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¿Por qué las calabazas son un símbolo de Halloween? Seguramente, los más curiosos os habéis hecho esta pregunta en más de una ocasión. En nuestro blog, queremos revelaros la respuesta, además de presentaros dos ideas de recetas de calabaza con el inigualable toque de Sal Maldon®.

En la noche de Halloween, existen dos tipos de calabazas: las que te asustan y las que se cocinan. 

Nosotros no podríamos tener una calabaza en casa sin la expectativa de echarle unas cuantas escamas® de Sal Maldon® que despierten todo su sabor, así que preferimos las segundas. Pero la historia de las primeras nos resulta de lo más curiosa, por el hecho de que fue otra la hortaliza que dio lugar originalmente a esta tradición.

¿La calabaza, o el nabo de Halloween?

La tradición de Halloween es de origen celta. Fueron inmigrantes irlandeses los que la importaron a Estados Unidos durante el siglo XIX. 

A modo de resumen, la leyenda cuenta la historia de un tipo irlandés algo turbio llamado Jack o’Lantern, que se la jugó al mismísimo diablo y tuvo que pagar las consecuencias: le tocó vagar sin descanso durante toda la eternidad, alumbrado únicamente por la luz de una linterna que construyó en el interior de un nabo.

Por eso, en la tradición original, se tallaban caras en nabos y se iluminaba su interior para ahuyentar al mal durante la noche de Halloween. Hasta que un año, debido a un gran excedente de calabazas, se decidió dar el cambiazo y desde entonces son las calabazas las que reinan en esta festividad.

Dos recetas para un Halloween muy Sal Maldon®

No te diremos que dejes de colocar la calabaza tallada en la puerta de casa, porque nunca se sabe… Pero sí te invitamos a saborear un par de recetas que habrían convencido a Jack o’Lantern de que la calabaza era una mejor opción. 

Aquí las tienes, esperamos que las disfrutes:

CALABAZA AL HORNO

La calabaza al horno es una receta sencilla, pero muy sabrosa, debido a que el asado como método de cocción potencia su sabor dulce. Y si además le añadimos el toque de Sal Maldon®, el resultado es… ¡Vamos a descubrirlo!

Ingredientes:

0,75 kg de calabaza

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta

Especias 

Sal Maldon®

Elaboración:

Para empezar, calienta el horno a 180 ºC. Lava la calabaza y cortarla por la mitad longitudinalmente, retirando las semillas con la ayuda de una cuchara. 

Acto seguido, apoya la calabaza en la tabla por la parte plana y corta en rodajas de entre 1,5 y 2 centímetros.

Coloca las rodajas en una bandeja apta para horno y añade aceite de oliva y especias al gusto. Mueve los trozos de calabaza para que se impregnen bien por ambos lados y colócalos de manera que no estén superpuestos.

Hornéala durante 30 minutos, hasta que esté tierna y dorada. Si fuera necesario, puedes hornearla durante más tiempo vigilando que no se queme.

Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el toque final: ¡las escamas® de Sal Maldon® para despertar todo su sabor!

CREMA DE CALABAZA CON PICATOSTES

Una buena crema de calabaza es siempre bienvenida. Además de sabrosa, es una receta muy completa gracias a las diferentes hortalizas que contiene. ¡Esperamos que la disfrutes!

Ingredientes:

Media calabaza

Una patata

Dos zanahorias

Una cebolleta

Una rebanada de pan

Albahaca

Aceite de oliva virgen extra

Sal Maldon®

Elaboración:

Lo primero que debes hacer es lavar y pelar las hortalizas. Trocea la calabaza y las patatas, y corta la cebolleta en juliana.

Después, añade aceite de oliva en una cazuela y sofríe las verduras hasta que estén doradas. 

Añade un vaso de agua con un poco de Sal Maldon® y deja que hiervan a fuego medio unos 20 minutos.

Mientras se cuecen las hortalizas, fríe en abundante aceite de oliva el pan cortado a daditos.

Una vez las verduras estén hervidas, tritúralas hasta que quede una crema muy fina.

Sirve la crema bien caliente y acompáñala de los picatostes, el inigualable toque de Sal Maldon® y albahaca al gusto. 

Si no quieres perderte más curiosidades y recetas Sal Maldon®, síguenos en nuestros perfiles de  Instagram y Facebook.


