Receta

Otoño 2021

Cómo hacer una focaccia

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Focaccia with tomatoes, peppers and red onion

Ingredientes

9 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

300g de harina blanca de fuerza

Un sobre de 7 g de levadura de acción rápida

Romero

Sal Maldon

Elaboración

La focaccia es un tipo de pan tradicional de la cocina italiana y ya es mundialmente conocida por su sabor tan especial y su agradable textura. En esta receta podrás conocer cómo hacer una focaccia con romero y aceite de oliva de manera rápida, sencilla y asegurando que sea muy deliciosa.

Método de elaboración:

  1. Pon el romero en un bol y cúbrelo con 6 cucharadas de aceite de oliva.
  2. Añade la harina, la levadura de acción rápida, la Sal Maldon y el aceite de oliva restante en un bol, añade 175 ml de agua y mézclalo hasta que quede pegajoso.
  3. Amasa la masa pegajosa sobre una superficie ligeramente engrasada durante unos 10 minutos hasta que quede lisa y uniforme.
  4. Cubre y deja reposar durante una hora hasta que haya subido al doble de su tamaño.
  5. Prepara una bandeja de horno con papel de horno, amasa la masa hasta que adopte la forma que quieras y deja que suba otros 30 minutos.
  6. Calienta el horno a 200ºC, haz agujeros con el dedo y extiende por encima la mezcla de romero y aceite de oliva.
  7. Añade una pizca más de Sal Maldon y cocina durante 20 minutos.
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