La coliflor es una hortaliza que tiene múltiples propiedades nutricionales. Y es que la coliflor es rica en minerales, fibra, y vitaminas. Además, es una excelente fuente de antioxidantes y ayuda a proteger las células.
En esta receta te ayudaremos a preparar de manera muy sabrosa y diferente la coliflor asada que harán que todos los comensales queden fascinados con ella.
Modo de elaboración:
- Precalienta el horno a 180ºC, posición 4.
- Quita las hojas más grandes de la coliflor y sumérgelas por completo en una cacerola grande (o una olla) con agua hirviendo. Cuécelas durante 10 minutos. Sécalas.
- Mezcla el aceite, el curry en polvo, los copos de cayena y la Sal Maldon.
- Frota toda la coliflor con la mezcla.
- Métela en el horno y ásala durante 20 minutos.
- Emplata la coliflor con las almendras tostadas y los granos de granada, los albaricoques y espolvorea el tahini por encima. Añade una pizca de Sal Maldon y sirve.
