El paté de salmón ahumado es una receta sencilla, rápida y deliciosa, ideal como aperitivo o entrante en cualquier ocasión. Su preparación apenas lleva unos minutos, pero el resultado es sofisticado y lleno de sabor.
Pasos para hacer paté de salmón ahumado
- Para empezar, reúne todos los ingredientes: salmón ahumado de calidad, queso crema, un chorrito de zumo de limón, un poco de eneldo fresco picado y, si se desea, una cucharadita de mostaza suave o un toque de rábano picante para intensificar el sabor.
- Coloca todos los ingredientes en un bol amplio. Con la ayuda de un tenedor o una batidora de mano, mezcla hasta obtener una textura homogénea y cremosa. Puedes decidir si prefieres un paté más fino o dejarlo con pequeños trozos de salmón para un acabado más rústico. Prueba y ajusta el punto de acidez o sal según tu gusto.
- Una vez listo, refrigera el paté durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren bien. Al momento de servir, presenta el paté en un cuenco bonito o como montadito sobre pan de centeno tostado, que aporta un contraste ideal con la untuosidad del paté. Añade unas rodajas finas de limón al lado para decorar y refrescar el bocado.
- El toque final y diferencial lo dan unas escamas® de Sal Maldon® ahumada espolvoreadas por encima justo antes de servir. Aportan un sutil sabor ahumado extra y una textura crujiente que eleva el plato al siguiente nivel. Completa la presentación con unas ramitas de eneldo fresco y disfruta de un aperitivo elegante, sabroso y muy fácil de preparar.
Consejo final
Para un paté más ligero, puedes sustituir parte del queso crema por yogur natural sin azúcar. Si deseas un extra de textura, añade al final unas alcaparras picadas o pepinillos muy finos. El paté se conserva bien en la nevera durante dos o tres días, siempre en un recipiente hermético. A la hora de servir, sácalo unos minutos antes para que recupere su cremosidad. No olvides el toque final: las escamas® de Sal Maldon® ahumada no solo realzan el sabor, sino que aportan un punto crujiente irresistible. Acompaña con pan tostado o crudités para una opción más ligera.
