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Cuando el verano pide color, sencillez y ese inconfundible aroma a barbacoa, esta receta responde con todo lo necesario. Pimientos rojos, amarillos y verdes asados lentamente sobre las brasas, aliñados con un toque balsámico, mostaza y ajo, y rematados con el crujido ahumado de nuestras escamas® de Sal Maldon® Ahumada.

Un plato vibrante, lleno de matices y con una presentación que conquista a la vista y al paladar. Ideal como guarnición para carnes o pescados, como entrante acompañado de pan artesano, o incluso como parte de una tabla de verduras asadas para compartir al aire libre.

Sabor auténtico, ingredientes de siempre y un toque final inolvidable.

Preparación pimientos asados 

Sigue estos pasos y prepara una receta sencilla, vistosa y con todo el sabor auténtico, fresco y vibrante del verano:

1. Lava los pimientos, úntalos con un poco de AOVE y colócalos sobre la barbacoa. Ásalos a fuego medio, girándolos ocasionalmente, hasta que la piel esté bien tostada y la carne blanda (unos 15–20 minutos).
2. Retira del fuego, deja templar y pélalos. Quita las semillas y corta en tiras gruesas.
3. En un bol, mezcla AOVE, el ajo muy picado, la mostaza, el vinagre balsámico, pimienta y unas escamas de Sal Maldon Ahumada.
4. Aliña los pimientos con esta mezcla y añade más escamas justo antes de servir para un toque crujiente y profundo.

Un plato lleno de color, sabor y textura. Porque a veces, lo más simple es lo más memorable. Consigue un plato con aromas que evocan el verano, ingredientes honestos y ese toque final que marca la diferencia.

Cuando suben las temperaturas, apetecen platos ligeros, sabrosos y fáciles de preparar. Este salpicón de mar lo tiene todo: ingredientes frescos, variedad de texturas y ese toque final que lo transforma en algo especial, las escamas® de Sal Maldon®, que aportan el punto justo de sal y un crujiente irresistible.

Perfecto como entrante o como plato principal en los días de más calor, esta receta combina marisco cocido, verduras crujientes y un aliño sencillo con el toque único del escabeche de mejillones. Una explosión marina que se equilibra con la frescura de la huerta.

Preparación salpicón de mar 

Sigue estos sencillos pasos y tendrás un salpicón delicioso, fresco y lleno de contraste:

1. Lava y pica en trozos pequeños los pimientos, la cebolla y el tomate. Colócalos en un bol y añade escamas® de Sal Maldon® y pimienta al gusto.
2. Pela los langostinos y córtalos. Haz lo mismo con el pulpo y el rape. Incorpóralos al bol con las verduras.
3. Añade los mejillones junto a su jugo y un chorrito de AOVE. Mezcla con suavidad.
4. Refrigera unos minutos antes de servir y termina con unas escamas más por encima para realzar los sabores.

Un plato sencillo, lleno de matices y con el contraste perfecto entre mar, huerta… y escamas. Fácil, rápido y lleno de color, este salpicón se convierte en un imprescindible de verano. Acompáñalo con pan crujiente, una copa bien fría y disfruta del sabor auténtico del Mediterráneo en cada cucharada de esta plato.

Así es este halloumi a la brasa, una receta sencilla que se convierte en puro placer veraniego con la ayuda de nuestras escamas® de Sal Maldon® con Chili. Frescura, textura y sabor en equilibrio perfecto, ideal para compartir al sol.

Preparación paso a paso halloumi a la brasa

En cuatro sencillos platos que te contamos a continuación puedes preparar este plato:

1. Corta y prepara el halloumi. Divide el bloque en dos mitades a lo largo. Seca bien el queso con papel de cocina y pincélalo ligeramente con AOVE para que se dore de forma uniforme.
2. A la brasa. Coloca las mitades en la brasa (o en una sartén grill si lo haces en casa) y ásalas hasta que estén bien marcadas, doradas por fuera y tiernas por dentro.
3. El toque final. Justo antes de servir, espolvorea con hierbas provenzales y escamas de Sal Maldon con Chili. Ese contraste entre el ahumado del grill y el picante suave de nuestras escamas es irresistible.
4. Prepara el picadillo. Pica los tomatitos, el pimiento verde y la cebolleta en trozos pequeños. Añade la ralladura de limón, un chorrito de AOVE y una pizca de escamas para realzar el frescor.

