Recept

vinter 2021

Vegan Peanut Butter Chocolate Bars

Druk dit recept af

Portie: 10

Bereidingstijd: 40 minutes

Peanut chocolate bars cut up on chopping board

Ingrediënten

Voor de basis:

55g geroosterde ongezouten pinda's

30g rauw cacaopoeder

Snufje Maldon-zout

140g havervlokken

95g rozijnen

2 el kokosnootolie

1 el ahornstroop

Pindavulling:

2 grote rijpe bananen, geschild en in stukjes gesneden

130g natuurlijke gladde pindakaas

65g rozijnen

60ml gesmolten kokosolie

1 el ahornsiroop

1 el kokosmeel

Snufje Maldon-zout

Chocoladetopping:

50g rauw cacaopoeder, gezeefd

85g gestolde kokosolie

80ml ahornsiroop

Extra noten en Maldon-zout voor besprenkeling

Bereiding

  1. Vet de bodem en zijkanten in van een vierkante taartvorm (18 cm).
  2. Leg er bakpapier in en zorg ervoor dat de zijkanten overhangen.
  3. Doe pinda’s, cacao, Maldon-zout en de helft van de havervlokken in een keukenmachine en hak ze fijn.
  4. Voeg de rozijnen, olie, ahornsiroop en de resterende havervlokken toe en meng alles goed.
  5. Doe de mengeling in de voorbereide pan.
  6. Strijk het oppervlak glad.
  7. Plaats het 1 uur in de koelkast of tot het stevig is.
  8. Voor de vulling mengt u de banaan, pindakaas, rozijnen, olie, ahornsiroop, meel en Maldon-zout. Verspreid het over de haverbasis en gebruik een spatel om het oppervlak glad te strijken. Plaats het 2 uur in de koelkast of tot het stevig is.
  9. Voor de chocoladetopping plaatst u de kokosolie en ahornsiroop in een hittebestendige kom boven een pan met kokend water (de kom mag het water niet raken).
  10. Wanneer het gesmolten is, voegt u het cacaopoeder toe en blijft u gedurende 3 minuten roeren of totdat het mengsel glad en verdikt is.
  11. Giet het over de vulling en strijk het oppervlak glad. Besprenkel met extra pinda’s en Maldon-zout.
  12. Plaats het gedurende 6 uur of een volledige nacht in de koelkast om te laten stollen.
0/5 (0 Reviews)
Brunch food spread on table

SCHRIJF U IN VOOR ONZE MAILINGLIJST

Blijf op de hoogte en raak geïnspireerd door de nieuwste recepten.

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.