Kategori: Uncategorized
Fersk potetsalat med nypoteter er noe alle bør prøve i løpet av sommeren. Her får du en oppdatert versjon av den klassiske kalde potetsalaten med ferske erter og reddiker, toppet med gressløk.
Fremgangsmåte
Kok potetene med et sjenerøst dryss Maldon Salt til de er møre. Sett til avkjøling.
Bland alle ingrediensene til dressingen i en minihakker. Smak til med Maldon Salt og pepper.
Vend potetene inn i dressingen, finhakk reddikene og legg de ferske ertene på toppen.
Klipp gressløk over etter smak og server.
Grillede grønnsaker på spyd er en enkel og deilig måte å tilberede sesongens grønnsaker på. Nyt det som tilbehør til resten av måltidet, og nyt en deilig sommerkveld i hagen.
Fremgangsmåte
Grillspyd: Husk å legge spydene i kaldt vann en halvtime før bruk.
Finhakk basilikum og timian, bland med de øvrige ingrediensene til marinade og ha i en frysepose.
Skjær så alle grønnsakene i passe store biter, ha dem i posen og la det marinere i minst 30 minutter, gjerne et par timer.
Ta grønnsakene ut av posen og stikk dem på grillspyd. Pass på at grillen er ordentlig varm og smør den om nødvendig med litt olje med et stykke tørkepapir før du slår den på. Stek spydene på begge sider under lokk. Sjekk hvert 3–4 minutt.
Server spydene når de er slik grillet slik som du vil ha dem.
Hvis du elsker sardiner og grillmat, er denne retten den ideelle kombinasjonen for varme sommerkvelder med grilling i hagen. En passe saltet rett som passer godt som forrett eller som en del av hovedmenyen sammen med annen grillmat.
Fremgangsmåte
Grillspyd: Husk å legge spydene i kaldt vann en halvtime før bruk.
Skyll sardinene grundig og stikk dem på grillspyd.
Dryss over salt og legg på grillen. Grill dem i 3–4 minutter på hver side, drypp over olivenolje, litt ekstra salt og sitronsaft, og server umiddelbart.
En nydelig klassisk tomatsalat med burrata er en herlig og smakfull salat til sommerrettene. Denne oppskriften med grillede fersken gir deg en ny vri på sommerlig grillsmak.
Fremgangsmåte
Rist mandlene i en tørr panne og sett til side.
Skjær ferskenene i to og fjern steinen forsiktig.
Pensle dem med litt olivenolje og legg dem på grillen med kjøttsiden ned. Steik til de får striper.
Skjær tomatene i passe grove biter og legg dem på et fat. Fordel ferskenene over.
Skjær burrataen i fire uten å dele helt igjennom. Legg den midt i salaten og topp med basilikumblader. Grovhakk mandlene og dryss dem over.
Tilsett en sjenerøs skvett balsamico, olivenolje og sitronsaft, dryss over salt og server.
Grillede grønnsaker er en fin måte å nyte sesongens råvarer på. Prøv denne fyldige salaten med grillet paprika, fetaost og bokhvetefrø.
Fremgangsmåte
Skyll paprikaene og legg dem på grillen ved høy varme til de blir svarte på mer eller mindre alle sider. Fjern dem fra grillen og la dem avkjøles før du forsiktig fjerner skall og frø. Skallet løsner lettest med fingrene.
I mellomtiden rister du bokhvetefrøene i en tørr panne til de lukter lett av popcorn. Ta pannen av varmen og sett til side.
Skjær den stekte paprikaen i strimler.
Skyll ruccolaen og legg på et fat. Legg paprikaene over sammen med rødløk i fine strimler, fetaost og bokhvetefrø.
Rør sammen ingrediensene til dressingen, hell over salaten og server. TIPS: Du kan gjøre salaten mer mettende ved å servere den med grillet flankestek.
Fisk på grillen er en deilig sommerrett som passer godt til sesongens grønnsaker.
Fremgangsmåte
Hakk koriander eller basilikum, og bland alle ingrediensene til marinaden. Dryss salt på fisken på begge sider, og pensle deretter fisken med marinaden. La det trekke i 15 minutter, aldri mer enn 30 minutter.
