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By | Autumn 2022

TÓMATE UN RESPIRO DE LOS EXCESOS NAVIDEÑOS CON EL #VEGANUARY DE SAL MALDON®

Este mes, te proponemos incorporar a tu dieta deliciosas recetas con verduras para tener un enero liviano. ¡Bienvenidos al #Veganuary de Sal Maldon®!

Diciembre suele ser un mes de muchos excesos. Comemos todo el tiempo, de todo y en muchas cantidades; por ello, es normal que nuestro cuerpo nos pida una pausa. Por eso, desde Sal Maldon® te proponemos el primer reto del año: introducir en tu rutina una dieta a base de vegetales y no beber alcohol durante este mes de enero.
Queremos ponértelo fácil, así que te traemos una receta deliciosa y otras recomendaciones para que este enero sea bien liviano, con Sal Maldon® siempre a mano.

PATATAS CRUNCHY CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes:

4 patatas medianas

3 cebollas moradas

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre balsámico de Módena 

4 cucharadas soperas y media de azúcar blanco

Pimienta negra recién molida

Sal Maldon®.

Elaboración:

Precalienta el horno a 180ºC.

Por otro lado, pon papel vegetal para horno sobre una bandeja.

Pela y corta las patatas en rodajas muy finas. Colócalas en la bandeja con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ponlas en el horno hasta que se doren.

Por otro lado, corta las cebollas moradas en juliana y colócalas en una sartén con aceite y un poco de Sal Maldon®.

Cocínalas a fuego lento con la tapa puesta durante unos 25-30 minutos.

Cuando la cebolla esté bien tierna, añade el azúcar y sube el fuego para caramelizarla.

Revuelve hasta que comience a dorarse. Una vez esté dorada, incorpora el vinagre de Módena, con cuidado de que no se queme. En caso de que la mezcla sea demasiado densa, puedes verter un poco de agua. 

Retira la cebolla, déjala reposar y quítale el aceite sobrante con un poco de papel de cocina.

Sirve las patatas en un plato formando una flor y añade las cebollas cuidadosamente por la parte interior, en el centro.

Condimenta con pimienta al gusto y no te olvides de darle el toque final con las crujientes escamas® de Sal Maldon®.


Además de esta receta, también puedes encontrar más opciones para seguir disfrutando del #Veganuary con diferentes elaboraciones que tenemos en nuestro blog.

Escalivada

Pimientos del padrón

Socca

Alcachofa asada con limón romero y ajo

Wellington vegetariano

Masa de pizza casera

Milhojas de patatas

Coliflor asada con curry

Ensalada de boniato asado y quinoa

Focaccia

Zanahorias al horno

¡Y también hay opciones dulces!


Tarta de limón en conservas

Tortitas vegetarianas con arándanos

Helado de pistacho vegano

No tienes excusa para convertir este mes en un #Veganuary con Sal Maldon®. Síguenos en nuestro perfil de Instagram, @salmaldon.oficial, para seguir despertando el sabor de todas tus recetas.


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