Sal Maldon® se une al evento Grand Slam de Padel Team Gourmet, una experiencia que combina deporte, música y gastronomía. En esta ocasión, colaboramos con Seagram’s para ofrecer una barra de cócteles que promete deleitar a los asistentes con sabores innovadores y refrescantes.
Una experiencia sensorial con Maldon
En colaboración con los expertos de Seagram’s, presentamos una selección de cócteles diseñados para resaltar la versatilidad y calidad de nuestras escamas® de sal. Incluyendo nuestras últimas innovaciones: Sal de Chili Maldon y Sal Rosa del Himalaya seleccionada por Maldon. En esta propuesta no solo es una oportunidad para disfrutar de bebidas únicas, sino también para descubrir nuevas formas de utilizar la sal en la mixología.
Cócteles exclusivos con un toque Maldon
Los cócteles que puedes degustar en nuestro stand son creaciones que combinan ingredientes de primera calidad con el toque inconfundible de Sal Maldon.
Smoked Bloody Mary
Una versión ahumada y picante del clásico cóctel, con un toque de personalidad gracias a nuestra Sal Ahumada Maldon.
Ingredientes:
1 cl de limón
0,75 cl de salsa Lea & Perrins
3 gotas de chipotle
5 cl de Absolut Vodka
1 cl de mezcal
8 cl de zumo de tomate
Sal Ahumada Maldon
Hojas de apio y una rodaja de lima para decorar
Preparación:
En un vaso mezclador, combina el zumo de limón, la salsa Lea & Perrins y las gotas de chipotle.
Agrega el vodka, el mezcal y el zumo de tomate.
Añade hielo y agita bien.
Sirve en un vaso alto con el borde decorado con Sal Ahumada Maldon.
Decora con una hoja de apio y una rodaja de lima.
Altos Paloma
El cóctel más fresco y veraniego, con un final picante gracias a la Sal de Chili Maldon.
Ingredientes:
1,5 cl de lima
1 cucharada de sirope de agave
5 cl de tequila Altos Plata
Escamas® de Sal Maldon
Soda de pomelo para completar
Copa ribeteada con Sal de Chili Maldon
Preparación:
En un vaso mezclador, combina el zumo de lima, el sirope de agave y el tequila.
Agita bien con hielo.
Sirve en una copa previamente ribeteada con Sal de Chili Maldon.
Completa con soda de pomelo al gusto.
Collins Maldon
Una propuesta suave, sin alcohol si lo prefieres, con el equilibrio perfecto entre dulzor, acidez y un toque mineral de la Sal Rosa del Himalaya seleccionada por Maldon.
Ingredientes:
50 ml de Seagram’s Dry Gin o Seagram’s 0,0
20 ml de cordial de piña
Agua con gas sabor limón (como Fritz-Limón) al gusto
Sal Rosa del Himalaya seleccionada por Maldon, machacada
Hielo en cubos
Preparación:
En un vaso alto, combina el gin y el cordial de piña.
Añade hielo en cubos hasta llenar el vaso.
Completa con agua con gas sabor limón al gusto.
Remueve suavemente y decora con una pizca de Sal Rosa del Himalaya machacada en el borde del vaso.
¡Nos vemos en la pista!
Tanto si vienes a jugar como a disfrutar, pásate por la barra de Seagram’s x Salt Maldon. Estaremos con nuestras escamas de sal favoritas, hielo, limón y muchas ganas de brindar por un verano que empieza con ritmo y sabor.
Dale un giro audaz a tus cócteles clásicos con este trago que es puro contraste: el SALTY & SPICY. Una combinación explosiva de tequila y mezcal, equilibrada por notas cítricas frescas y un fondo picante que deja huella. Pero lo que lo convierte en una experiencia verdaderamente única es el borde: nuestras escamas® de Sal Maldon® con chilli, crujientes, intensas y vibrantes.
Este cóctel es ideal para noches de verano, aperitivos con amigos o simplemente para cuando quieres salir de la rutina. El SALTY & SPICY no solo refresca, también despierta.
