Hele bagte blomkål er en lækre som primær ret i en vegetarisk servering eller som tilbehør til kød. Eksperimentér evt. med dine favorit krydderier.
Sådan gør du:
- Forvarm ovnen til 180 °C/trin 4 for gas.
- Fjern de største blade fra blomkålen og sænk det ned i en stor gryde med kogende vand, til det er helt dækket. Kog i 10 minutter. Dræn.
- Bland olie, karrypulver, chiliflager og Maldon salt.
- Gnid blandingen ind over hele blomkålens overflade.
- Bag i 20 minutter.
- Drys ristede mandler, granatæblefrø og
abrikoser over blomkålen. Dryp til sidst med tahini. Tilsæt en knivspids Maldon salt før servering!