Sírvelo y disfruta

Coloca el halloumi caliente sobre una fuente, acompáñalo con el picadillo y añade un poco más de Sal Maldon con Chili si quieres potenciar el sabor.

Ideal para tardes de verano, mesas compartidas y brindis con sabor a sol. No esperes y prepara este plato para disfrutar este verano o en cualquier época del año.

Con este calor, nadie quiere encender el horno… pero sí disfrutar de algo crujiente, sabroso y 100 % plant-based. Este falafel casero es todo eso y más: tiene una textura perfecta por fuera, un interior jugoso y especiado, y ese toque final de carácter que le aporta la Sal del Desierto de Kalahari seleccionada por Maldon®, con su perfil mineral sutilmente más intenso.

Prepararlos en la Cosori Air Fryer los hace aún más fáciles, limpios y saludables. Sin frituras, sin encender el horno y con un resultado absolutamente delicioso. Perfectos como entrante, plato principal o incluso para picar entre horas con una salsa de yogur, tahini o un toque de limón y comino.

La clave está en usar garbanzos remojados (no cocidos) y en el equilibrio de especias, hierbas frescas y, por supuesto, en el punto justo de sal. Y ahí, Maldon vuelve a marcar la diferencia.

Preparación falafel

1. Escurre y tritura los garbanzos con las hierbas frescas hasta obtener una mezcla densa. Agrega cebolla y ajo en polvo, y un chorrito de agua si es necesario para ligar.
2. Añade pan rallado, especias, bicarbonato y Sal del desierto de Kalahari Maldon. Ajusta de sal al gusto.
3. Con las manos húmedas, forma bolitas compactas y colócalas en la cesta de la air fryer. Puedes pincelarlas con un poco de AOVE para más dorado.
4. Cocina a 190 °C durante 10 minutos. Dales la vuelta y cocina 10 minutos más, hasta que estén crujientes y doradas.

Sírvelos con ensalada fresca o salsa de yogur al comino. Sin horno, sin complicaciones y con mucho, mucho sabor.

La ensalada de quinoa con verduras frescas y aliño de limón es simple, pero con un sabor brutal. Esta ensalada de quinoa lo tiene todo: es ligera, colorida, y rebosa sabor natural gracias a ingredientes frescos y un aderezo que la transforma por completo. El zumo de limón, un buen AOVE y la incomparable Sal Rosa del Himalaya seleccionada por Maldon® hacen magia con muy poco. Todo mezclado con la quinoa cocida y las verduras de temporada hacen un plato único.

Ideal como plato principal en días calurosos o como guarnición fresca para acompañar proteínas. Una opción saludable y deliciosa que demuestra que, con buenos ingredientes, no hace falta complicarse.

Preparación ensalada de quinoa

1. Lava bien la quinoa y cuécela con el doble de agua y una cucharadita de Sal Rosa del Himalaya Maldon molida. Cuando hierva, baja el fuego, tapa y deja cocer hasta que absorba el agua. Escurre y deja enfriar.
2. Pela los guisantes y habas, y cuécelos 5 minutos en agua con sal. Retíralos con espumadera.
3. Usa el mismo agua para cocer las judías verdes durante 7 minutos. Escúrrelas y pásalas por agua fría para mantener el color.
4. Corta la cebolla en juliana y prepara la vinagreta mezclando zumo de limón, AOVE y Sal Rosa del Himalaya Maldon al gusto.
5. Mezcla la quinoa con las verduras y los tomates en la ensaladera. Ajusta la sal, remueve bien y sirve a temperatura ambiente.

Sencilla, deliciosa y con ese toque especial que solo un buen aliño puede aportar.