Despierta el sabor de la vuelta a la rutina con estas crujientes y apetecibles meriendas junto al toque especial de Sal Maldon®

Lo sabemos, nada apetece menos que la vuelta a la rutina después de unas increíbles vacaciones de verano. Pero, unas deliciosas meriendas sí que te apetecen, ¿verdad? ¡Porque a nosotros, muchísimo! Y aún más si tienen el toque crujiente de nuestras escamas®. 

Como todo lo bueno, la merienda también tiene su historia. En términos generales, la merienda la entendemos como una comida ligera que se ingiere a medio día y/o media tarde, pero su historia va mucho más allá.  Este término proviene del latín ‘merenda’, que procede del verbo ‘merere o mereri’, que significa merecer, ser merecedor, ganarse algo. Curioso, ¿no?

Si es por merecer, nuestra comunidad de Maldon Lovers se merece todo lo bueno, como por ejemplo, disfrutar de una comida deliciosa, pero que también aporte lo necesario para sentirse llen@ de energía. 

¿Te hemos abierto el apetito? Entonces, pon manos a la obra y prepara estas 5 ideas súper apetecibles que se transformarán en tu mejor opción para disfrutar de lunes a viernes de las meriendas más crujientes con Sal Maldon®. ¡Perfectas para llevar al trabajo! 

1- PANINI INTEGRAL DE SALMÓN, AGUACATE Y HUEVO DURO

Si lo que buscamos es tener energía durante el día, lo mejor es consumir alimentos  ricos en Omega 3 y proteínas, como por ejemplo, el salmón. 
Acompáñalo con aguacate y huevo duro, perfectos para sumarle proteínas a nuestro cuerpo y estar preparad@s para recibir el otoño.
Y no olvides darle el toque crujiente con Sal Maldon®.

2- HUMMUS DE GARBANZOS CON PALITOS VEGETALES

Los garbanzos tienen un sinfín de beneficios, pero uno de ellos nos parece perfecto para enfrentar la vuelta al trabajo: ayudan a disminuir el cansancio.
Podemos consumirlos directamente, pero desde Sal Maldon®, que nos encanta despertar el sabor de las comidas, te proponemos disfrutarlos en forma de hummus con unos palitos vegetales caseros, y claro, sumándole el toque crujiente de nuestras escamas®. 

3- CRACKERS CON MIX DE SEMILLAS Y PATÉ DE CHAMPIÑONES

No siempre tenemos mucho tiempo para merendar, por eso una buena opción es tener a mano snacks que nos ayudan a saciar el hambre de manera rápida, como estas deliciosas crackers con semillas, perfectas para mantener una dieta equilibrada y también para mantener tu intestino sano y feliz.
Acompáñalos con paté de champiñones y ese toque crujiente que le da Sal Maldon®.

4- GARBANZOS TOSTADOS Y AHUMADOS AL HORNO CON ROMERO

Si hablamos de alimentos que nos quitan el hambre, no podemos dejar fuera las legumbres. Consume (por lo menos) una vez a la semana este tipo de alimento y siente cómo tu cuerpo comienza a reaccionar ante sus innumerables beneficios y propiedades, como el hecho de que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.

¡Ah! Si quieres ir un paso más allá con esta merienda de garbanzos tostados con romero, agrega un ligero toque de nuestra sal y sé la envidia de la oficina gracias a los deliciosos crujidos de las escamas de Sal Maldon® Ahumada.

5- TORTITAS DE ARROZ CON QUESO, TOMATE Y ALBAHACA

Monta un verdadero brunch en tu trabajo con esta receta que, a día de hoy, ya es un clásico de la buena alimentación.

Olvida las harinas y cámbialas por arroz. Súmale el queso untable y combínalo con rodajas de tomates y hojitas de albahaca. Esta combinación no falla.
Y claro, el toque final con las crujientes escamas de Sal Maldon®. 

Entonces, ¿le damos la vuelta a la rutina y la retomamos de la mejor manera junto a Sal Maldon®? Claro que sí. ¡A por ella!


Descubre cómo conseguir las fotografías más increíbles de tus platos para Instagram, con estos consejos y el toque de Sal Maldon®

¡Nos encantan los maridajes! Por eso hoy os traemos uno que, al igual que nuestras escamas, ayuda a potenciar y resaltar todas las cualidades de las recetas: la fotografía gastronómica. 