Preparación SALTY & SPICY
Prepara el vaso. Humedece el borde de un vaso tipo old fashioned con una rodaja de lima o mandarina. Luego rebózalo suavemente en un platito con escamas de Sal Maldon con chilli, asegurándote de que se adhiera bien. Este paso marca la diferencia.
Mezcla los ingredientes. En una coctelera, añade el tequila, mezcal, zumo de lima, zumo de mandarina, licor de chile y sirope de agave.
Agita con energía. Incorpora hielo y agita enérgicamente durante 10–15 segundos hasta que la mezcla esté bien fría.
Sirve con estilo. Cuela el contenido sobre el vaso preparado con borde salado y añade unos cubitos de hielo.
Decora. Termina con una rodaja de mandarina en el borde o un chile rojo fresco para añadir un extra visual y aromático.
Consejo Maldon
Prueba variaciones con zumo de pomelo o unas gotas de bitter si buscas un perfil más complejo. Y recuerda: no subestimes el poder de una buena sal.
Tres propuestas, tres estilos y un ingrediente que despierta matices en cada sorbo: la Sal Maldon® en ESHOB 2025. En una edición cargada de talento joven y audacia, los estudiantes de la Escuela Superior d’Hostaleria de Barcelona han reinterpretado el arte de la mixología con cócteles que mezclan lo sensorial, lo técnico y lo inesperado. Te presentamos a los tres cócteles ganadores, destacan por su creatividad y uso magistral de nuestras sales.
Island Salted Matcha, de Martina Colomer 1r premio
Una oda al sabor exótico y a la técnica moderna. Martina juega con texturas suaves y aromas dulces en una mezcla de licor de coco, ron blanco, vermut y sirope de matcha. La leche de coco le da una base cremosa que culmina con un aire de Sal Maldon ahumada, aportando un toque marino inesperado que transforma el trago en una experiencia multisensorial.
Ingredientes
5 cl Licor de coco
2 cl Ron blanco
1 cl Vermut blanco
4 cl Sirope de té matcha
7 cl Leche de coco
Hielo
2 cucharadas grandes de Sal Maldon ahumada
1 l Agua
Lecitina de soja
Elaboración
Enfriar una copa de Martini con hielo.
En una coctelera con hielo, añadir los ingredientes del cóctel que son: licor de coco, ron blanco, de vermut blanco, sirope de matcha y leche de coco.
Agitar vigorosamente para integrar los sabores.
Servir colado en la copa, dejando un dedo de margen.
Preparar el aire de sal disolviendo la sal Maldon ahumada en agua y emulsionando con lecitina de soja hasta obtener una espuma estable.
Decorar el cóctel con una cucharada del aire de sal sobre la superficie.
Handan, de Eva Bestit 2o premio en ESHOB 2025
Un cóctel profundo, complejo, con capas que se revelan lentamente. Eva combina mezcal espadín con licor de chile ancho, zumo de piña, lima y un jarabe de miel infusionado con Sal Maldon ahumada y una pizca de sal de ajo Maldon. Un falso caviar del licor y un toque final de ahumado con astillas de whisky elevan la experiencia. Handan es el equilibrio perfecto entre lo exótico y lo gourmet.
Ingredientes principales
50 ml Mezcal Espadín
20 ml Licor de chile ancho
30 ml Zumo de piña
10 ml Zumo de lima
15 ml Jarabe de miel
0,015 g Sal ahumada Maldon
0,010 g Sal Maldon de ajo
Elaboración
Enfriar una copa tipo coupette con hielo.
Llenar una coctelera con hielo y añadir todos los ingredientes. Mezcal, licor de chile ancho, zumo de piña, zumo de lima y por último le añadimos una “infusión” de jarabe de miel. Por último, sal ahumada Maldon y una pizca de sal Maldon de ajo.
Agitar enérgicamente durante 15–20 segundos.
Preparar un falso caviar con el licor de chile ancho previamente.
Vaciar el hielo de la copa y servir el cóctel colado en fino.
Decorar con el falso caviar y ahumar con astillas de whisky justo antes de servir.
