Verwenden Sie auf etwa 10 Portionen Maldon-Salz einen Teil Lavendelblüten. Die Blüten müssen absolut trocken sein, sonst verkleben sie mit dem Salz. Zermahlen Sie sie zusammen in einem Mörser oder verwenden Sie eine saubere Kaffeemühle. Passt perfekt zu Fisch, Eiern und Gemüse der Saison.
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