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Innovar en la cocina está al alcance de todos. Por lo mismo, te motivamos a que prepares esta receta muy fácil que cambiará por completo el sabor tradicional de las coles de Bruselas a las que estamos acostumbrados con bechamel, al vapor o al horno.

Las coles de Bruselas suelen ser un ingrediente que genera opiniones divididas. No obstante, con este giro en su preparación, ¡seguro conquistarás a todos!

En menos de 20 minutos podrás transformar por completo un ingrediente tan tradicional como lo es este. Sólo debes seguir este paso a paso y disfrutar. Es una opción perfecta tanto como acompañamiento de carnes como para un plato principal ligero pero sabroso. Además, el toque crujiente del bacon y la mantequilla les da una textura y sabor que harán que te enamores de este platillo.

Pasos para preparar las coles de bruselas

Cuece las coles de Bruselas en agua hirviendo durante 5 minutos. Esto las suaviza un poco sin perder su textura crujiente. Luego, escúrrelas bien y déjalas enfriar para que no se cocinen más.
Corta el bacon a trozos pequeños y saltéalos en una paella hasta que se doren. Saltéalo en una sartén con un poco de aceite hasta que se dore y quede crujiente. El bacon aportará un sabor ahumado y sabroso que realza las coles.
Añade las coles de Bruselas a la sartén con un chorrito de agua y tápalas. Termina de cocinarlas a fuego medio durante unos 5 minutos.
Quita la tapa, sube el fuego y añade los 50 g de mantequilla a las coles y cuécelas durante 2 minutos más hasta que estén doradas.
Sazonar con sal Maldon y pimienta para servir. Y, ¡ya tienes un plato delicioso listo para disfrutar!

Esta receta es ideal para quienes buscan innovar en la cocina con ingredientes sencillos y sabrosos. ¡Atrévete a darle un giro a las clásicas coles y sorprende a tus comensales!

Las chirivías son consideradas como la «gran raíz del invierno» y cuenta con múltiples propiedades nutricionales. Aunque no es muy conocida por algunas personas, en esta receta aprenderás a prepararla de manera deliciosa y sencilla, ¡te encantará!

Estas raíces son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales como el potasio, el hierro y la vitamina C. Además, son bajas en calorías. Lo que las convierte en una opción saludable para incorporar en tu dieta. Su sabor ligeramente dulce y terroso hace que sean un acompañante perfecto en muchos platos.

Visualmente, las chirivías tienen un aspecto muy similar a las zanahorias, pero se diferencian en su color más claro. Generalmente se incorpora en guisos, purés o sopas. Y es que es una hortaliza de otoño-invierno. Además de su sabor, las chirivías tienen un perfil nutricional impresionante, lleno de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo.

Ahora que conoces qué son las chirivías, sigue la receta a continuación. Reúne los ingredientes necesarios para preparar chirivías asadas con miel al horno.

Receta de chirivías asadas paso a paso

Precalienta el horno a 200ºC. Quita la parte superior y la inferior de las chirivías y córtalas en cuñas a lo largo. Rocía la miel y el aceite de oliva junto con una buena pizca de Sal Maldon y un poco de pimienta negra recién molida.
Mezcla bien las chirivías con la sazón y ásalas durante unos 40 minutos, o hasta que queden doradas y tiernas.
Recuerda darles la vuelta a mitad del horneado.

¡Y ahora a disfrutar de estas estupendas chirivías asadas! Puedes acompañarlas con una carne asada, pescado o simplemente disfrutar como plato principal para una comida ligera pero llena de sabor.

Este plato es perfecto para las noches frías de invierno, y es una forma deliciosa de aprovechar las verduras de temporada.

Las zanahorias al horno son muy versátil y es que se puede utilizar como ingrediente en muchísimos platos. Ya sean aperitivos, platos principales o incluso en repostería.