La ensaladilla rusa de Sal Maldon conserva la esencia de la receta clásica: cremosa, fresca, perfecta para compartir. Aunque es una receta sencilla hay un gesto que la transforma por completo: unas escamas® de Sal Maldon® con Chili que despiertan cada bocado con su toque picante, ahumado y sabroso.

Ideal para un vermut de domingo, un aperitivo con amigos o una comida al aire libre, esta versión añade carácter sin complicaciones. Porque a veces lo único que hace falta para renovar un clásico es una chispa bien puesta.

Preparación ensaladilla rusa

Prepara los ingredientes y ¡manos a la obra!:

1. Pela y corta las patatas y las zanahorias en dados pequeños. Cuécelas en agua con sal durante unos 10–12 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes. Añade los guisantes en los últimos 2 minutos. Escurre y deja enfriar.
2. Cuece los huevos durante 10 minutos. Una vez fríos, pélalos y córtalos en cuartos o en rodajas.
3. En un bol grande, mezcla las patatas, zanahorias y guisantes con el atún desmenuzado, las aceitunas troceadas y los pepinillos si los usas. Incorpora la mayonesa y remueve con suavidad para no romper los ingredientes.
4. Sirve la ensaladilla en una fuente. Decora con los huevos cocidos, un poco más de mayonesa por encima, perejil fresco y… el toque final: una pizca generosa de Sal Maldon con Chili.

El resultado es una receta que nunca falla, ahora con un sabor que sorprende. Equilibrada, cremosa, con un punto picante que convierte lo de siempre en algo nuevo. Porque los clásicos también saben renovarse.

Nada como un buen gazpacho para refrescar el cuerpo… y despertar el paladar. Esta receta tradicional, símbolo del verano, combina sencillez, frescura y sabor en cada cucharada.

Aunque es un clásico en toda regla, un pequeño detalle puede elevarlo aún más: la Sal Rosa del Himalaya seleccionada por Maldon®, suave, mineral y perfecta para resaltar el carácter vibrante de sus ingredientes.

El tomate, el pimiento, el pepino… todos encuentran su mejor versión con este toque final que no abruma, sino que acompaña. El resultado es un gazpacho ligero pero con personalidad, ideal como entrante, para acompañar comidas al aire libre o como aperitivo en un día caluroso.

Pasos elaboración gazpacho

Sencillo, delicioso y refrescante. Elabora esta receta para este verano:

1. Lava bien todas las verduras. Corta los tomates, el pimiento, el pepino y la cebolla en trozos grandes. Si decides usar ajo, retira el germen para evitar que domine el sabor.
2. Tritura todo junto hasta conseguir una mezcla homogénea. Si prefieres un gazpacho más espeso, añade pan previamente remojado.
3. Incorpora el AOVE, el vinagre y la Sal Rosa del Himalaya. Vuelve a batir para integrar bien todos los sabores.
4. Cuela la mezcla si deseas una textura más fina. Refrigera al menos una hora: el frío realza cada matiz.
5. Sirve muy frío, con un chorrito de AOVE y un poco más de sal rosa para un toque final dulce.

Un clásico de siempre, con un final inesperado. Ligero, sabroso, y con ese punto mineral que transforma lo simple en especial.

Hay recetas que no necesitan presentación, solo el silencio que sigue a un buen bocado. Estas gambas a la plancha hablan por sí solas: carne firme, sabor intenso a mar y ese punto de cocción que las vuelve irresistibles. Cuando el producto es de verdad, el secreto está en no esconderlo, sino en elevarlo con lo justo. Un toque de Sal Maldon® Ahumada hace exactamente eso: potencia, respeta y transforma.

Perfectas para una comida improvisada que sabe a celebración. Con jugo para mojar pan, aroma que invita y una presentación digna de restaurante, este plato tiene todo con muy poco. Sencillo, sabroso, sofisticado.

