Opskrift

Autumn 2021

Focaccia

Udskriv denne opskrift
Focaccia with tomatoes, peppers and red onion

Ingredienser

9 spsk. ekstra jomfru olivenolie

300 g mel med højt glutenindhold

7 g pose hurtigtvirkende gær

Rosmarin

Maldon salt

Tilberedning

Sådan gør du:

  1. Placer rosmarin i en skål, og dæk med 6 spsk. olivenolie.
  2. Tilføj mel, hurtigtvirkende gær, Maldon salt og den tilbageværende olivenolie i en skål, tilføj 175 ml vand og miks det til en klistret blanding.
  3. Ælt den klistrede dej på en let olieret overflade i omkring 10 minutter, indtil den er jævn.
  4. Dæk og lad den hvile i en time, indtil den er vokset til dobbelt størrelse.
  5. Forbered et ovnfast fad med bagepapir. Ælt dejen ud til den form, du ønsker, og lad den hæve i yderligere 30 minutter.
  6. Varm ovnen op til 200 °C, lav huller med dine fingre og fordel blandingen af rosmarin og olivenolie på overfladen.
  7. Tilsæt en ekstra knivspids Maldon salt og kog i 20 minutter.
0/5 (0 Reviews)

TILMELD DIG TIL VORES MAILINGLISTE

Hold trit med tiden, og lad dig blive inspireret af de seneste opskrifter.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.