Padrones er uundgåeligt på mange tapasanretnnger, men de lækre, bagte pebre er også dejlige som snack til velkomstdrinken.
Læg padronpebrene i en stor skål, og hæld olivenolie over. Vend pebrene, så de er helt dækket af olie.
Opvarm en stege- eller grillpande til medium temperatur. Steg pebrene på begge sider, når panden er varm, og fortsæt, til de får sorte kulmærker og bliver bløde.
Anret padronpebrene på en tallerken, når de er færdige, og drys rigeligt med salt på inden servering.
