Este mes, te proponemos incorporar a tu dieta deliciosas recetas con verduras para tener un enero liviano. ¡Bienvenidos al #Veganuary de Sal Maldon®!
Diciembre suele ser un mes de muchos excesos. Comemos todo el tiempo, de todo y en muchas cantidades; por ello, es normal que nuestro cuerpo nos pida una pausa. Por eso, desde Sal Maldon® te proponemos el primer reto del año: introducir en tu rutina una dieta a base de vegetales.
Queremos ponértelo fácil, así que te traemos una receta deliciosa y otras propuestas para que este enero sea bien liviano, con Sal Maldon® siempre a mano.
PATATAS CRUNCHY CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes:
4 patatas medianas
3 cebollas moradas
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre balsámico de Módena
4 cucharadas soperas y media de azúcar blanco
Pimienta negra recién molida
Sal Maldon®.
Pasos a seguir:
Precalienta el horno a 180ºC.
Por otro lado, pon papel vegetal para horno sobre una bandeja.
Pela y corta las patatas en rodajas muy finas. Colócalas en la bandeja con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ponlas en el horno hasta que se doren.
Por otro lado, corta las cebollas moradas en juliana y colócalas en una sartén con aceite y un poco de Sal Maldon®.
Cocínalas a fuego lento con la tapa puesta durante unos 25-30 minutos.
Cuando la cebolla esté bien tierna, añade el azúcar y sube el fuego para caramelizar la cebolla.
Revuelve hasta que comience a dorarse. Una vez esté dorada, incorpora el vinagre de Módena, con cuidado de que no se queme. En caso de que la mezcla sea demasiado densa, puedes verter un poco de agua.
Retira la cebolla, déjala reposar y quítale el aceite sobrante con un poco de papel de cocina.
Sirve las patatas en un plato formando una flor y añade las cebollas por la parte interior, en el centro.
Condimenta con pimienta al gusto y no te olvides de darle el toque final con las crujientes escamas® de Sal Maldon®.
Además de esta receta, también puedes encontrar más opciones para seguir disfrutando del #Veganuary de Sal Maldon con diferentes recetas que tenemos en nuestro blog.
– Escalivada
– Socca
– Alcachofa asada con limón romero y ajo
– Ensalada de boniato asado y quinoa
– Focaccia
¡Y también hay opciones dulces!
– Tortitas vegetarianas con arándanos
No tienes excusa para convertir este mes en un #Veganuary con Sal Maldon®. Síguenos en nuestro perfil de Instagram, @salmaldon.oficial, para seguir despertando el sabor de todas tus recetas.