Su sabor dulce y su textura crujiente la convierten en una hortaliza ideal para ser adaptada a diferentes tipos de cocina. Además, es una excelente fuente de vitamina A y antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier comida.

En esta receta te explicamos cómo preparar unas deliciosas zanahorias al horno que las puedes utilizar frías. Como parte del aperitivo, o también, incluirlas como acompañante del plato caliente.

Un punto clave en esta receta es cuándo añadir las especias y condimentos según tu gusto. Esto es importante porque los condimentos dependen de cómo acompañarás y comerás las zanahorias. Si las vas a servir como acompañante de un plato principal, puedes optar por un toque de hierbas como romero o tomillo. Si las prefieres como parte de un aperitivo, puedes probar con una pizca de comino o pimentón dulce. Las zanahorias tienen un sabor lo suficientemente suave como para combinar con una amplia gama de sabores, lo que las convierte en una hortaliza muy adaptable.

Por eso, antes de cocinar, te recomendamos tener a mano los ingredientes que quieres utilizar y decide cómo quieres prepararlas.

¡Vamos a ello!

Elaboración zanahorias al horno

Precalentar el horno a 200ºC.
Colocar las zanahorias en una bandeja de horno y añadir el aceite de oliva, una pizca de sal Maldon y pimienta. Cocinar durante 20 minutos.
Sacar el molde del horno y rociar con la mezcla de miel y limón. Añadir las ramitas de tomillo. Remover ligeramente y volver a meter en el horno durante otros 10 minutos.

Este plato es perfecto para cualquier ocasión, desde una comida ligera hasta un acompañamiento delicioso para tus cenas. ¡Atrévete a experimentar con diferentes especias y sabores, y descubre lo versátil que puede ser la zanahoria al horno!

Esta receta es perfecta para preparar un aperitivo diferente y que sea apto para personas vegetarianas. ¿Te atreves con esta receta de rollitos de salchicha vegetariana?

En menos de una hora tendrás un clásico de las panaderías, pero en su versión vegetariana. El paso a paso que te damos a continuación es la receta tradicional, pero puedes añadirle en su interior cualquier ingrediente adicional dentro del hojaldre. Por ejemplo, puedes incorporar pequeños trozos de verduritas como pimientos, cebolla, espinacas, o incluso hierbas frescas como orégano y albahaca. Si eres amante del queso, una capa de queso rallado como mozzarella o gouda también puede darle un sabor extra delicioso. ¡La creatividad está a tu disposición para experimentar con nuevos sabores y texturas!

Elaboración de los rollitos de salchicha vegetariana

Fríe las salchichas vegetarianas hasta que estén bien doradas, pero no las cocines demasiado. Una vez que estén listas, déjalas enfriar en un plato diferente.
Extiende la masa de hojaldre y córtala en seis cuadrados. Envuelve cada cuadrado con una salchicha vegetariana y colócalo en una bandeja de horno con el pliegue hacia abajo.
Pincelar y espolvorear. En un pequeño bol, bate la yema de huevo con un poco de leche y usa esta mezcla para untar sobre cada rollito. Espolvorea con parmesano rallado y una pizca de sal Maldon para darles un toque sabroso y crujiente.
Hornear a 180ºC con ventilador. Coloca los rollitos en una bandeja y mantenlos alrededor de unos 25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

¡Y listo, a disfrutar de los rollitos de salchicha vegetariana!

Con esta receta, tendrás un platillo delicioso, fácil de preparar y apto para todos los comensales, independientemente de la edad. Además, puedes hacerlos en grandes cantidades y congelarlos, para tener siempre a mano un aperitivo rápido y sabroso. ¡Perfecto para cualquier ocasión!

¿Tienes ganas de comer algo dulce pero no sabes qué? En Sal Maldon te damos una idea muy rápida, fácil y deliciosa: un turrón de chocolate con almendras. ¿Te lo vas a perder? Sigue paso a paso nuestra receta y seguro que no te arrepentirás.

