Esta receta es perfecta para preparar un aperitivo diferente y que sea apto para personas vegetarianas. ¿Te atreves con esta receta de rollitos de salchicha vegetariana?
En menos de una hora tendrás un clásico de las panaderías, pero en su versión vegetariana. El paso a paso que te damos a continuación es la receta tradicional, pero puedes añadirle en su interior cualquier ingrediente adicional dentro del hojaldre. Por ejemplo, puedes incorporar pequeños trozos de verduritas como pimientos, cebolla, espinacas, o incluso hierbas frescas como orégano y albahaca. Si eres amante del queso, una capa de queso rallado como mozzarella o gouda también puede darle un sabor extra delicioso. ¡La creatividad está a tu disposición para experimentar con nuevos sabores y texturas!
Elaboración de los rollitos de salchicha vegetariana
- Fríe las salchichas vegetarianas hasta que estén bien doradas, pero no las cocines demasiado. Una vez que estén listas, déjalas enfriar en un plato diferente.
- Extiende la masa de hojaldre y córtala en seis cuadrados. Envuelve cada cuadrado con una salchicha vegetariana y colócalo en una bandeja de horno con el pliegue hacia abajo.
- Pincelar y espolvorear. En un pequeño bol, bate la yema de huevo con un poco de leche y usa esta mezcla para untar sobre cada rollito. Espolvorea con parmesano rallado y una pizca de sal Maldon para darles un toque sabroso y crujiente.
- Hornear a 180ºC con ventilador. Coloca los rollitos en una bandeja y mantenlos alrededor de unos 25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
¡Y listo, a disfrutar de los rollitos de salchicha vegetariana!
Con esta receta, tendrás un platillo delicioso, fácil de preparar y apto para todos los comensales, independientemente de la edad. Además, puedes hacerlos en grandes cantidades y congelarlos, para tener siempre a mano un aperitivo rápido y sabroso. ¡Perfecto para cualquier ocasión!
