Receta

Otoño 2020

Coles de Bruselas salteadas con bacon

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Bowl of brussel sprouts with bacon

Ingredientes

ESCAMAS ® DE SAL MARINA 125g

1kg Coles de Bruselas, cortadas

6 lonchas de bacon ahumado

50g de mantequilla

Sal Maldon

Elaboración

Innovar en la cocina está al alcance de todos. Por lo mismo, te motivamos a que prepares esta receta muy fácil que cambiará por completo el sabor tradicional de las coles de Bruselas a las que estamos acostumbrados con bechamel, al vapor o al horno.

En menos de 20 minutos podrás transformar por completo un ingrediente tan tradicional como lo es este, sólo debes seguir este paso a paso y disfrutar:

  1. Cuece las coles de Bruselas en agua hirviendo durante 5 minutos, escúrrelas y déjalas enfriar.
  2. Corta el bacon a trozos pequeños y saltéalos en una paella hasta que se doren.
  3. Añade las coles de Bruselas a la sartén con un chorrito de agua, tápalas y termina de cocinarlas a fuego medio durante unos 5 minutos.
  4. Quita la tapa, sube el fuego y añade los 50 g de mantequilla a las coles y cuécelas durante 2 minutos más hasta que estén doradas.
  5. Sazonar con sal Maldon y pimienta para servir.
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