Guns N’ Roses, de Marta Serra 3r premio
Marta en ESHOB 2025 desafía los formatos clásicos con una propuesta molecular: esferas congeladas que estallan en boca, elaboradas con ginebra, tomate deshidratado, cerveza, zumo de limón y Sal Maldon de chili. Complementa la preparación con un aire vegetal de apio y un toque picante que homenajea el nombre del cóctel. Vanguardia líquida con carácter y sofisticación.
Ingredientes cóctel
3,5 cl Ginebra London Dry
2 cl Cerveza
2,5 cl Zumo de limón
3 cl Zumo de apio
5 g Tomate en polvo
5 g Sal Maldon de chili
2 g Gluconolactato
1 l Agua
5 g Alginato sódico
Zumo de apio
Lecitina de soja
Elaboración
Mezclar la ginebra, el tomate en polvo, la cerveza, el zumo de limón, la sal de chili y el gluconolactato.
Verter la mezcla en moldes de semiesferas y congelar.
Preparar un baño de alginato y dejarlo reposar dos horas.
Una vez congeladas las esferas, sumergirlas en el baño durante 1–2 minutos para formar la película externa.
Retirar con cuidado y aclarar en agua.
Para el aire de apio, licuar el vegetal, colar el zumo, añadir lecitina y emulsionar.
Servir las esferas acompañadas del aire de apio y decorar con hilos de chili si se desea.
¿Antojo de algo especial pero fácil de preparar? Estas mini quiches de queso de cabra, tomate seco y escamas® de Sal Maldon® con ajo son una opción deliciosa, elegante y sorprendentemente sencilla. Tienen todo lo que se le puede pedir a un bocado perfecto: crujientes por fuera, cremosas por dentro y llenas de sabor.
Son ideales para una cena ligera, un brunch o como aperitivo en una comida con amigos. El contraste entre el dulzor del tomate seco, la intensidad del queso de cabra y el toque aromático de las aceitunas negras se potencia gracias al acabado con nuestras escamas de Sal Maldon con ajo. Una combinación que realza cada ingrediente y aporta un giro inesperado.
Preparación mini quiches
Pocha las cebolletas durante 10 minutos en aceite de oliva con una pizca de sal.
Pica el tomate seco, las aceitunas y desmenuza el queso. Bate los huevos con la nata e incorpora el resto de ingredientes, incluidas las escamas de Sal Maldon con ajo.
Corta la pasta filo en cuadrados y forra los moldes con tres capas. Después, pincela cada una con el concentrado de tomate.
Rellena con la mezcla y hornea a 180 ºC durante 25–30 minutos.
Decora con albahaca fresca y sirve.
Consejo: Añade nueces tostadas o un chorrito de miel sobre el queso antes de hornear para un contraste dulce-salado espectacular. También puedes incorporar un poco de ralladura de limón o tomillo fresco para un aroma más profundo. Además, ofrece una capa extra de sabor que sorprenda a tus invitados.
La primavera pide comidas sabrosas, fáciles de compartir y llenas de matices. Estas alitas de pollo BBQ lo tienen todo: son jugosas, glaseadas con una mezcla dulce y especiada que acaricia el paladar… y rematadas con un toque final que marca la diferencia.
La Sal del Desierto de Kalahari seleccionada por Sal Maldon® no solo potencia el sabor, sino que aporta carácter y textura. Su origen africano y su pureza natural da el contraste perfecto para el glaseado: crujiente, delicado y lleno de personalidad.
Una receta sencilla, de seis pequeños pasos, ideal para compartir en reuniones informales o para disfrutar en casa sin complicaciones, pero con todo el sabor.
Preparación alitas de pollo bbq
Sigue estos sencillos seis pasos:
Precalienta el horno a 200 ºC (modo ventilador).
En un bol amplio, mezcla el kétchup, miel, salsa de soja, vinagre, ajo y jengibre.
Añade las alitas y remueve bien para que se impregnen por completo de la marinada.
Colócalas sobre una bandeja con papel vegetal y hornea 35-40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para un dorado uniforme.
