WIR LIEBEN SPEISEN
Uns geht es um die Liebe zum Essen und darum, Menschen beim Schlemmen zu vereinen. Wir wissen, dass Geschmack die Stimmung hebt, und Maldon-Salz bringt ein wenig Magie in Ihr Leben, unabhängig vom Anlass, der Kultur oder ihrer regionalen Küche. Wir inspirieren Hobby- und Profiköche gleichermaßen mit Leidenschaft.
UNSERE SALZE
Die pyramidenförmigen Salzkristalle sind charakteristisch für Maldon, das weltweit als das feinste englische Meersalz bekannt ist. Unsere Flocken entfalten ihre Salzigkeit mit süßer Präzision, einer frischen Intensität und einem reinen Geschmack. Eine äußerst vielseitige Zutat, die an jedem beliebigen Punkt im Kochvorgang eingesetzt werden kann.
INSPIRATION
Wir möchten Sie dazu inspirieren und anhalten, Spaß und Freude am Experimentieren zu entwickeln, um jedes Gericht zu etwas Außergewöhnlichem zu erheben. Wir möchten dazu beitragen, Momente und Erlebnisse zu schaffen und Emotionen zu wecken, die über das Essen hinaus anhalten.
INNOVATION
Auch wenn wir bald 140 Jahre auf dem Rücken haben werden, sehen wir bei Maldon-Salz immer mit Erfindungsreichtum nach vorn. Wir möchten die Fantasie beflügeln und den Wunsch wecken, diese Erfahrungen mit anderen zu teilen, wobei Maldon-Salz das Herz der Tafel bildet.
WIE ALLES BEGANN
Ein berühmter Name wird geboren. Seit 1882 wird unser Salz mit den gleichen traditionellen handwerklichen Methoden in der Küstenstadt Maldon hergestellt. Unsere Marke verändert sich nicht und wandelt sich doch ständig. Sie ist konstant und doch stets fordernd. Das Salz ist und bleibt jedoch immer dasselbe.
VIER GENERATIONEN DER EXZELLENZ
Seit vier Generationen erntet die Familie Osborne jene natürlich geformten Pyramidenkristalle, die seit einem Jahrhundert Maldons Markenzeichen darstellen, von Hand. Heute sind wir nicht nur Hüter einer alten kulinarischen Tradition, sondern auch Schöpfer einer Marke, die auf der ganzen Welt bekannt ist.
EIN FAMILIENUNTERNEHMEN
Es ist heutzutage selten, ein Familienunternehmen zu finden, das noch in Familienbesitz ist. Heute steht Steve Osborne an seiner Spitze und tritt damit in die Fußstapfen seines Vaters Clive, seines Großvaters Cyril und seines Urgroßvaters James.
WAS WIR TUN
Wir ernten unsere Flocken von Hand, um sicherzustellen, dass sie sowohl im Geschmack als auch in der Textur perfekt sind. Dann verpacken wir sie und versenden sie in die ganze Welt. Doch das ist noch nicht alles. Wir haben uns zum Ziel gesetzt, sowohl etablierte Köche und Gastronomen wie auch Generation von Nachwuchstalenten zu inspirieren. Was immer wir auch tun; wir tun es mit Leidenschaft.
UNSER HANDWERK
Als geborene und erfahrene Salzhersteller ernten wir unsere weltberühmten Meersalzflocken seit 1882 von Hand in der Küstenstadt Maldon. Diese verwinkelten Küstenlinien Englands leben seit fast tausend Jahren von der Salzgewinnung.
NACHHALTIGKEIT
Als Unternehmen sind wir uns unserer Corporate Social Responsibility, der gesellschaftlichen Unternehmensverantwortung, gegenüber unseren Kundinnen und Kunden, Partnern und unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sehr bewusst. Wir sind bereits die vierte Generation, die mit viel Ausdauer in einer sich ständig verändernden Welt ein hochwertiges, handwerkliches Produkt erzeugt. Alle Generationen haben sich beim Ausbau und der Anpassung des Unternehmens immer an der Nachhaltigkeit orientiert. Im Vordergrund stand stets die Gestaltung einer nachhaltigen Zukunft, die an die nächstfolgende Generation weitergegeben wird.
Für unsere wichtigsten Produktionsprozesse nehmen wir uns einen CO₂-Abbau vor und streben bis 2050 Netto-Null-Emissionen an. Wir stehen am Beginn dieses Vorhabens und konnten bereits Fortschritte erzielen:
Bei unseren Betriebsabläufen fällt mittlerweile kein Abfall mehr an, der auf der Deponie landet. Zu diesem Ziel verpflichten wir uns auch weiterhin und werden über alle Geschäftsbereiche hinweg nach weiteren Möglichkeiten der Abfallverringerung suchen.
Mit jeder Maldon-Salz-Verpackung wird die Wohltätigkeitsorganisation World Land Trust mit ihren einzigartigen Aktionen zum Schutz bedrohter Lebensräume und der in der freien Natur lebenden Tiere unterstützt. Darüber hinaus arbeiten wir daran, bei der Herstellung unserer Eimer immer weniger Kunststoff zu verwenden.
In unserer Arbeitsplatzkultur setzen wir uns für die Weiterentwicklung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, deren Wohlbefinden und Inklusion ein und stellen für das gesamte Team ein unterstützendes Umfeld sicher. Wir sind stolz, das Hotel- und Gaststättengewerbe fördern zu dürfen und arbeiten mit Partnern zusammen, um den Nachwuchsköchen in ihrer Kochlaufbahn zur Seite zu stehen.
KÖNIGLICHE GARANTIE
2010 begrüßten wir Ihre Majestät Königin. in unserem Salzwerk in Maldon. Zwei Jahre später wurden wir zum königlichen Hoflieferanten für Meersalz ernannt.
AUSSERORDENTLICHER MITGLIED DER KÖNIGLICHEN AKADEMIE FÜR KOCHKÜNSTE
Die Royal Academy of Culinary Arts ist Großbritanniens führender Berufsverband von Chefköchen, Konditoren, Restaurantleitern und Lieferanten. Sie engagiert sich für die Aus- und Weiterbildung junger Menschen im Gastgewerbe.
UNSERE MISSION
Menschen jeden Tag und auf der ganzen Welt durch kulinarische Freuden zusammenzubringen.
UNSER ZIEL
Großartigen Geschmack zu kreieren und zu zelebrieren.
UNSERE VISION
Wir möchten Spitzenköche, Hobbyköche und Feinschmecker dazu inspirieren, Maldon-Salz jeden Tag mit Leidenschaft zu genießen und dabei das Einfache zum Außergewöhnlichen zu erheben.
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