Lækre chokoladebarer med peanutbutter er en dejlig snack – her helt veganske.
Sådan gør du:
- Smør bunden og siderne af en 18 cm firkantet kageform.
- Dæk med bagepapir, lad siderne hænge ud over kanten.
- Placér peanutbutter, kakao, Maldon salt og halvdelen af havregrynene i en foodprocessor og pulsér.
- Tilføj rosinerne, olie, ahornsirup og de tilbageværende havregryn. Bearbejd indtil blandingen er jævn.
- Tryk ned i bunden af den forberedte form.
- Brug et glas med lige sider til at udjævne overfladen.
- Anbring i køleskabet i 1 time eller indtil den er fast.
- Fyld: Bland banan, peanutbutter, rosiner, olie, ahornsirup, mel og Maldon salt. Skrab ind imellem ned langs siderne, indtil det er helt glat. Fordel havregrynene over bunden, og brug en spatel til at udjævne overfladen. Anbring i køleskabet i 2 timer eller indtil den er fast.
- Chokolade-topping: Put kokosolie og ahornsirup i en varmebestandig skål over en gryde med kogende vand (lad ikke skålen røre vandet).
- Når det er smeltet, tilføjes kakaopulveret. Rør konstant i 3 minutter eller indtil blandingen er glat og tyk.
- Hæld det over fyldet. Glat overfladen ud. Drys med ekstra peanutbutter og Maldon salt.
- Anbring i køleskabet i 6 timer eller natten over.