Cuando estén bien caramelizadas, espolvorea generosamente con la Sal del Desierto de Kalahari y un poco de pimienta negra.
Decora con cebollino fresco picado, si lo deseas.
Resultado de esta receta
Unas alitas tiernas, sabrosas y con ese toque crujiente y salino que transforma cada bocado en una experiencia gourmet. Perfectas para repetir… y repetir una y otra vez. ¿A qué estás esperando para prepararlo.
La tarta tatin de tomates cherry es una receta salada que te sorprenderá por su combinación de sabores dulces y salados. Inspirada en el clásico postre francés, esta versión con tomates cherry es perfecta como entrante o plato principal para una comida especial. Lo importante es el equilibrio entre el tomate caramelizado y el toque crujiente de la masa, que se completa perfectamente con las escamas® de Sal Maldon®.
Paso a paso para elaborar tatin de tomates cherry
Sigue estos seis sencillos pasos de Sal Maldon para preparar una deliciosa tatin de tomates cherry, con sabores equilibrados y una textura crujiente.
Preparar los tomates. Lava y seca bien los tomates cherry. Si son grandes, córtalos por la mitad.
Caramelizar. En una sartén apta para horno, derrite la mantequilla con el azúcar moreno. Añade el vinagre balsámico y deja reducir 2 minutos hasta que obtengas un glaseado espeso.
Cocinar los tomates. Incorpora los tomates a la sartén, con la parte redonda hacia abajo. Cocina 5-7 minutos. Añade tomillo fresco, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Cubrir con masa. Coloca la masa sobre los tomates y ajusta los bordes hacia adentro. Haz algunos agujeros en la masa con un tenedor.
Hornear. Precalienta el horno a 200°C y hornea durante 20-25 minutos hasta que la masa esté dorada.
Desmoldar. Deja reposar 5 minutos y da la vuelta con cuidado.
El toque final
Antes de servir, espolvorea con escamas de Sal Maldon para resaltar los sabores y darle un toque crujiente. ¡Disfruta de esta deliciosa Tatin!
Esta receta celebra la frescura del producto de temporada: los espárragos verdes. Salteados brevemente y realzados con limón y escamas® de sal Maldon®, se transforman en un acompañamiento vibrante, lleno de textura y sabor. Perfectos para servir con pescados, carnes blancas o como parte de un brunch primaveral, estos espárragos resaltan por su simplicidad y elegancia.
Preparación espárragos verdes
Este plato demuestra que con pocos ingredientes bien elegidos se puede lograr una experiencia gastronómica refinada. El toque cítrico del limón aporta frescura, mientras que la sal Maldon añade un crujido delicado que realza la textura y sabor vegetal de los espárragos sin enmascararlo.
Lava y seca los espárragos. Si son muy gruesos, retira la parte leñosa inferior con un cuchillo o dóblalos suavemente hasta que se quiebren por su base natural.
Calienta una sartén grande con el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade los espárragos y saltea durante 3–5 minutos, girándolos ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero aún firmes y con color vibrante.
Retira del fuego y añade la ralladura y el zumo de limón. Mezcla para impregnar bien.
Sirve inmediatamente, espolvoreando por encima escamas de sal Maldon y pimienta negra.
Añade parmesano o almendras tostadas si buscas una textura más compleja.
Consejo Maldon
No subestimes el poder de un toque final. Las escamas de sal marina Maldon, con su estructura crujiente y sabor puro, convierten este plato vegetal en un acompañamiento con presencia propia y carácter gourmet. Aportan un contraste delicioso que transforma lo simple en memorable, con cada bocado lleno de equilibrio y frescura.
Crujientes por fuera, suaves por dentro y con un corazón cremoso de dulce de leche: estas galletas son una auténtica tentación. La sal Maldon®, espolvoreada justo al final, equilibra la dulzura y potencia cada bocado con un toque elegante y sutil.
Preparación paso a paso de las galletas de dulce de leche
Estas galletas combinan lo reconfortante del dulce de leche con la sofisticación de un toque salado. El contraste de texturas debido a la masa tierna, centro fundente y superficie crujiente se acentúa con las escamas de sal Maldon, que actúan como un pequeño estallido de sabor en cada bocado.
