Receta

Autumn 2021

Sal de lavanda para cocinar

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Lavender salt in pestle and mortar

Ingredients

Lavanda

Sal Maldon

Preparation

Las sales aromáticas para cocinar son perfectas para aumentar los sentidos de los comensales y transmitir un sabor diferente y único.

En esta receta te enseñamos cómo hacer una sal de lavanda para cocinar y poder incorporarla para dar un gusto diferente a las patatas, pollos, pescados, y mucho más.

Recuerda que puedes hacer muchísimos tipos de sales aromáticas con, por ejemplo, romero, albahaca, y menta, sólo hay que dejarse llevar por la creatividad y probar.

Método de elaboración:

Utiliza una parte de flores de lavanda por cada 10 partes de Sal Maldon. Las flores deben estar totalmente secas, de lo contrario se apelmazan con la sal. Muele todo junto en un mortero, o utiliza un molinillo de café limpio. Es perfecta para pescados, huevos y verduras de temporada.

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