Recetas de comida y cócteles fáciles con escamas de sal

Descubre nuestras escamas de sal de gran calidad en acción en algunas de estas impresionantes recetas de comida callejera creadas por mejores chefs.

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CLASIFICAR DE

PICNIC

ARANCINI

Calentar en una olla 1 cs de aceite de oliva 1 cs de la mantequilla, tostar el azafrán, removiéndolo con una cuchara de...

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LAMB_CHOPS

COSTILLITAS DE CORDERO CON ALIOLI DE PEREJIL

Sacar las chuletitas de la nevera, engrasarlas ligeramente y dejarlas reposar a temperatura ambiente. Lavar secar y deshojar el perejil, picarlo un poco...

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OCTOPUS

PULPO A LA BRASA CON COGOLLOS

Calentar la bbq a 200ºC con la parrilla para marcar en calor directo y la bandeja para asar en calor indirecto ambas ligeramente...

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Prawns Ala Plancha

Gambas de Palamós con escamas de sal

Nota: Para suavizar el sabor del ajo y facilitar su digestión, aconsejo pelarlos y cocerlos 5 mn en agua hirviendo, enfriarlos en agua...

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MUSSELS

WOK DE MEJILLONES AL LIMÓN

Pelar calentar el wok weber con el aceite, pelar ½ limón, cortarlo en dos, dorar los ajos aplastada y la piel de limón,...

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Cauliflower

COLIFLOR CON MANTEQUILLA DE 4 ESPECIAS

Calentar la bbq a 170ºC con la bandeja para asar Deluxe en calor directo engrasada ligeramente. Poner en un procesador la mantequilla junto...

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PAELLA

PAELLA DE BARCELONA

Antes de encender la paella tendremos todos los ingredientes ya cortados, los mejillones preparados y el fumet en una olla para ser calentado....

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Mezclum

MEZCLUM CON ALIÑO DE LIMONES CONFITADOS

lavar el mézclum y escurrirlo bien, reservarlo en la nevera cubierto con papel absorbente húmedo. Lavar y secar el limón, rallar piel de...

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NICOISE SALAD

ENSALADA NICOISE

Lavar y cortar en gajos los tomates, ponerlos en una ensaladera y sazonarlos con una pizca de sal, mezclar, lavar y secar todas...

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SMOKED_SARDIN

ENSALADA DE TOMATES VARIADOS CON SARDINAS AHUMADAS

Después de lavar los tomates, secarlos y cortarlos de diferente manera para diferenciarlos estéticamente, los aliñamos simplemente con sal y aceite. Esta vez...

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PASTA_SALAD

ENSALADA DE PASTA

Lavar, secar y cortar en octavos los tomates, ponerlos en una ensaladera, salpimentarlos, incorporar las mozzarellas escurridas, las aceitunas, los alcaparrones y la...

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SQUID

CALAMARES A LA SAL Y PIMIENTA

El día anterior descongelar los calamares dentro de la nevera, cuando queden completamente descongelados, lavarlos y secarlos sobre papel, ponerlos en una bandeja,...

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HALOUMI SALAD

ENSALADA DE NARANJAS Y ZANAHORIAS CON (QUESO) HALLOUMI A LA PLANCHA

Lavar, secar y deshojar la menta fresca, reservar unas hojas enteras, picar el resto, preparar un jugo con ½ naranja sanguina, filtrarlo, salpimentarlo,...

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Lemon Drizzle No Pack Shot

Bizcocho glaseado de limón y pistacho

Esta receta de bizcocho glaseado explora los sabores de la ralladura de limón y del pino natural y el dulzor de los pistachos.

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Victoria Swiss Roll

BRAZO DE GITANO VICTORIA

Un exuberante y ligero bizcocho Victoria con un generoso relleno de mermelada de fresa y nata, suavemente enrollado, formando un perfecto brazo de...

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