Kokonainen paahdettu kukkakaali

Näin onnistut:

1. Kuumenna uuni 180 °C:seen.
2. Poista kukkakaalin suurimmat lehdet, ja upota se sitten kokonaan kattilassa kiehuvaan veteen. Keitä 10 minuuttia. Valuta.
3. Sekoita öljy, curry, chilihiutaleet ja Maldon-suola.
4. Hiero seosta kukkakaalin pintaan.
5. Paista uunissa 20 minuuttia.
6. Ripottele kukkakaalin päälle paahdetut mantelit, granaattiomenansiemenet,
   aprikoosit ja kaada päälle tahinia. Lisää ripaus Maldon suolaa ja tarjoile!