Receta

Otoño 2020

Chirivías asadas con miel

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Tray of roast parsnips

Ingredientes

2 chirivías grandes cortadas en cuñas

Aceite de oliva

Miel líquida

Sal Maldon y pimienta negra recién molida

Elaboración

Las chirivías son consideradas como la «gran raíz del invierno» y cuenta con múltiples propiedades nutricionales. Si bien esta hortaliza no es muy conocida para algunas personas, en esta receta conocerás cómo prepararlas de una manera deliciosa y fácil, que hará que no te puedas separar de ella.

Visualmente, las chirivías tienen un aspecto muy similar a las zanahorias, pero se diferencian en su color más claro. Generalmente se incorpora en guisos, purés o sopas, y es que es una hortaliza de otoño-invierno.

Ahora que ya conoces un poco acerca de las chirivías, te recomendamos que sigas la receta que está a continuación y dispongas de todos los ingredientes que necesitarás para hacer las chirivías con miel al horno.

Método de elaboración:

  1. Precalienta el horno a 200ºC. Quita la parte superior y la inferior de las chirivías y córtalas en cuñas a lo largo. Rocía la miel y el aceite de oliva junto con una buena pizca de Sal Maldon y un poco de pimienta negra recién molida.
  2. Mezcla bien las chirivías con la sazón y ásalas durante unos 40 minutos, o hasta que queden doradas y tiernas.
  3. Recuerda darles la vuelta a mitad del horneado.

¡Y ahora a disfrutar!.

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