Receta

Invierno 2021

Coliflor asada con curry

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Personas: 2

Tiempo Prep: 25 minutes

Whole roasted cauliflower with chili flakes on plate

Ingredientes

ESCAMAS ® DE SAL MARINA 250g

1 coliflor

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de curry en polvo

1 cucharadita de copos de cayena

Un pellizco de Sal Maldon

75g de albaricoques secos cortados en trozos grandes

25g de almendras laminadas tostadas

50g de semillas de granada

100ml de Tahini

Elaboración

La coliflor es una hortaliza que tiene múltiples propiedades nutricionales. Y es que la coliflor es rica en minerales, fibra, y vitaminas. Además, es una excelente fuente de antioxidantes y ayuda a proteger las células.

En esta receta te ayudaremos a preparar de manera muy sabrosa y diferente la coliflor asada que harán que todos los comensales queden fascinados con ella.

Modo de elaboración:

  1. Precalienta el horno a 180ºC, posición 4.
  2. Quita las hojas más grandes de la coliflor y sumérgelas por completo en una cacerola grande (o una olla) con agua hirviendo. Cuécelas durante 10 minutos. Sécalas.
  3. Mezcla el aceite, el curry en polvo, los copos de cayena y la Sal Maldon.
  4. Frota toda la coliflor con la mezcla.
  5. Métela en el horno y ásala durante 20 minutos.
  6. Emplata la coliflor con las almendras tostadas y los granos de granada, los albaricoques y espolvorea el tahini por encima. Añade una pizca de Sal Maldon y sirve.
5/5 (1 Review)

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