Precalienta el horno a 180 °C y cubre una bandeja con papel vegetal.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa. Incorpora el huevo y la vainilla.
Añade la harina, el bicarbonato y la sal Maldon. Mezcla hasta obtener una masa uniforme.
Divide la masa en 12 porciones. Haz una cavidad en el centro de cada una y coloca una cucharadita de dulce de leche. Cierra la masa formando una bola.
Coloca las bolas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
Hornea durante 10–12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
Al sacarlas del horno, espolvorea escamas de Sal Maldon mientras aún están calientes. Deja enfriar en la rejilla.
Consejo Maldon
Para mejorar estas espectaculares galletas puedes darle un toque final con la sal contrasta que, además, equilibra la dulzura, realzando la profundidad del caramelo. Un clásico reinventado con un toque gourmet.
Ligera, fragante y con una textura inigualable, esta ensalada tibia de hinojo es ideal como entrante o acompañamiento. Asar ligeramente el hinojo realza su dulzor natural, mientras que las escamas® de sal marina Maldon® aportan un contraste crujiente y delicado.
Preparación ensalada tibia de hinojo
Esta ensalada tibis de hinojo de Sal Maldon destaca, entre otras cosas, por su sencillez y profundidad de sabor. El hinojo, al calentarse, pierde su nota anisada más intensa y adquiere una dulzura sutil que lo convierte en el ingrediente estrella del plato. La clave está en no sobre cocinarlo para que conserve parte de su textura fresca.
Precalienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto.
Unta los gajos de hinojo con 1 cucharada de aceite de oliva y colócalos en la sartén. Ásalos durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y tiernos pero aún con algo de textura.
En un bol pequeño, mezcla el resto del aceite de oliva con el zumo de limón y la miel. Ajusta la acidez al gusto.
En una fuente, combina el hinojo tibio con la rúcula y la menta. Vierte el aliño por encima y mezcla suavemente.
Añade el queso feta (si lo usas) y termina con una generosa pizca de escamas de sal Maldon y pimienta negra.
Consejo Maldon
La sal marina Maldon realza el dulzor del hinojo asado y aporta un contraste crujiente que transforma esta ensalada sencilla en algo verdaderamente especial. Sirve templada para disfrutar plenamente de sus matices.
La Mona de Pascua es una tradición que despierta ilusión y sabor. Este año, dale un toque sorprendente y elegante. Rellenala con una suave crema de praliné sazonada con escamas de sal Maldon original. El resultado es una combinación adictiva: el dulzor de la masa y el relleno se equilibra con la intensidad de la sal, que potencia cada bocado.
El praliné, elaborado a base de frutos secos caramelizados y triturados, aporta una textura cremosa. Y, un aroma tostado que armoniza maravillosamente con la esponjosidad de la mona. Por su parte, la sal Maldon no solo potencia su sabor, sino que añade un ligero contraste crujiente que hace que cada bocado sea aún más especial.
Preparación Mona de Pascua
Preparar esta Mona de Pascua con praliné y escamas de sal es muy sencillo y no requiere mucho tiempo. Con unos pocos pasos, transformarás un brioche tradicional en un postre sofisticado y delicioso. Sigue estas instrucciones para lograr el equilibrio perfecto. Entre la suavidad del praliné, el dulzor de la masa y el toque especial de la sal Maldon.
Abre la mona por la mitad (como si fuera un bocadillo).
Rellénala con una capa generosa de crema de praliné.
Espolvorea una pizca de escamas de sal Maldon sobre el praliné antes de cerrar.
Decora al gusto: puedes añadir más sal por encima, huevos de chocolate, fruta confitada o almendras laminadas.
Un consejo
Para una versión aún más deliciosa puedes hacer algún cambio. En este caso, tostar ligeramente la mona antes de rellenarla. Servida tibia, su aroma y textura se intensifican, y la sal Maldon realzará aún más el sabor tostado del brioche y la cremosidad del praliné. ¡Una delicia perfecta para compartir en Pascua!