Y sí, con plataformas como Instagram y Pinterest la fotografía se ha convertido en un imprescindible en nuestro día a día. Pero lo cierto es que la fotografía gastronómica es tan antigua como nuestra Sal Maldon®. Fue entre 1800 y 1877 cuando se capturó por primera vez una imagen donde aparecían alimentos. 

Es que, comer es una verdadera experiencia; una experiencia capaz de despertar todos nuestros sentidos.

¿Cuántas veces has escuchado aquella frase que dice “La comida entra por los ojos”? Pues así es, nuestro cerebro es quién nos ayuda a decidir qué es apetecible y qué no lo es tanto. 

Porque, para impresionar a los paladares, primero hay que enamorar por la vista. Por eso, hoy te vamos a enseñar 8 super trucos para que aprendas a sacar el máximo partido a tus recetas junto al toque especial de nuestras crujientes escamas®. 

¿Preparad@ para abrir el apetito de todos l@s foodies?  ¡Entonces, coge tu móvil o tu cámara y vamos a por ello!

1- La luz es tu mejor aliado

La iluminación es clave. Si vas a utilizar luz natural para añadir realismo a tu fotografía, asegúrate de buscar espacios donde la luz se concentre más en los elementos principales que en el fondo. 

Si prefieres utilizar luz artificial, busca siempre fondos más planos, claros o con poco contraste para que consigas resaltar tu plato. 

2- Busca los patrones

Antes de comenzar a capturar imágenes, necesitamos hacernos una idea de qué y cómo queremos transmitir la esencia de la receta preparada.

Para ello, los patrones son la clave; debes buscar siempre la armonía de la composición, jugando con las formas y los colores, los cuales marcarán el ritmo de la fotografía y guiarán al espectador en ella. Además, también puedes crear un collage de imágenes de referencia que te ayudará a saber qué elementos necesitas y cómo organizarlos.

3- Elige bien tu fondo

Cada receta tiene una personalidad, y esa personalidad debe quedar plasmada en la composición de tu foto. 

Tienes que elegir el fondo en función del mensaje que quieras transmitir. Por ejemplo, si tu receta está elaborada con ingredientes artesanales, puedes buscar un lugar que transmita naturaleza, utilizando madera, plantas o elementos con tonalidades tierra.

4- ¡Enfoca y captura!

El enfoque dependerá de lo que quieres transmitir. Por ejemplo, si lo que buscas es mostrar el resultado de tu preparación, el enfoque de tu fotografía debe estar en el plato. 

Tienes que evitar distraer al espectador y guiarle a través del enfoque hacia donde tú quieres llevarle. Por eso es importante cuidar la profundidad de campo y los elementos que conforman tu composición. 

5- Decide tu ángulo

En la gastronomía tenemos que ser atrevid@s, y ese atrevimiento se tiene que respirar en las fotografías.

El ángulo de 45 grados permite transmitir cierta naturalidad en la fotografía, ya que es el ángulo en el que nos situamos cuando nos disponemos a comer. O si quieres mostrar muchos elementos, puedes probar con la toma cenital. 

6- Juega con objetos 

Para complementar o hacer más fácil la producción de tus fotografías, prueba siempre a tener a mano diferentes atrezzos que te ayuden a hacer la imágen más atractiva y llamativa, jugando, también, con sus colores y la disposición de estos junto a tus platos. ¡Deja volar tu creatividad para crear una fotografía única! 

7- Cuida la post-producción 

Una fotografía no termina una vez la capturamos, sino que va mucho más allá. Estamos hablando de la post-producción de la imagen, la cual te ayudará a sacar el máximo partido de ella. 

Es importante que escojas una buena app de edición; ajustar la luz y los colores es una buena forma de que tu fotografía respire naturalidad y contenga ese toque final, como lo tienen tus platos con Sal Maldon.

8- Añade Sal Maldon 

Por último, no puede faltar nuestra Sal Maldon. Sí, enriquecerá tus recetas, pero también tus fotografías con su color blanco y brillante, que contrasta a la perfección con una gama colorida de alimentos, añadiendo ese toque de profundidad y textura que marcará un antes y un después en tus composiciones.