En esta receta te damos la base desde la cual puedes innovar y hacer tu propio turrón con los ingredientes que más te gusten. Por ejemplo, puedes reemplazar las almendras por cualquier otro fruto seco que te guste. Ya sean anacardos, nueces, pistachos, o incluso las mismas almendras pero tostadas. ¡Todo dependerá de tus gustos!

Cómo conseguir el mejor turrón de chocolate

Parte el chocolate en trozos y colócalo en un bol de cristal sobre agua caliente hasta que se haya derretido.
Cuando el chocolate esté completamente derretido añade las almendras y mezcla bien, vierte el contenido en un molde de silicona y deja enfriar.
Después de unas 4 horas de reposo debería estar listo para comer.

Si quieres darle un toque personal, puedes añadirle un poco de Sal Maldon en la parte superior del turrón. Esta es una idea adicional, dentro de todas las que hay, que permitirá personalizar aún más tu turrón de chocolate, y experimentar con diferentes sabores y texturas para encontrar tu combinación favorita. ¡El límite es tu creatividad!

Este turrón de chocolate con almendras es una receta sencilla que te sorprenderá por lo delicioso que es. Es ideal para esos momentos en los que te apetece un dulce casero. Pero no tienes mucho tiempo. Como has visto anteriormente, se prepara en pocos pasos y es perfecto para compartir con familia y amigos, o incluso solo.

No olvides que en esta receta te damos la base desde la cual puedes innovar y hacer tu propio turrón con los ingredientes que más te gusten.

Si eres un amante del chocolate y buscas una receta deliciosa y fácil de hacer, esta tarta de chocolate es la opción perfecta. Con una mezcla suave y rica de chocolate negro, chocolate blanco y con leche, y un toque especial de Sal Maldon, esta tarta no solo es un placer para el paladar. También una forma espectacular de sorprender a tus invitados o disfrutar de un postre casero. A continuación, el paso a paso para que puedas preparar esta delicia en casa.

Tarta de chocolate casera: así se prepara

Corta 185 g de mantequilla sin sal en dados pequeños y viértelos en un bol. Rompe 185 g de chocolate negro en trozos pequeños y échalos en el bol.
Llena una cacerola pequeña con agua caliente hasta un cuarto de su capacidad. A continuación coloca el bol encima para que descanse sobre el borde de la cacerola, sin que llegue a tocar el agua. Ponlo a fuego lento hasta que la mantequilla y el chocolate se hayan derretido, removiendo de vez en cuando para mezclarlos.
Saca el bol de la cacerola. Deja que la mezcla derretida se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras esperas a que el chocolate se enfríe, coloca una bandeja en el centro de tu horno y enciende el horno a 180ºC/160ºC con ventilador o posición 4.
Utiliza un molde cuadrado poco profundo de unos 20 cm. Recorta un cuadrado de papel de horno antiadherente para forrar la base. Vierte 85 g de harina común y 40 g de cacao en polvo en un colador colocado sobre un bol mediano. Da golpecitos y agita el colador para que pasen juntos y se eliminen los grumos.
Trocea 50 g de chocolate blanco y 50 g de chocolate con leche sobre una tabla.
En un bol grande, rompe 3 huevos grandes y añade 275 g de azúcar glasé. Con una batidora eléctrica de varillas a velocidad máxima, bate los huevos y el azúcar. La mezcla adoptará un aspecto espeso y cremoso, como un batido de leche. Esto puede tardar entre 3 y 8 minutos, dependiendo de la potencia de tu batidora.

