Recipt

vinter 2021

Fikonmarmelad

Skriv ut detta recept
mermelada de higos

Ingredienser

New Maldon Sea Salt Flakes packaging green FLINGOR AV HAVSSALT 125g

Ett kg mogna fikon

400 g strösocker

Skal från två citroner

Saft från två citroner

En tsk Maldonsalt

Förberedelse

  1. Häll alla ingredienser i en kastrull med en skvätt kallt vatten.
  2. Blanda ihop allt dem och låt sjuda på en medelhög värme under ständig omrörning i 10 minuter.
  3. Lägg på lock och sjud på en mycket låg värme i en timme under omrörning.
  4. Fikonen kommer att koka sönder och du får en läcker marmelad med bitar av fikonskal.
  5. Att hälla upp din sylt i burkar är en något långdragen process … men värt det för att den ska hålla länge så att du kan njuta av den senare. Ställ ut dina glasburkar på en plåt och placera den i ugnen i 130 °C (inte varmare eftersom de kan spricka) och låt dem stå i ugnen i minst 20 minuter. Ta försiktigt ut dem en och en med hjälp av grytlappar och ställ dem på ett underlägg. Skeda ner den heta marmeladen i burkarna och stäng locket ordentligt. Ställ din marmelad i skafferiet. När du öppnat en burk ska du förvara den i kylskåpet och konsumera inom två månader.
3.5/5 (21 Reviews)
Brunch food spread on table

ANMÄL DIG TILL VÅR MEJLINGLISTA

Håll dig uppdaterad och bli inspirerad av de senaste recepten.

  • Detta fält används för valideringsändamål och ska lämnas oförändrat.