¡Ya lo tienes! Ahora da rienda suelta a tu creatividad, aplica estos 8 tips y ponte a fotografiar tus mejores recetas junto a Sal Maldon®.

Si las compartes en tu Instagram, etiqueta a @salmaldon.oficial. ¡Queremos ver tus creaciones! 

Adivina buen adivinador… ¿Qué despierta el sabor y sube las temperaturas en estas fechas? Sí, es el sol, pero también nuestra Sal Maldon® y Weber, que ponen el toque especial y la energía este verano. 

Para muchos es la estación más esperada del año. Las buenas temperaturas y los días más largos llenos de sol, invitan a disfrutar y trasladar los planes al aire libre, ¡y esto nos encanta!


Por eso queremos que con estos 5 planes conviertas el aire libre en tu segunda casa y disfrutes al máximo del verano junto a tu pareja/amigxs/amor de verano y el toque único y  especial de Weber y Sal Maldon®. 

¿Preparadx? Entonces coge los utensilios de barbacoa, tu Sal Maldon® favorita, activa tu creatividad y… ¡Prepara estas deliciosas recetas!

AMANTES DEL MAR, ¡NOS VAMOS A PALAMÓS!

El mar es pura inspiración, en la vida y también en la gastronomía. Si eres de los que no pueden estar sin el sol y la playa en verano, esta receta es para ti. Prepara estas gambas de Palamós, potencia su sabor con el toque grill de la parrilla y nuestras crujientes escamas®, y siente como te trasladas desde el primer bocado hasta el mismísimo mar Mediterráneo. ¿Nos damos un chapuzón con esta receta? Aquí te dejamos el link https://maldonsalt.com/es/gambas-de-palamos-a-la-plancha/ 

NOS MUEVE LA TIERRA Y LOS VEGETALES

Si eres más de caminar que de nadar y tu lugar favorito es la montaña y/o parques, te recomendamos buscar una buena sombra, montar un picnic y recuperar energías con unas verduras asadas, que siempre vienen bien, como por ejemplo, una Escalibada a la barbacoa con Weber. ¡Ah! No te olvides de agregar en tu cesta de picnic nuestro molinillo por si quieres potenciar aún más el sabor a este planazo de verano. https://maldonsalt.com/es/escalibada/ 

CLÁSICOS DE TODA LA VIDA

Y si eres un/a parrillero de los pies a la cabeza, es momento de encender tu barbacoa Weber, invitar a tus amigxs y disfrutar de una deliciosa carne asada. Pero ojo, no será cualquier carne, será la más crujiente que nunca antes hayas preparado, y todo gracias al toque especial de nuestras escamas®. ¿Estás preparadx? ¡Aquí tienes la receta! https://maldonsalt.com/es/costillitas-de-cordero-con-alioli-de-perejil/ 

¿ESCAPAMOS DE LA RUTINA?

Lo bueno del verano y de la comida, ¡es que hay opciones para todos los gustos! Porque cada vez más gente busca escapar del turismo masivo y buscar alternativas para disfrutar de las vacaciones. Esta receta es para vosotrxs, lxs que no tienen miedo a probar cosas nuevas. ¿Nos aventuramos con una barbacoa de albaricoques con mantequilla de romero y el toque crujiente de Sal Maldon®? https://maldonsalt.com/es/albaricoques-con-mantequilla-de-romero/

DE AQUÍ, DE AHÍ Y DEL MUNDO

¡Esta última receta está dedicada a todxs lxs que tienen más planes que patas tiene un pulpo! Si eres un/a Maldon Lover seguro que una de tus principales características es la inquietud y las ganas de dejar volar la imaginación, y qué mejor momento que el verano para viajar a todos esos sitios que te mueres por conocer. Prepara este Pulpo con Cogollos a las brasas de Weber y comienza a despertar el sabor de tu verano junto a Sal Maldon®. https://maldonsalt.com/es/pulpo-a-la-brasa-con-cogollos/

Ya lo ves, siempre que haya una barbacoa y nuestra Sal Maldon®, los planes de verano tendrán un sabor especial 😉
¿Cuál de estás recetas te apetece más? ¡Cuéntanos en nuestro Instagram!

