VI ELSKER MAT

Kjærligheten til mat og å bringe folk sammen for å nyte mat og drikke står sentralt hos oss. Vi vet at gode smaker har effekt på humøret og Maldonsalt tilfører litt magi – uansett måltid, anledning, kultur eller kjøkken. Vi brenner for å inspirere kokker – både profesjonelle og amatører.

INSPIRASJON

Vi ønsker å inspirere og oppmuntre til moro og glede i å eksperimentere med å heve retter til det ekstraordinære. Vi ønsker å bidra til å skape øyeblikk og erfaringer, vekke følelser som varer lenge etter at måltidet er over.

INNOVASJON

Kanskje nærmer vi oss 140-årsalderen, men vi i Maldon ser alltid framover med innovasjon og spenning. Vi ønsker å inspirere fantasien og vekke lysten til å dele slike erfraringer rundt bordet med oss.

Historic photo of Maldon Salt workers posing next to salt truck

DET STARTET HER

Et berømt navn blir skapt. Siden 1882 har saltet vårt blitt skapt med de samme håndverkstradisjonene fra kystbyen Maldon. Metoden er den samme, men er likevel i konstant endring

Historic photo of Osbourne family harvesting Maldon salt with salt rakes

FIRE GENERASJONER MED EKSPERTISE

Fire generasjoner med saltmakermestere har for hånd høstet de naturlig formede pyramidekrystallene som har blitt Maldons varemerke. Osborne-familien har laget salt av høyeste kvalitet i et århundre. Det er lenge, og saltmengden er stor for en familie som både er forvaltere av en eldgammel kulinarisk tradisjon og skapere av et globalt anerkjent varemerke.

Maldon Salt owner Clive Osbourne visiting Buckingham Palace

EN FAMILIEBEDRIFT

I dag er det ikke så vanlig at familiebedrifter drives av den samme slekten som utviklet den. I dag står Steve Osborne ved roret, og han følger i fotsporene til sin far, Clive, bestefar Cyril og oldefar James.

Steve and Clive Osbourne at Maldon salt marsh

HVA VI GJØR

Vi høster flakene for hånd for å sikre perfeksjon både med hensyn til smak og tekstur. Etterpå pakker vi dem og sender dem rundt i verden. Men det slutter ikke der. Vi setter oss også mål om å inspirere kokker og gastronomer og hver generasjon av nye talenter, uansett hvor de er. Uansett hva vi gjør, så gjør vi det med lidenskap.

VÅRT HÅNDVERK

Vi har vokst opp med saltproduksjon, og vi har høstet de verdensberømte havsaltflakene våre i kystbyen Maldon siden 1882. Den buktende kysten av England har hatt en levende saltproduksjon i nesten tusen år.

Hasselback potatoes seasoned with sea salt

BÆREKRAFTIGHET

Som bedrift tar vi vårt samfunnsansvar overfor våre kunder, partnere og ansatte ekstremt alvorlig. I fire generasjoner har vi kontinuerlig skapt et håndverksprodukt av høy kvalitet i en stadig skiftende verden. Hver generasjon har hatt bærekraft i tankene mens virksomheten har vokst og tilpasset seg for å sikre at vi legger grunnlaget for en bærekraftig fremtid å gi videre til neste generasjon.

Vi forplikter oss til å redusere karbonutslippene i vår kjernevirksomhet og sikter mot et netto nullutslipp innen 2050. Vi er i startfasen av reisen og gjør allerede fremskritt:

Våre operasjoner oppnår for øyeblikket status som nullavfall til deponi. Vi er forpliktet til å opprettholde dette og identifisere ytterligere muligheter for avfallsreduksjon på tvers av alle forretningsaktiviteter.

For hver Maldon Salt-boks som produseres, støttes World Land Trust og det fantastiske arbeidet de gjør for å beskytte truede habitater og dyreliv. I tillegg jobber vi med å redusere mengden plast i våre beholdere.

Vår arbeidskultur fremmer ansattes vekst, trivsel og inkludering, og sikrer et støttende miljø for alle teammedlemmer. Vi er stolte støttespillere for hotell -og serveringsbransjen og samarbeider med partnere for å støtte kommende kokker når de begynner sine karrierer.

KONGELIG GARANTI

I 2010 besøkte hennes majestet Dronning vårt saltverk i Maldon. To år senere fikk vi en kongelig garanti som offisielle leverandører av havsalt.

ASSOSIERT MEDLEM AV ROYAL ACADEMY OF CULINARY ARTS

The Academy er Storbritannias ledende profesjonelle organisasjon for sjefskokker, konditorer, restaurantsjefer og tilbydere. De er dedikerte til å utdanning og opplæring av unge mennesker i mat- og restaurantbransjen.

VÅR MISJON

Å bringe folk sammen for å nyte god mat og drikke overalt, hver dag.

VÅRT MÅL

Å skape og feire god smak.

VÅR VISJON

Å inspirere profesjonelle kokker, amatørkokker og matentustiaster til å nyte Malldonsalt hver dag for å gjøre enkel mat fantastisk.

VÅRE SALT-TYPER

De pyramideformede flakene er karakteristiske for Maldon, og blir anerkjent verden over som det beste engelske havsaltet å få tak i. Flakene våre frigjør saltsmaken med søt presisjon, en frisk intensitet og ren smakl. En svært anvendelig ingrediens som kan brukes i alle stadier av matlagingen.

SE VÅRE SALT-TYPER

Maldon Salt product range from left to right: Two classic sea salt catering tubs, pepper grinder, sea salt grinder, two sea salt boxes, one box of smoked salt and one smoked salt catering tub.

DU FINNER DET I

MOTTA VÅRT NYHETSBREV

Hold deg oppdatert og finn inspirasjon i de nyeste oppskriftene.