Vorgehensweise:
- Den Rosmarin in eine Schüssel geben und mit 6 EL des Olivenöls bestreichen.
- Mehl, Schnellhefe, Maldon-Salz und restliches Olivenöl in eine Schüssel geben, 175 ml Wasser hinzufügen und zu einem klebrigen Teig verkneten.
- Den klebrigen Teig auf einer leicht geölten Fläche ca. 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig wird.
- Decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang ruhen, bis er auf die doppelte Größe aufgegangen ist.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier vorbereiten, den Teig in eine beliebige Form kneten und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, mit dem Finger Löcher eindrücken und die Rosmarin-Olivenöl-Mischung darauf verteilen.
- Eine zusätzliche Prise Maldon-Salz hinzufügen und 20 Minuten lang backen.
