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Cremoso por dentro, dorado por fuera y con ese sabor profundo que solo nuestras escamas® saben dar. Este gratinado de patata con escamas de Sal Maldon® con Ajo es todo lo que un plato reconfortante debería ser: sencillo, sabroso y perfecto para compartir.

¿El secreto? Nuestra Sal Maldon con Ajo. Una fusión equilibrada entre la textura crujiente de nuestras escamas y el toque sutilmente aromático del ajo. Aporta profundidad sin restar protagonismo al resto de ingredientes y transforma cualquier receta cotidiana en algo especial… sin esfuerzo.

Ideal para quienes valoran el sabor bien integrado, sin complicaciones y con ese punto que marca la diferencia.

Preparación

  1. Precalentar el horno. Ponlo a 180 °C mientras preparas las patatas. Pélalas y córtalas en láminas finas, procurando que todas tengan un grosor similar para una cocción uniforme.
  2. Infusionar la nata. En un cazo, calienta la nata junto con el ajo rallado, la ramita de tomillo y una pizca de Sal Maldon con Ajo. Retira del fuego antes de que llegue a hervir, dejando que los sabores se integren.
  3. Montar el gratinado. En una fuente de horno, coloca una primera capa de patatas, vierte un poco de la nata aromatizada por encima y espolvorea con pimienta negra. Repite el proceso hasta terminar con todos los ingredientes.
  4. Hornear. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos. Después, retira el papel y cocina 10–15 minutos más, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
  5. Acabado perfecto. Justo antes de servir, añade unas escamas extra de Sal Maldon con Ajo. El contraste del crujiente con la cremosidad interior elevará cada bocado.

Hacer helado casero puede ser fácil y saludable. Hoy traemos una receta que combina la cremosidad vegetal con un toque sofisticado: helado vegano de pistacho con escamas® de Sal Maldon®.

Sin lácteos, sin complicaciones y lleno de sabor, este helado se convertirá en el protagonista de tus sobremesas veraniegas. ¿El secreto? El contraste. Las escamas de Sal Maldon aportan ese toque crujiente y, además. realzan el dulzor natural del pistacho. En este post, cada bocado es una explosión de sabor equilibrado y elegante.

Se puede servir en cualquier forma: en cucurucho, bol o como topping de un bizcocho de limón. ¡Una delicia versátil, refrescante y adictiva!

Preparación paso a paso de este helado de pistacho

Sigue estos sencillos pasos y disfruta de este maravilloso helado de pistacho:

  1. Preparar los pistachos. Remójalos en agua caliente durante 1 hora. Escúrrelos bien y resérvalos.
  2. Cocinar la base. En un cazo, calienta la leche de coco, leche de avena, azúcar, pasta de pistacho y vainilla. Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  3. Espesar la mezcla. Diluye la maicena en agua fría y añádela al cazo. Cocina removiendo hasta que espese ligeramente.
  4. Triturar. Retira del fuego, incorpora los pistachos y tritura todo hasta obtener una mezcla lisa y cremosa.
  5. Congelar. Deja enfriar. Si usas heladera, sigue sus instrucciones. Si no, congela en recipiente hermético unas 4 horas, removiendo cada 30-40 minutos.
  6. Final touch. Sirve con una pizca de escamas de Sal Maldon. Ese crujido salado eleva el helado a otro nivel.

Hoy os traemos un clásico atemporal: el Margarita. Refrescante, cítrico y con un punto justo de dulzor, este cóctel es el acompañante ideal para los días de sol, las reuniones con amigos o simplemente para disfrutar de un momento especial. Su verdadero secreto está en el contraste: ese toque salado en el borde del vaso que equilibra y realza los sabores del tequila y la lima. Y no cualquier sal: hablamos de las escamas® de Sal Maldon®, que aportan una textura crujiente y un final elegante al primer sorbo.

Un cóctel vibrante que despierta todos los sentidos con cada trago.

