Dans un grand bol, placer les poivrons, puis ajouter l’huile d’olive. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien recouverts d’huile.
Préchauffer une poêle à frire ou à griller à feu moyen. Quand elle est bien chaude, faire frire les poivrons pendant quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés et ramollis.
Une fois cuits, placer les poivrons padron sur un plat et les saupoudrer généreusement de sel Maldon avant de servir.
