Los pimientos de padrón son una tapa típica en España que estamos acostumbrados a comerla en restaurantes y bares, sin embargo, debido a que su preparación es muy fácil y rápida es ideal para hacerla en tu casa.
Si bien los pimientos de padrón son muy versátiles y se pueden comer de diversas formas como en empanadas, arroz o con tempura; la receta tradicional es hacerlos fritos con un toque de sal.
En este post te explicaremos cómo hacer pimientos de padrón para que te queden en el punto perfecto y, claro, con el sabor distintivo de Sal Maldon.
Modo de elaboración:
- En un recipiente grande, se añaden los pimientos de padrón y se rocían con el aceite de oliva. Remueve los pimientos para que queden bien cubiertos por el aceite.
- Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, fríe los pimientos durante unos minutos por cada lado hasta que tengan marcas negras de carbonización y se hayan ablandado.
- Una vez cocinados, pon los pimientos de padrón en un plato y espolvorea generosamente con Sal Maldon antes de servir.