Pakk den inn i aluminiumsfolie og legg den på grillen under lokk og stek i 10 minutter eller til den er gjennomstekt.
Tips: Hvis du har rester av marinaden, er den perfekt til grønnsaker – husk å tilsette litt salt.
Nå er det tid for å nyte den fyldige smaken av grillet, marinert flankestek. Server den sammen med ditt favoritt-tilbehør og salater for et komplett måltid.
Fremgangsmåte
Ha hvitløk og rødløk i en minihakker og kjør gjennom til de er finhakket. Bland dem med de andre ingrediensene og mariner kjøttet i marinaden i en pose i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
Ta kjøttet ut av posen og dryss salt på begge sider.
Pass på at grillen er god og varm før du legger kjøttet på grillen. Grilles i ca. 2 minutter på hver side.
Skru ned varmen på grillen og la kjøttet grilles videre på middels varme i ytterligere 2 minutter på hver side.
Når kjøttet er ferdig grillet, lar du det hvile i et par minutter før det skjæres opp. Husk å skjære mot retningen på fibrene slik at du oppnår mest mulig mør konsistens.
Nå er det tid for å nyte en grillet marinert kylling, der det saftige kyllingkjøttet møter den smaksrike marinaden. Denne retten er perfekt for utendørs grillkvelder og vil garantert glede gjestene dine.
Fremgangsmåte
Bland alle ingrediensene og ha dem i en pose sammen med kyllinglårene. La det trekke i kjøleskapet i minst 2 timer, gjerne over natten.
Varm opp grillen og pensle grillristen med vegetabilsk olje, f.eks. ved å holde et stykke tørkepapir med en grilltang.
Legg kyllinglårene på grillen, og stek dem i ca. 20 minutter under lokk. Husk å sjekke dem halvveis i stekingen.
Server de gjennomstekte kyllinglårene med potetsalat eller grillede grønnsaker.
Dette er en ideell forrett eller deilig del av en fiskemeny som vil imponere gjestene dine. Grillede reker med sitronmajones er en fantastisk måte å nyte saftige og smakfulle reker på. Majonesen, med sin forfriskende sitronsmak og kremede konsistens, er den perfekte dippen til de grillede rekene.
Fremgangsmåte
Tips: Det enkleste er å bruke en fiskevender / grillform til fisk.
Skyll rekene grundig i kaldt vann og la dem renne av seg.
I mellomtiden kan du røre sammen sitronmajonesen: Pisk eggeplommer og sennep sammen med finrevet sitronskall og Maldon Salt. Tilsett deretter olivenoljen i en tynn stråle mens du visper, til majonesen har fått ønsket konsistens.
Legg de skylte rekene i fiskevenderen, dryss over litt salt og stek dem på grillen til de skifter farge fra grå til rød. Snu dem underveis for å sikre jevn steking.
Server de lune, grillede rekene sammen med sitronmajones og nybakt bagett.
Denne oppskriften på grillede rødspetter er en deilig og enkel måte å nyte den delikate smaken av fersk fisk. Sitronskiver, frisk timian og sprø, bakte kapers tilfører en herlig kombinasjon av aromaer til retten. Rødspettene er perfekt grillet når de har fått en sprø skorpe og saftige og møre inni. Det er en enkel og smakfull måte å tilberede fisk på, og servert med et dryss av nykvernet pepper og Maldon Salt, blir det en uimotståelig sommerrett.
Fremgangsmåte
Tips: Det enkleste er hvis du bruker en fiskevender / grillform til fisk når rødspetten skal grilles.
Sett ovnen på 200 grader. Skyll kapersene i en sil, tørk dem med et kjøkkenhåndkle og spre dem utover på et stekebrett. Stek dem i ovnen i 12–14 minutter eller til de er tørre.
Skyll rødspettene og tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir. Skjær sitronene i skiver og skyll timianen.
Legg rødspetten i fiskevenderen / grillformen og tilsett sitronskiver og timian. Stek dem på grillen ved høy varme i ca. 5 minutter på hver side.
