- Jos käytät isompia perunoita, esilämmitä uuni 210 °C:seen (kiertoilmauuni 190 °C:seen). Jos käytät uusia perunoita, esilämmitä uuni 200 °C:seen (kiertoilmauuni 180 °C:seen). Laita perunat yksi kerrallaan puukauhaan ja leikkaa viiltoja 3 mm:n välein.
- Laita kattilaan voi ja öljy ja kuumenna kunnes voi on sulanut ja seos on kiehuvan kuumaa. Kääntele perunat seoksessa kauttaaltaan: kasta ne ensin ylösalaisin (eli viillot alaspäin), sitten oikea puoli ylöspäin, ja lusikoi voi-öljyseosta perunoiden päälle.
- Laita perunat vuokaan tai pellille, ripottele jokaisen perunan päälle Maldon-suolaa ja laita vuoka uuniin. Kypsennä suuria perunoita noin tunti ja 10 minuuttia, ja testaa ovatko perunat kypsiä (jatka paistamista tarvittaessa vielä 10 minuuttia). 40 minuuttia pitäisi riittää uusien perunoiden kypsentämiseen.
- Tarjoile lämmitetyitä lautasilta.
Tarjoilu: 4
Valmistusaika: 1 hour 10
Ainekset
18 keskikokoista (soikeaa) perunaa tai 36 uutta perunaa
45 g voita
5 rkl oliiviöljyä
Maldon-suolaa
Valmistus
SINUA SAATTAA KIINNOSTAA MYÖS
LIITY POSTITUSLISTALLEMME
Vastaanota tuoreimmat uutiset ja inspiroidu uusista resepteistä.