – försiktigt rullad till en ljuvlig rulltårta. Värm ugnen till 180 °C….