- À l’aide d’un petit couteau, piquer les poivrons partout pour faire en sorte qu’ils absorbent bien le liquide de marinade.
- Placer les poivrons dans un flacon/pot de 1 litre, et les tasser légèrement.
- Mélanger les ingrédients dans un bol, puis verser le liquide sur les poivrons.
- Sceller le pot et le stocker dans un endroit sombre pendant un mois, date à laquelle les poivrons auront ramolli et seront marinés !
Ingrédients
FLOCONS DE SEL DE MER 125g
400g de poivrons longs
1 petit piment séché
1,5 cuillère à soupe de sel Maldon
350ml d’eau
120 ml de vinaigre de vin blanc - nous recommandons @aspallvinegar (Instagram)
Préparation
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