Kategori: Uncategorized

  1. Legg alle ingrediensene i en blender og kjør til en jevn masse.
  2. Hell over i et høyt glass og drikk med det samme.

Denne oppskriften er full av deilige, grønne grønnsaker og bakte egg. Den er full av smak fra krydder, feta, urter og sitron, og er en lekker rett til brunsj eller lunsj.

  1. Bruk en stor stekepanne – en jernpanne passer godt, siden den også må være ovnssikker – og sett på medium varme. Varm opp 1 ss olivenolje, tilsett vårløk i skiver og stek til de er møre.
  2. Tilsett knust hvitløk, spisskummenfrø og malt koriander og stek videre i 2 minutter til det dufter godt.
  3. Tilsett cavolo nero, spinat og skall og saft fra sitron. Stek på svak varme og rør ofte i 5 minutter, til cavolo nero og spinat er mørnet og har falt sammen. Da tilsettes frosne erter, hakket koriander og dill, før alt stekes videre i ytterligere 2 minutter.
  4. Nå former du 4 grunne «brønner» i grønnsaksblandingen. Knekk forsiktig ett egg i hvert hull. Skru ned varmen og stek eggene varsomt i 3 minutter før du setter hele pannen inn i forvarmet ovn i 5-8 minutter. Eggehvitene skal så vidt ha stivnet mens eggeplommene fortsatt er rennende, så følg nøye med på tiden.. 
  5. Ta stekepannen ut av ovnen så fort eggene er ferdige. Dryss smuldret fetaost på toppen, sammen med myntebladene og den ekstra dillen. Avslutt med å ringle over litt olivenolje og gi et dryss med Maldon-salt og knust, svart pepper. Server eggene med det samme. Sett hele pannen på bordet, så det er mulig å forsyne seg selv og spise egg og grønnsaker sammen med ristet surdeigsbrød.

Denne oppskriften viser hvordan du bearbeider radicchio til salat og blander eple, ruccola, pecorino og pinjekjerner, samt en nydelig dressing.

  1. Start med å lage dressingen til salaten. Visp sammen sitronsaft, olivenolje, valnøttolje og eplesidereddik i en liten bolle eller mugge. Tilsett Maldon-salt og knust svart pepper. Sett til side.
  2. Plukk forsiktig bladene av radicchioen, og arbeid deg innover til kjernen. Den hvite kjernen kaster du, siden den kan være bitter og grov.
  3. Legg radicchio-bladene på et stort fat og bland med eplebiter, ruccola og dill.
  4. Ringle dressingen over bladene og eplene før du drysser høvlet pecorino og ristede pinjekjerner over det hele og avslutter med noen dilltopper.

FAQ

Hvordan reduserer du bitterheten i radicchio?

Radicchio er i sin natur en bitter bladgrønnsak, og passer perfekt i salater sammen med sitrus og nøttesmaker. En annen tilberedningsmetode for radicchio er steking. Det vil også redusere bitterheten i salaten.

Ha padronpaprikaene i en stor bolle og ringle over olivenolje. Bland til alle paprikaene er godt dekket av olje.

Varm en stekepanne eller grillpanne til middels varme. Stek paprikaene noen minutter på begge sider til de blir myke og har fått stekemerker.

Legg de stekte padronpaprikaene på et serveringsfat og dryss på generøst med Maldon Salt før servering.