Preparación margarita clásica

  1. Escarchar el vaso.  Pasa una rodaja de lima por el borde de las copas y presiónalas suavemente sobre un plato con escamas de Sal Maldon. Este paso crea una corona crujiente que aportará carácter a cada sorbo.
  2. Mezclar. En una coctelera con hielo, añade el tequila, el zumo de lima y el sirope. Agita con energía durante unos 15 segundos, hasta que el exterior esté bien frío al tacto.
  3. Servir. Cuela la mezcla en las copas escarchadas. Decora cada una con una rodaja de lima en el borde o dentro del vaso.
  4. Disfrutar. Sírvelo al instante. El equilibrio entre ácido, dulce y salado lo convierte en una experiencia refrescante y sofisticada.

Versiones atrevidas

¡Listo para tomar!

Únicamente mozzarella, albahaca y sal. Estos tomates rellenos no necesitan más para brillar. Son jugosos y están llenos de sabor. Con el toque final de las inconfundibles escamas® de Sal Maldon®.

Preparación tomates rellenos

Prepara está receta sencilla, fresca y perfecta para compartir este verano.

  1. Prepara los tomates. Lava los tomates con cuidado y seca con papel de cocina. Con un cuchillo afilado, corta una tapa en la parte superior, como si fuera una pequeña “corona”. Con ayuda de una cuchara, vacía el interior sin romper la piel. Reserva la pulpa y píquela finamente.
  2. Sazona y crea el relleno. Coloca la pulpa de tomate en un bol, añade 4 cucharadas de AOVE, una pizca de escamas de Sal Maldon, pimienta negra y mezcla bien. Corta la mozzarella en dados pequeños e incorpórala al bol junto con algunas hojas de albahaca troceadas. Ajusta de sal y pimienta para equilibrar sabores.
  3. Monta y presenta. Rellena cada tomate con la mezcla de mozzarella y pulpa hasta el borde. Coloca el resto del relleno como base en cada plato para dar un toque rústico y sabroso. Termina con un chorrito del AOVE restante, más hojas de albahaca y, justo antes de servir, una última pizca de escamas de Sal Maldon que realzará todos los aromas.
  4. Sírvelos fríos como entrante, guarnición o incluso como plato principal acompañado de una ensalada verde. Es una receta fresca, rápida y llena de esencia italiana, perfecta para sorprender en días de verano sin complicarse en la cocina.

No esperes y disfruta de este delicioso plato para los días de verano o de cualquier época del año.

Cuando el verano pide color, sencillez y ese inconfundible aroma a barbacoa, esta receta responde con todo lo necesario. Pimientos rojos, amarillos y verdes asados lentamente sobre las brasas, aliñados con un toque balsámico, mostaza y ajo, y rematados con el crujido ahumado de nuestras escamas® de Sal Maldon® Ahumada.

Un plato vibrante, lleno de matices y con una presentación que conquista a la vista y al paladar. Ideal como guarnición para carnes o pescados, como entrante acompañado de pan artesano, o incluso como parte de una tabla de verduras asadas para compartir al aire libre.

Sabor auténtico, ingredientes de siempre y un toque final inolvidable.

Preparación pimientos asados 

Sigue estos pasos y prepara una receta sencilla, vistosa y con todo el sabor auténtico, fresco y vibrante del verano:

  1. Lava los pimientos, úntalos con un poco de AOVE y colócalos sobre la barbacoa. Ásalos a fuego medio, girándolos ocasionalmente, hasta que la piel esté bien tostada y la carne blanda (unos 15–20 minutos).
  2. Retira del fuego, deja templar y pélalos. Quita las semillas y corta en tiras gruesas.
  3. En un bol, mezcla AOVE, el ajo muy picado, la mostaza, el vinagre balsámico, pimienta y unas escamas de Sal Maldon Ahumada.
  4. Aliña los pimientos con esta mezcla y añade más escamas justo antes de servir para un toque crujiente y profundo.

Un plato lleno de color, sabor y textura. Porque a veces, lo más simple es lo más memorable. Consigue un plato con aromas que evocan el verano, ingredientes honestos y ese toque final que marca la diferencia.

