Recept

Autumn 2021

Hasselback Aardappelen

Druk dit recept af

Portie: 4

Bereidingstijd: 1 hour 10

Hasselback potatoes seasoned with sea salt

Ingrediënten

18 middelgrote aardappelen (ovaal) of 36 nieuwe aardappelen

45g boter

5 el olijfolie

Maldon-zout

Bereiding

  1. Als u de grotere aardappelen gebruikt, verwarmt u de oven voor op 210°C/heteluchtoven 190°C/gasstand 7/425°F. Als u de nieuwe aardappelen wilt bakken, verwarmt u de oven voor op 200°C/heteluchtoven 180°C/gasstand 6/400ºF. Leg elke aardappel om de beurt in een houten lepel, zoals u met een ei zou doen bij het eierlopen, en maak om de 3 mm een snede.
  2. Zodra u dit heeft afgewerkt, zet u het bakblik met de boter en olie op de kookplaat en verwarmt u deze tot ze knetteren. Draai de aardappelen goed om, leg ze eerst ondersteboven (met de gesneden kant naar beneden), daarna met de goede kant naar boven en schep het vet erover.
  3. Bestrooi elke aardappel met Maldon-zout en plaats ze in de oven. Bak de grote aardappelen voor ongeveer 1 uur en 10 minuten, test om te zien of ze zacht zijn (mogelijk heeft u 10 extra minuten nodig). Voor de nieuwe aardappelen zouden 40 minuten voldoende moeten zijn.
  4. Leg ze op een voorverwarmd bord en serveer.
0/5 (0 Reviews)

SCHRIJF U IN VOOR ONZE MAILINGLIJST

Blijf op de hoogte en raak geïnspireerd door de nieuwste recepten.

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.