Comment créer ce plat :
- Préchauffer le four à 180°C, 350°F, thermostat 4.
- Retirez les plus grandes feuilles du chou-fleur, puis immerger complètement dans une grande casserole (ou faitout) remplie d’eau bouillante. Cuire pendant 10 minutes. Égoutter.
- Mélanger ensemble l’huile, la poudre de curry, le chili et le sel Maldon.
- Frotter le chou-fleur partout avec le mélange.
- Cuire au four pendant 20 minutes.
- Saupoudrer les amandes grillées, les graines de grenade et les abricots sur le chou-fleur, puis arroser le tout de tahini. Ajouter une pincée de sel Maldon et servir !