Cuando suben las temperaturas, apetecen platos ligeros, sabrosos y fáciles de preparar. Este salpicón de mar lo tiene todo: ingredientes frescos, variedad de texturas y ese toque final que lo transforma en algo especial, las escamas® de Sal Maldon®, que aportan el punto justo de sal y un crujiente irresistible.

Perfecto como entrante o como plato principal en los días de más calor, esta receta combina marisco cocido, verduras crujientes y un aliño sencillo con el toque único del escabeche de mejillones. Una explosión marina que se equilibra con la frescura de la huerta.

Preparación salpicón de mar 

Sigue estos sencillos pasos y tendrás un salpicón delicioso, fresco y lleno de contraste:

  1. Lava y pica en trozos pequeños los pimientos, la cebolla y el tomate. Colócalos en un bol y añade escamas® de Sal Maldon® y pimienta al gusto.
  2. Pela los langostinos y córtalos. Haz lo mismo con el pulpo y el rape. Incorpóralos al bol con las verduras.
  3. Añade los mejillones junto a su jugo y un chorrito de AOVE. Mezcla con suavidad.
  4. Refrigera unos minutos antes de servir y termina con unas escamas más por encima para realzar los sabores.

Un plato sencillo, lleno de matices y con el contraste perfecto entre mar, huerta… y escamas. Fácil, rápido y lleno de color, este salpicón se convierte en un imprescindible de verano. Acompáñalo con pan crujiente, una copa bien fría y disfruta del sabor auténtico del Mediterráneo en cada cucharada de esta plato.

Así es este halloumi a la brasa, una receta sencilla que se convierte en puro placer veraniego con la ayuda de nuestras escamas® de Sal Maldon® con Chili. Frescura, textura y sabor en equilibrio perfecto, ideal para compartir al sol.

Preparación paso a paso halloumi a la brasa

En cuatro sencillos platos que te contamos a continuación puedes preparar este plato:

  1. Corta y prepara el halloumi. Divide el bloque en dos mitades a lo largo. Seca bien el queso con papel de cocina y pincélalo ligeramente con AOVE para que se dore de forma uniforme.
  2. A la brasa. Coloca las mitades en la brasa (o en una sartén grill si lo haces en casa) y ásalas hasta que estén bien marcadas, doradas por fuera y tiernas por dentro.
  3. El toque final. Justo antes de servir, espolvorea con hierbas provenzales y escamas de Sal Maldon con Chili. Ese contraste entre el ahumado del grill y el picante suave de nuestras escamas es irresistible.
  4. Prepara el picadillo. Pica los tomatitos, el pimiento verde y la cebolleta en trozos pequeños. Añade la ralladura de limón, un chorrito de AOVE y una pizca de escamas para realzar el frescor.

Sírvelo y disfruta

Coloca el halloumi caliente sobre una fuente, acompáñalo con el picadillo y añade un poco más de Sal Maldon con Chili si quieres potenciar el sabor.

Ideal para tardes de verano, mesas compartidas y brindis con sabor a sol. No esperes y prepara este plato para disfrutar este verano o en cualquier época del año.

Con este calor, nadie quiere encender el horno… pero sí disfrutar de algo crujiente, sabroso y 100 % plant-based. Este falafel casero es todo eso y más: tiene una textura perfecta por fuera, un interior jugoso y especiado, y ese toque final de carácter que le aporta la Sal del Desierto de Kalahari seleccionada por Maldon®, con su perfil mineral sutilmente más intenso.

Prepararlos en la Cosori Air Fryer los hace aún más fáciles, limpios y saludables. Sin frituras, sin encender el horno y con un resultado absolutamente delicioso. Perfectos como entrante, plato principal o incluso para picar entre horas con una salsa de yogur, tahini o un toque de limón y comino.

La clave está en usar garbanzos remojados (no cocidos) y en el equilibrio de especias, hierbas frescas y, por supuesto, en el punto justo de sal. Y ahí, Maldon vuelve a marcar la diferencia.

