Receta

Otoño 2020

Rollitos de salchicha vegetariana en masa de hojaldre

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Vegetarian sausage rolls on wooden board

Ingredientes

Sal Maldon 250g ESCAMAS ® DE SAL MARINA 125g

1 paquete de salchichas vegetarianas

1 paquete de hojaldre de mantequilla, ya enrollado

Parmesano rallado

Sal Maldon

1 yema de huevo mezclada con un poco de leche

Elaboración

Esta receta es perfecta para preparar un aperitivo diferente y que sea apto para personas vegetarianas.

En menos de una hora tendrás un clásico de las panaderías, pero en su versión vegetariana. El paso a paso que te damos a continuación es la receta tradicional, pero puedes añadirle en su interior cualquier ingrediente. Por ejemplo, puedes incorporar verduritas, orégano o queso, para así darle un sabor diferente al que te proponemos, o bien, hacer diferentes tipos de rollitos.

  1. Fríe las salchichas vegetarianas hasta que estén bien doradas, pero no las cocines demasiado. Una vez que estén listas, déjalas enfriar en un plato diferente.
  2. Extiende la masa de hojaldre y córtala en seis cuadrados. Envuelve cada cuadrado con una salchicha vegetariana y colócalo en una bandeja de horno con el pliegue hacia abajo.
  3. Untar con la mezcla de huevo y espolvorear el parmesano y la sal Maldon.
  4. Hornear a 180ºC con ventilador durante unos 25 minutos o hasta que se doren.

¡Y a disfrutar!

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