Värm ugnen till 180 °C.
Lägg aluminiumfolie på en plåt. Placera de båda laxbitarna med skinnsidan nedåt på folien. Ringla över 1 msk olivolja, krydda med krossad svartpeppar och en nypa Maldonsalt. Baka fisken i ugnen i 15 minuter, tills den är klar. Ta ut fisken från ugnen.
Medan fisken steks förbereder du de wokade grönsakerna. Hetta upp 1 msk olivolja i en stor stekpanna. Lägg i sparris, bladgrönsaker och cikoriasallat i den heta pannan. Woka grönsakerna i 3 minuter tills de precis har mjuknat och blivit genomvarma. Smaka av med krossad svartpeppar, en nypa Maldonsalt och lite citronsaft.
Fördela grönsakerna på två tallrikar. Lägg fiskfilén på grönsakerna, garnera med dillkvistar och citronklyftor.
