Oppskrift

sommer 2023

Tomatsalat med grillede fersken

Skriv ut denne oppskriften

Servering: 4 personer

Ingredienser

3 modne ferskener, ikke for myke

2 store tomater, ev. i forskjellige farger

1 burrata

1 håndfull basilikum

2 ss mandler

Dressing

Mørk balsamico

Saft fra en halv sitron

Olivenolje

Maldon Salt

Tilbereding

En nydelig klassisk tomatsalat med burrata er en herlig og smakfull salat til sommerrettene. Denne oppskriften med grillede fersken gir deg en ny vri på sommerlig grillsmak.

Fremgangsmåte

Rist mandlene i en tørr panne og sett til side.

Skjær ferskenene i to og fjern steinen forsiktig.

Pensle dem med litt olivenolje og legg dem på grillen med kjøttsiden ned. Steik til de får striper.

Skjær tomatene i passe grove biter og legg dem på et fat. Fordel ferskenene over.

Skjær burrataen i fire uten å dele helt igjennom. Legg den midt i salaten og topp med basilikumblader. Grovhakk mandlene og dryss dem over.

Tilsett en sjenerøs skvett balsamico, olivenolje og sitronsaft, dryss over salt og server.

0/5 0 tilbakemeldinger
Brunch food spread on table

MOTTA VÅRT NYHETSBREV

Hold deg oppdatert og finn inspirasjon i de nyeste oppskriftene.

  • Dette feltet er for valideringsformål og skal stå uendret.