Recipt

Autumn 2021

Fikonmarmelad

Skriv ut detta recept
Ingredients of fig jam in saucepan with wooden spoon

Ingredienser

New Maldon Sea Salt Flakes packaging green FLINGOR AV HAVSSALT 125g

Ett kg mogna fikon

400 g strösocker

Skal från två citroner

Saft från två citroner

En tsk Maldonsalt

Förberedelse

  1. Häll alla ingredienser i en kastrull med en skvätt kallt vatten.
  2. Blanda ihop allt dem och låt sjuda på en medelhög värme under ständig omrörning i 10 minuter.
  3. Lägg på lock och sjud på en mycket låg värme i en timme under omrörning.
  4. Fikonen kommer att koka sönder och du får en läcker marmelad med bitar av fikonskal.
  5. Att hälla upp din sylt i burkar är en något långdragen process … men värt det för att den ska hålla länge så att du kan njuta av den senare. Ställ ut dina glasburkar på en plåt och placera den i ugnen i 130 °C (inte varmare eftersom de kan spricka) och låt dem stå i ugnen i minst 20 minuter. Ta försiktigt ut dem en och en med hjälp av grytlappar och ställ dem på ett underlägg. Skeda ner den heta marmeladen i burkarna och stäng locket ordentligt. Ställ din marmelad i skafferiet. När du öppnat en burk ska du förvara den i kylskåpet och konsumera inom två månader.
0/5 (0 Reviews)

ANMÄL DIG TILL VÅR MEJLINGLISTA

Håll dig uppdaterad och bli inspirerad av de senaste recepten.

  • Detta fält används för valideringsändamål och ska lämnas oförändrat.