Detta recept visar hur du enkelt kan göra hälsosamma, hemlagade kakor med havregryn, naturliga sockerarter, nötter och torkade frukter. Den mörka chokladen och Maldon-saltet är pricken över i-et. De kommer att bli en favorit i alla hushåll.
- Värm ugnen till 180 ºC och lägg bakplåtspapper på två bakplåtar.
- Blanda ihop havregryn, Maldon-salt, bakpulver, hackade nötter och torkad frukt i en stor skål. Ställ åt sidan.
- Blanda ihop cashewsmör, mandelsmör, lönnsirap och kokossocker i en mindre skål. Rör om tills allt blandats väl och kokossockret har lösts upp.
- Häll den våta blandningen i den större skålen med de torra ingredienserna och blanda väl.
- Ta en golfbollsstor mängd av blandningen och rulla i handflatorna. Lägg på bakplåtspappret med ca 5 cm mellanrum tryck försiktigt nedåt för att platta till en aning. Sätt in i ugnen och grädda i 10–12 minuter tills de fått en gyllenbrun färg. Ta ut ur ugnen och låt svalna på bakplåtarna.
- När kakorna svalnat tar du den smälta mörka chokladen och ringlar över dem. Strö över en sista nypa Maldon-salt och låt sedan chokladen stelna innan du serverar.
Vanliga frågor
Varför tillsätta salt i kakor?
Salt är bra att tillsätta i kakor och bakrecept eftersom saltet hjälper till att balansera smakerna, särskilt när du använder söta nötsmör, sirap och choklad.
Vad gör kakorna hälsosamma?
Dessa kakor är hälsosammare än de flesta tack vare användningen av fullkornshavre, en bra källa till sunda fibrer. De innehåller även hackade nötter och nötsmör som innehåller massor av hälsosamma fetter och proteiner.
