Denne oppskriften på grillede rødspetter er en deilig og enkel måte å nyte den delikate smaken av fersk fisk. Sitronskiver, frisk timian og sprø, bakte kapers tilfører en herlig kombinasjon av aromaer til retten. Rødspettene er perfekt grillet når de har fått en sprø skorpe og saftige og møre inni. Det er en enkel og smakfull måte å tilberede fisk på, og servert med et dryss av nykvernet pepper og Maldon Salt, blir det en uimotståelig sommerrett.
Fremgangsmåte
Tips: Det enkleste er hvis du bruker en fiskevender / grillform til fisk når rødspetten skal grilles.
Sett ovnen på 200 grader. Skyll kapersene i en sil, tørk dem med et kjøkkenhåndkle og spre dem utover på et stekebrett. Stek dem i ovnen i 12–14 minutter eller til de er tørre.
Skyll rødspettene og tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir. Skjær sitronene i skiver og skyll timianen.
Legg rødspetten i fiskevenderen / grillformen og tilsett sitronskiver og timian. Stek dem på grillen ved høy varme i ca. 5 minutter på hver side.