Preparación gambas a la plancha

Cinco pasos para elaborar estas gambas a la plancha:

1. Pela y pica finamente el ajo y el perejil. Mézclalos en un bol pequeño con el AOVE y el zumo de limón. Esta será la vinagreta que realzará todo al final.
2. Calienta bien la plancha o sartén (sin aceite) hasta que humee ligeramente. Coloca las gambas y cocínalas 1-2 minutos por cada lado, dependiendo del tamaño. Deben dorarse por fuera, pero mantenerse jugosas por dentro.
3. Retira las gambas del fuego y, aún calientes, báñalas con la vinagreta de ajo, perejil y limón. Deja que el calor residual libere los aromas y emulsione los jugos.
4. Finaliza con escamas de Sal Maldon Ahumada justo antes de servir. Ese crujido ahumado será lo primero que se escuche… y lo último que se olvide.
5. Sírvelas en una fuente grande, acompañadas de pan rústico para no dejar ni una gota del jugo. Añade una copa de vino blanco y una tarde de verano, y tendrás el mar en tu mesa.

El baba ganoush es un clásico. Se elabora con berenjenas y tiene una textura cremosa, con sabor ahumado, potenciado con tahini, limón y un toque especial de especias. En esta receta, llevamos el baba ganoush un paso más allá con la Sal del Desierto de Kalahari seleccionada por Maldon®. Esta aporta una textura gruesa y un perfil mineral único, perfecto para realzar sin ocultar los matices de cada ingrediente.

Preparación paso a paso del baba ganoush

Seis pasos sencillos, explicados detalladamente:

1. Precalienta el horno a 200 °C. Asa las berenjenas enteras durante 40-45 minutos hasta que la piel esté arrugada y la carne tierna.
2. Deja enfriar las berenjenas, luego retira la pulpa con una cuchara y desecha la piel.
3. Tritura la pulpa junto con el tahini, el zumo de limón, el ajo, el comino, el AOVE y una pizca generosa de Sal del Desierto de Kalahari Maldon. Todo ello, hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
4. Refrigera al menos una hora para que los sabores se integren y se intensifiquen.
5. Al servir, añade un chorrito extra de AOVE, espolvorea con pimentón y una pizca más de Sal del Desierto de Kalahari para ese toque crujiente y mineral que lo hace especial.
6. Acompaña con pan de pita, crudités o úntalo en tostadas para disfrutar al máximo.

Este baba ganoush reinventado con la sal Maldon te invita a saborear un clásico con una experiencia diferente. En esta receta cada ingrediente se siente y se respeta. ¡Pruébalo y déjate llevar por un bocado lleno de historia y autenticidad!

Un clásico con alma de domingo, perfecto para cuando buscas una receta fácil, reconfortante y con ese toque especial que transforma lo cotidiano en memorable. El picantón al romero, más pequeño y tierno que el pollo, es ideal para una comida de fin de semana: piel crujiente, carne jugosa y sabores mediterráneos que se potencian con las escamas® de Sal Maldon®. Un asado sencillo que conquista con su aroma, su sabor y su presentación.

Preparación picantón al romero

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Abre los picantones por la espalda (estilo mariposa) y colócalos con la piel hacia arriba en una bandeja de horno.
3. Añade las guarniciones: patatas baby cortadas por la mitad, dientes de ajo sin pelar, rodajas de limón y unas ramas de romero.
4. Condimenta: mezcla el romero picado, salvia, pimentón y AOVE. Unta bien esta mezcla sobre la piel de los picantones. Añade pimienta negra si lo deseas.
5. Hornea durante 45 minutos, o hasta que estén bien dorados y cocinados por dentro.
6. Finaliza espolvoreando unas generosas escamas de Sal Maldon justo al salir del horno. Le darán un crujido irresistible y ese punto de sabor que lo eleva todo.

Tip extra

Sírvelo con una ensalada verde fresca y pan rústico para mojar en los jugos. Esta receta no necesita más.

Un plato sencillo, aromático y lleno de carácter. Ideal para un almuerzo sin prisas o una cena especial de fin de semana. Porque con Sal Maldon, cada comida puede ser extraordinaria.