Esto todavía no ha terminado…

Vierte la mezcla de chocolate enfriada sobre la mousse de huevo y, a continuación, incorpórala suavemente con ayuda de una espátula de goma. Introduce la espátula por un lado, desplázala por el fondo y súbela por el lado opuesto. Vuelve a introducirla por el centro. Sigue mezclando por debajo y por arriba en forma de ocho, moviendo el bol después de cada vuelta para poder llegar a todos los lados, hasta que las dos mezclas sean una y el color sea un marrón oscuro moteado. La idea es casarlas sin dejarlas sin aire, así que hazlo lo más suave y lentamente que puedas.
Sujeta el colador sobre el bol de la mezcla de chocolate con huevo y vuelve a tamizar la mezcla de cacao y harina. Agita el colador de lado a lado, para cubrir la parte superior de manera uniforme.
Incorpora suavemente este polvo utilizando el mismo método en forma de ocho que antes. La mezcla tendrá un aspecto seco y polvoriento al principio, y un tanto poco prometedora. No obstante, sigue adelante con mucha suavidad y paciencia. Detente justo antes de que sientas que debes hacerlo, ya que no quieres excederte en la mezcla.

Para terminar…

Por último, incorpora los trozos de chocolate blanco y con leche hasta que queden bien repartidos.
Vierte la mezcla en el molde preparado, vaciando bien todo el bol con la espátula. Introduce suavemente la mezcla en las esquinas del molde y pasa la espátula de lado a lado por la parte superior para alisarla. Espolvorea Sal Maldon por encima.
Introduce en el horno y programa el temporizador para 25 minutos. Cuando suene el timbre, abre el horno, saca un poco la bandeja y agita suavemente el molde. Si el pastel se hunde en el centro, no está del todo hecho. Así que vuelve a meterlo en el horno. Déjalo hacerse durante 5 minutos más hasta que la parte superior tenga una corteza brillante y parecida al papel y los lados empiecen a despegarse del molde. Sácalo del horno.
Deja el conjunto en el molde hasta que esté completamente frío, y después sacar el pastel con el papel de aluminio. Córtalo en cuartos y luego corta cada cuarto en cuatro cuadrados.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una tarta de chocolate deliciosa y perfectamente esponjosa.

Las patatas son muy versátiles dentro de la cocina, pero una de las formas que quedan muy sabrosas es preparándolas en el horno.

En esta receta te contamos cómo hacer unas deliciosas patatas al horno, acompañadas con chorizo y huevo para dos personas. ¡Y todo en solo 15 minutos!

Antes de comenzar, te recomendamos que tengas separados todos los ingredientes para que sea más fácil y rápida la preparación.

¡Manos a la obra!

Precalienta el horno a 180ºC/posición 4.
Pela y pica finamente la cebolla y el ajo, pica el chorizo, corta en dados la patata cocida y separa y pica finamente el perejil.
Sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite en una sartén para horno hasta que la cebolla se reblandezca. Añade el chorizo y sigue friendo durante entre 2 y 3 minutos.
Añade las patatas y cocina durante 5 minutos, añade los tomates cherry y cocina durante otro minuto más. Vierte los huevos encima.
Introduce el molde en el horno precalentado y hornea durante 8 minutos, o hasta que la clara del huevo se haya cuajado pero la yema aún esté líquida.
Espolvorea Sal Maldon, pimienta negra, cebolleta y perejil antes de servir.

Si estás buscando un postre diferente, que además sea fácil y rápido, las tortitas son las indicadas para ti. Y es que, en solo 10 minutos, podrás preparar un postre delicioso que mezcla el sirope de arce y los arándanos. Y, claro, siempre añadiendo un gusto especial y diferente con Sal Maldon.

Para disfrutar de esta receta sigue estos pasos:

Combina todos los ingredientes en un recipiente para batir y bátelos. Pasa el contenido a una jarra para poder ir vertiéndolo a la sartén.
Calienta una sartén con un poco de mantequilla.
Cuando cocines las tortitas, si ves que la parte superior está burbujeando, significa que es el momento de darles la vuelta. Sigue cocinando por el otro lado durante cerca de un minuto.
Adereza 4 tortitas con sirope de arce, arándanos y Sal Maldon.