REVIVE LA EDICIÓN ESPECIAL DEL ‘MALDON® SALT 1882 CÓCTEL CONTEST’ JUNTO A LA ESCUELA PROFESIONAL ESHOB

Porque no existen celebraciones sin brindis, quisimos celebrar nuestro 140 aniversario de una forma muy especial, con un concurso de cócteles de la mano de ESHOB, la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona. 

Los 11 estudiantes que participaron en esta edición nos dejaron claro que para que un cocktail se convierta en una obra maestra necesitan 3 ingredientes: talento, formación y creatividad. Y así lo destacó el jurado compuesto por Fernando Fastuca (Mixologo/Bartender),  Laura Conde (Periodista Gastronómica) y Teichenné, S.A. (empresa de destilados y bebidas).

A continuación te presentamos los que fueron los cócteles ganadores, los cuales fueron elaborados con las variedades de Sal Maldon original y ahumada.

Ofelia Otalvano, la ganadora de esta edición, encontró la inspiración en dos grandes artistas para crear su cóctel ‘Cold, Cold Heart’, que de frío lo único que tiene son los hielos, porque su fusión única de sabores te llena de calor desde el primer sorbo. 

‘Alto Impacto’ es el cóctel elaborado por Jean Paul Mosillo que se llevó el segundo puesto. El nombre define a la perfección la sensación que produce la mezcla entre crema, whisky y ron en tu boca, simplemente te deja sin palabras. 

Y por último, pero no por ello menos importante, Iván González nos deleitó con su ‘Dulce Amargor’, un cóctel que te invita a viajar por las diferentes emociones resultado de su mezcla de diferentes licores. 

Desde Sal Maldon, ESHOB y el jurado, queremos felicitar a los 11 participantes por la implicación, ganas y sobre todo por dejarse llevar por la creatividad, sin ella es imposible crear cócteles tan increíbles y especiales como los que habéis hecho.

Ha llegado el momento de que te pongas manos a la obra y te animes a preparar los 3 cocktails ganadores:

COLD, COLD HEART

Utensilios:

Ingredientes:

Para el aire:

AIRE DE SAL

  1. En una jarra poner agua, sal y lecitina de soja. Con la batidora túrmix mezclar todos los ingredientes hasta formar el aire.

CÓCTEL

  1. Enfriar la copa, en el vaso poner hielo y enfriar el vaso, retirar el exceso de agua con ayuda del colador de gusanillo para coctelería y poner los ingredientes con ayuda del jigger. Primero las cucharaditas de Amer picón, luego el sirope, el Lillet blanc y por último la ginebra.
  2. Mezclar con ayuda de la cucharilla imperial. Retirar el hielo de la copa y echar el cóctel.
  3. Con la puntilla hacer el twist y aromatizar el cóctel y la copa. Por último con la batidora túrmix, levantar el aire y poner encima del cóctel.

ALTO IMPACTO

Utensilios:

Ingredientes:

  1. Para realizar el cóctel lo primero será mezclar la nata con una pizca de cacao en polvo.
  2. Luego pondremos la nata de cacao, el ron, el whisky y la cucharada de crema de chocolate negro en una coctelera con hielo.
  3. Procederemos a hacer el shake y lo serviremos en una copa tipo cóctel.
  4. Para acabar, espolvoreamos un poco de Sal Maldon en escamas® y una cucharadita de caviar de aceite de oliva.

DULCE AMARGOR

Utensilios:

Ingredientes:

  1. Para la elaboración del cóctel usaremos un vaso on the rocks el cual llenaremos de hielo, a continuación añadiremos los ingredientes en el orden siguiente: 20 ml de Ron 7 Villas, 30ml de Amaro Montenegro, 5ml de Disaronno y 12 ml de Ginger Beer.
  2. Una vez tengamos todos los ingredientes, mezclamos con la cucharilla imperial
  3. Para la elaboración del aire de naranja salada, necesitaremos hacer zumo de naranja. Una vez lo tengamos, añadimos 1 g de lecitina de soja y una pizca de Sal Maldon.
  4. Con la batidora túrmix montamos el aire y lo dispondremos en el cóctel.
  5. Por último, para decorar haremos un twist de naranja y ya estará listo para servir.

Si te han gustado las recetas de nuestros ganadores y te has quedado con ganas de más, puedes contactar con nosotros para descubrir las demás elaboraciones.