  1. Forvarm ovnen til 200 ° C.
  1. skrell søtepoteten, del den opp i biter på 1 tomme, hell over olivenolje og spre dem jevnt på en bakeplate.
  2. Stek søtpotetene i ovnen i 20 til 25 minutter. Etter 10 minutter, rør i søtpotetene og legg dem tilbake i ovnen. Stek søtpotetene til de er møre og karamelliserte.
  3. Mens søtpotetene stekerer roasting, kok quinoa i henhold til pakkens instruksjoner. Tilsett buljongterningen til vannet før du tilsetter quinoaen. Når du er ferdig, sett den litt til avkjøling.
  4. Vask og grovhakk grønnsakene og rødløk, grovhakk pekannøtter og terninger med fetaost.
  5. Visp sammen ingrediensene i dressingen; olivenolje, hvit eddik og dijon- sennep.
  6. Topp de stekte søtpotetene med varm quinoa og grønnsaker. Tilsett rødløk, pekannøtter og fetaost. Hell over dressing og bland forsiktig. Avslutt med en klype maldonsalt og pepper.
  1. Sett ovnen på 200 ° C. Vask rødbetene. Skjær et stort stykke folie og plasser alle unntatt to av rødbetene på folien, stenk med litt olivenolje, 2 spiseskjeer vann, salt og pepper, pakk inn rødbetene og plasser dem på en bakeplate. Stek i 35 minutter midt i ovnen. Åpne opp pakken og fortsette å bake i 25 minutter eller til de er gjennomkokt.
  2. I mellomtiden forbereder du resten av rødbetene. Vask, skrell og skjær dem veldig fint, hvis du har et mandolinjern vil dette gjøre jobben perfekt. Hvis du bruker rødbeter med forskjellige farger rødbeter må du sylte dem separat ettersom fargene vil blø. Bland vann, eddik, sukker og salt, og rør om inntil det løser seg opp. Plasser rødbetene inn i en bolle og hell over blandingen. La det sylte i minst 25 minutter.
  3. Gni inn rugbrødet med litt olivenolje og grovhakk valnøtter, bak i ovnen til nøttene er gylne, ca 5 minutter.
  4. Vask og fjern stilkene fra grønnkålen, skjær dem i stykker på ca. 4 cm. Ha en kjele med saltet kokende vann klar og blancher i 3 minutter. Gi dem en dukkert i iskaldt vann. Hell av vannet og klem ut overflødig vann, fold bladene og legg dem på et stykke kjøkkenpapir klar til sautéring.
  5. Tilsett litt ovlivenolje til en stekepanne med høy varme og legg i grønnkålen og krydderet. sesongen, stek i et par minutes.
  6. Hell melken i en kasserolle, varm den til kokepunktet og reduser varmen til lav, smuldre chèvre i kokekaret, og visp kraftig.
  7. Flytt chèvre-kremen over på tallerkenen med en skje, skjær de brente rødbetene i fire- eller sjettedeler, avhengig av størrelsen. Anrett på toppen av chèvren fløte sammen med grønnkål og deretter skiver av syltede rødbeter. Topp med rug potetgull og ristede nøtter, serveres varm.
  1. Stek pølsene til de er glyne, men ikke. Sett til side til avkjøling.
  2. Kjeve ut butterdeigen og skjær i seks firkanter. Pakk hver rute rundt én vegetarpølse og legg på et stekebrett med bretten ned.
  3. Pendle med eggeblandingen og dryss over parmesan og Maldon Sea Salt.
  4. Stek i ovnen ved 180C varmluft i rundt 25 minutter eller til de får en gylden farge.

Denne deilige og lettvinte oppskriften gir deg ca. 20 trøfler.
Nyt alene eller i selskap – perfekt også som gave.

  1. Hakk sjokoladen i biter og smelt over vannbad eller på lav effekt i en mikrobølgeovn.
  2. Ha fløten i en liten kasserolle og varm opp.
  3. Hell den varme fløten over den smeltede sjokoladen litt etter litt under omrøring til blandingen blir glatt og blank.
  4. Ha i smøret og bland godt.
  5. Sett sjokoladeblandingen kaldt i 1-2 timer.
  6. Form passe store kuler, dypp i smeltet mørk sjokolade og dryss over Maldon Sea Salt.
  7. Avkjøles på brett i kjøleskap.
  8. Oppbevares kjølig i en tett boks.

Tips!

  1. Hvis du bruker større poteter, forvarm ovnen til 210 ° C / 190 ° C vifte / gass merke 7 / 425º F; for steking av nye poteter, forvarming til 200 ° C / 180 ° C varmluft / gassmerke 6 / 400º F. Sett hver potet etter tur i bollen med en tresleiv, som om du bar et egg i et sekkeløp, og kutt med intervall på 3 mm / en åttendedel av en tomme.
  2. Når du har kuttet alle, sett bakeformen på koketoppen med smør og olje og varm opp til det freser. Snu potetene godt, sett dem opp ned (det vil si med kuttsiden ned) først, snu deretter den andre siden opp og hell en skje fett over dem.
  3. Strø godt med maladonsalt over hver potet og sett dem i ovnen: kok store poteter i omtrent en time og 10 minutter, test for å se om de er myke (du må kanskje legge til 10 minutter før de er ferdige); 40 minutter burde være nok for nypoteter.
  4. Flytt til en oppvarmet tallerken, og server.

Her er våre beste tips for å lage det ultimate juleostbrettet!

  1. La mykere oster som brie eller blåmuggost være hele, skjær de hardere ostene som og cheddar i skiver.
  2. La det være mellomrom mellom osten og fyll med chutney, druer og nøtter.
  3. Legg til varianter av kjeks.
  4. For en siste touch legg til ferske fiken og epleskiver!