Dette er en ideell forrett eller deilig del av en fiskemeny som vil imponere gjestene dine. Grillede reker med sitronmajones er en fantastisk måte å nyte saftige og smakfulle reker på. Majonesen, med sin forfriskende sitronsmak og kremede konsistens, er den perfekte dippen til de grillede rekene.
Fremgangsmåte
Tips: Det enkleste er å bruke en fiskevender / grillform til fisk.
Skyll rekene grundig i kaldt vann og la dem renne av seg.
I mellomtiden kan du røre sammen sitronmajonesen: Pisk eggeplommer og sennep sammen med finrevet sitronskall og Maldon Salt. Tilsett deretter olivenoljen i en tynn stråle mens du visper, til majonesen har fått ønsket konsistens.
Legg de skylte rekene i fiskevenderen, dryss over litt salt og stek dem på grillen til de skifter farge fra grå til rød. Snu dem underveis for å sikre jevn steking.
Server de lune, grillede rekene sammen med sitronmajones og nybakt bagett.
