Lägg padronpaprikorna i en stor skål och ringla över olivoljan. Rör runt paprikorna så att täcks ordentligt av oljan.
Värm en stek- eller grillpanna till medelhög värme. Stek paprikorna i några minuter på varje sida, tills de får svarta grillmärken och mjuknar.
Lägg upp paprikorna på ett serveringsfat och salta generöst med Maldonsalt före serveringen.