Preparación falafel

  1. Escurre y tritura los garbanzos con las hierbas frescas hasta obtener una mezcla densa. Agrega cebolla y ajo en polvo, y un chorrito de agua si es necesario para ligar.
  2. Añade pan rallado, especias, bicarbonato y Sal del desierto de Kalahari Maldon. Ajusta de sal al gusto.
  3. Con las manos húmedas, forma bolitas compactas y colócalas en la cesta de la air fryer. Puedes pincelarlas con un poco de AOVE para más dorado.
  4. Cocina a 190 °C durante 10 minutos. Dales la vuelta y cocina 10 minutos más, hasta que estén crujientes y doradas.

Sírvelos con ensalada fresca o salsa de yogur al comino. Sin horno, sin complicaciones y con mucho, mucho sabor.

La ensalada de quinoa con verduras frescas y aliño de limón es simple, pero con un sabor brutal. Esta ensalada de quinoa lo tiene todo: es ligera, colorida, y rebosa sabor natural gracias a ingredientes frescos y un aderezo que la transforma por completo. El zumo de limón, un buen AOVE y la incomparable Sal Rosa del Himalaya seleccionada por Maldon® hacen magia con muy poco. Todo mezclado con la quinoa cocida y las verduras de temporada hacen un plato único.

Ideal como plato principal en días calurosos o como guarnición fresca para acompañar proteínas. Una opción saludable y deliciosa que demuestra que, con buenos ingredientes, no hace falta complicarse.

Preparación ensalada de quinoa

  1. Lava bien la quinoa y cuécela con el doble de agua y una cucharadita de Sal Rosa del Himalaya Maldon molida. Cuando hierva, baja el fuego, tapa y deja cocer hasta que absorba el agua. Escurre y deja enfriar.
  2. Pela los guisantes y habas, y cuécelos 5 minutos en agua con sal. Retíralos con espumadera.
  3. Usa el mismo agua para cocer las judías verdes durante 7 minutos. Escúrrelas y pásalas por agua fría para mantener el color.
  4. Corta la cebolla en juliana y prepara la vinagreta mezclando zumo de limón, AOVE y Sal Rosa del Himalaya Maldon al gusto.
  5. Mezcla la quinoa con las verduras y los tomates en la ensaladera. Ajusta la sal, remueve bien y sirve a temperatura ambiente.

Sencilla, deliciosa y con ese toque especial que solo un buen aliño puede aportar.

La ensaladilla rusa de Sal Maldon conserva la esencia de la receta clásica: cremosa, fresca, perfecta para compartir. Aunque es una receta sencilla hay un gesto que la transforma por completo: unas escamas® de Sal Maldon® con Chili que despiertan cada bocado con su toque picante, ahumado y sabroso.

Ideal para un vermut de domingo, un aperitivo con amigos o una comida al aire libre, esta versión añade carácter sin complicaciones. Porque a veces lo único que hace falta para renovar un clásico es una chispa bien puesta.

Preparación ensaladilla rusa

Prepara los ingredientes y ¡manos a la obra!:

  1. Pela y corta las patatas y las zanahorias en dados pequeños. Cuécelas en agua con sal durante unos 10–12 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes. Añade los guisantes en los últimos 2 minutos. Escurre y deja enfriar.
  2. Cuece los huevos durante 10 minutos. Una vez fríos, pélalos y córtalos en cuartos o en rodajas.
  3. En un bol grande, mezcla las patatas, zanahorias y guisantes con el atún desmenuzado, las aceitunas troceadas y los pepinillos si los usas. Incorpora la mayonesa y remueve con suavidad para no romper los ingredientes.
  4. Sirve la ensaladilla en una fuente. Decora con los huevos cocidos, un poco más de mayonesa por encima, perejil fresco y… el toque final: una pizca generosa de Sal Maldon con Chili.

El resultado es una receta que nunca falla, ahora con un sabor que sorprende. Equilibrada, cremosa, con un punto picante que convierte lo de siempre en algo nuevo. Porque los clásicos también saben renovarse.