Os presentamos los  8 concursantes restantes y sus cócteles:

The Dirty Sanchez – Kyril Plamenov

PopRon – Rosanna Navas

Pesto Concept – Andrés Bossart

Salty Moon – Vladislav Babich

Osborn Flake – Eloïse Guitart

Old Sherry – Victor Vila

Manzana de Maldon – Iván Cajaraville

Igeriketa – Anne Goyenechea

Y si eres un auténtic@ amante cocteler@, te animamos a crear tus propios cócteles con Sal Maldon y compartirlos en tu Instagram con el hashtag #SalMaldon.

¡Síguenos en nuestros perfiles de Instagram y Facebook para seguir disfrutando de la esencia de nuestra inigualable Sal Maldon!

  1. Poner en un bol, el aceite y el vinagre, sumergir la miga de pan y reservar. Lavar todas las verduras, retirar el pedúnculo del tomate, abrir el pimiento, retirarle el pedúnculo y las pepitas, pelar y retirar el germen del ajo.
  2. Cortar todas las verduras en trozos, introducirlas en un procesador junto con la miga de pan y la sal, añadir la mitad del agua y triturar.
  3. Añadir agua hasta obtener la densidad deseada (va a gustos) volver a triturar, filtrar y reservar en la nevera hasta servir.
  4. Servir bien frío con 1 cs de guarnición por encima.

Adornar:

Tomate, pimiento verde, pepino, todo cortado en cubitos y crutones de pan frito o tostados en el horno.

Nota:

En cuestión de gazpacho, podemos innovar, reemplazando ¾ partes del tomate por sandía o fresas, también se puede hacer con melón, en ese caso reemplazar toda la cantidad de tomate, por melón de cantaloup o melón galia o melón piel de sapo que es el tradicional español.

  1. Decorar el borde del vaso, poner sirope de agave en un platito hondo, poner la sal en otro, mojar el borde de la copa introduciéndola en el plato con sirope, dejar escurrir, antes de introducirla en el plato con sal para que esta cubra el borde de la copa.
  2. Poner el resto de los ingredientes salvo la tónica, en el vaso mezclador, con el hielo, agitar enérgicamente 1 mn y servir. Decorar con pomelo.
  1. Pla víspera, reparar el sirope mezclando en una olla el agua, el azúcar y la nectarina cortada, dejarlo hervir 5 min, añadir la lavanda, retirar del fuego, tapar y dejar enfriar.
  2. Mezclar en el vaso de un procesador o un blender, los ingredientes, mezclar a plena potencia hasta que el hielo se deshaga y se forme una espuma espesa.
  3. Servir y decorar con una ramita de lavanda.
  1. En una olla ancha, poner a fundir a fuego lento la mantequilla con el azúcar la crema y la miel, mientras tanto picar en cubitos la piel de naranja, encender el horno a 150ºC.
  2. cubrir una placa con papel de horno. Incorporar a la olla las almendras, la piel de limón, mezclar y extender uniformemente sobre la placa procurando que quede el mismo espesor por todos lados. Hornear 10-15 mn hasta que la superficie quede dorada.
  3. Cortar el chocolate en trozos y fundirlo al baño maría. En cuanto estén listas la almendras, sacarlas de la placa y dejarlas enfriar unos mn sobre una rejilla.
  4. Si se desea unos florentinos redondos cortarlos con el cortapastas engrasado por su interior antes de que la placa se enfríe por completo, si no, cortarla con un cuchillo en porciones.
  5. Bañar cada porción en chocolate por su lado liso, dejarlas escurrir sobre una rejilla y espolvorear cada porción con unas escamas de sal, natural o ahumada, dejar enfriar antes de servirlas.
  1. Poner todos los ingredientes en el vaso de un procesador y picar a plena potencia hasta obtener una crema lisa y sin trocitos.
  2. Verter la crema en el molde, cubrirlo con papel de horno y congelarlo mínimo 6 h, mejor 1 noche. 
  3. Tostar los pistachos para el topping, picarlos, rascar un lateral de la tableta de chocolate con un cuchillo para obtener virutas.
  4. Si se desea formar bolas con una cuchara especial o hacer “quenelles” con ayuda de dos cucharas soperas, espolvorear con pistachos, virutas de chocolate y una pizca de sal cada porción de helado antes de degustar.