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Kartoffel-Quinoa- Salat
Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen, in 2,5-cml-Würfel schneiden, mit dem Olivenöl vermengen und gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Die Süßkartoffeln...
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Madeleine Shaw’s Parsnip Fritters
Parsnips are in season right now and as delicious as they are honey roasted they taste even better fried up into a crispy...
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Schwedischer warmer Winter-Salat
Den Backofen auf 200 °C einstellen. Die Rote Bete waschen. Ein großes Stück Folie zuschneiden und die Rote Bete bis auf zwei Stück...
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Olia Hercules pickled button mushrooms and purple cauliflower
How to create: Pack your vegetables (or vegetable stalks, leaves, scraps!) into jars. Then heat the above ingredients in a pan of water...
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Lavendelsalz
Verwenden Sie auf etwa 10 Portionen Maldon-Salz einen Teil Lavendelblüten. Die Blüten müssen absolut trocken sein, sonst verkleben sie mit dem Salz. Zermahlen...
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Feigenmarmelade
Vorgehensweise: Geben Sie alle Zutaten mit einem Schuss kaltem Wasser in einen Kochtopf. Vermengen und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren...
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Sabrina Ghayour’s Fig, Bacon and Ricotta Tartine with Chilli, Honey and Maldon Salt
How to create: Preheat the oven to 270 fan assisted and line a baking tray with some oven/baking paper. Once the oven reaches...
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Bellini-Feige
Vorgehensweise: Alle Zutaten in dieser Reihenfolge verrühren und servieren!
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Chilischoten in Salzlauge
Stechen Sie die Chilischoten mit einem kleinen Messer rundherum ein, damit sie die flüssige Marinade aufsaugen können. Anschließend die Chilis in ein 1-Liter-Einmachglas...
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Bloody Mary
Vorgehensweise: Alle Zutaten in das Glas geben, gut umrühren, Eis dazugeben, mit einer Selleriestange, einer Kirschtomate und einer Zitronenspalte garnieren und mit schwarzem...
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Margarita
Vorgehensweise: Alle Zutaten zusammen über Eis im Shaker schütteln. 2 Gläser mit Salz bestreuen. Mit einer Limettenspalte servieren.
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Salt crusted sea bass
For the sea bass, preheat the oven to 200C/400F/Gas 6. Stuff the thyme into the cavity of the sea bass. Whisk the egg...
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