Esta receta de salmón en adobo de remolacha es una propuesta vibrante, sabrosa y visualmente espectacular. Perfecta para sorprender en cualquier ocasión especial. El adobo, elaborado con ingredientes aromáticos y el toque final de la Sal Maldon, transforma el pescado en un bocado lleno de matices. Acompañado de ensalada fresca y pan de soda, se convierte en un entrante elegante y muy fácil de preparar.
Pasos a seguir para la elaboración del salmón en adobo de remolacha
La preparación del salmón en adobo de remolacha combina sabores frescos y naturales para lograr un platillo nutritivo y lleno de color. A continuación, se presentan los pasos clave para elaborarlo de manera sencilla y deliciosa.
El primer paso para preparar este delicioso salmón en adobo de remolacha es elaborar la marinada. En un procesador de alimentos, coloca la remolacha cocida y pelada, las cáscaras de una naranja y un limón, y unas cuantas bayas de enebro. Tritura bien hasta conseguir una pasta suave, de color intenso y textura homogénea. Vierte esta mezcla en un bol grande y añade eneldo fresco picado. Una generosa cucharada de sal Maldon, salsa de rábano picante y azúcar glas. Remueve todo hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
Después, coloca el lomo de salmón con la piel hacia abajo en una bandeja de horno o fuente amplia. Asegurándote de que quede bien plano. Extiende con cuidado la pasta de remolacha sobre la carne del salmón, presionando ligeramente para que la mezcla se adhiera bien y lo cubra por completo. Este paso es clave para que el pescado se impregne de todos los sabores.
Una vez cubierto, envuelve la bandeja con papel film de manera ajustada, asegurándote de que quede bien sellado. Lleva el salmón al frigorífico y déjalo marinar entre 48 y 72 horas. Durante este tiempo, el adobo de remolacha no solo aportará sabor, sino también un hermoso tono rojizo y una textura más firme.
Pasados los días de reposo, retira el salmón del refrigerador y enjuaga suavemente la pasta con agua fría. Sécalo con papel de cocina, colócalo sobre una tabla y, con un cuchillo muy afilado, corta lonchas finas en ángulo.
Último paso
Sirve el salmón en adobo acompañado de una ensalada fresca de hinojo, unas rodajas de limón, pan de soda y algunas bayas de alcaparras para aportar acidez y contraste. Es un plato ideal como entrante o para una ocasión especial.
El paté de salmón ahumado es una receta sencilla, rápida y deliciosa, ideal como aperitivo o entrante en cualquier ocasión. Su preparación apenas lleva unos minutos, pero el resultado es sofisticado y lleno de sabor.
Pasos para hacer paté de salmón ahumado
Para empezar, reúne todos los ingredientes: salmón ahumado de calidad, queso crema, un chorrito de zumo de limón, un poco de eneldo fresco picado y, si se desea, una cucharadita de mostaza suave o un toque de rábano picante para intensificar el sabor.
Coloca todos los ingredientes en un bol amplio. Con la ayuda de un tenedor o una batidora de mano, mezcla hasta obtener una textura homogénea y cremosa. Puedes decidir si prefieres un paté más fino o dejarlo con pequeños trozos de salmón para un acabado más rústico. Prueba y ajusta el punto de acidez o sal según tu gusto.
Una vez listo, refrigera el paté durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren bien. Al momento de servir, presenta el paté en un cuenco bonito o como montadito sobre pan de centeno tostado, que aporta un contraste ideal con la untuosidad del paté. Añade unas rodajas finas de limón al lado para decorar y refrescar el bocado.
El toque final y diferencial lo dan unas escamas® de Sal Maldon® ahumada espolvoreadas por encima justo antes de servir. Aportan un sutil sabor ahumado extra y una textura crujiente que eleva el plato al siguiente nivel. Completa la presentación con unas ramitas de eneldo fresco y disfruta de un aperitivo elegante, sabroso y muy fácil de preparar.
Consejo final
Para un paté más ligero, puedes sustituir parte del queso crema por yogur natural sin azúcar. Si deseas un extra de textura, añade al final unas alcaparras picadas o pepinillos muy finos. El paté se conserva bien en la nevera durante dos o tres días, siempre en un recipiente hermético. A la hora de servir, sácalo unos minutos antes para que recupere su cremosidad. No olvides el toque final: las escamas de Sal Maldon ahumada no solo realzan el sabor, sino que aportan un punto crujiente irresistible. Acompaña con pan tostado o crudités para una opción más ligera.
El panettone de pistacho es una versión moderna y deliciosa del clásico panettone italiano. Conquista tanto por su esponjosa miga como por su intenso sabor a pistacho. En esta receta, la masa tradicional se enriquece con pistachos enteros y se remata con un glaseado de chocolate blanco y crema de pistacho que aporta una textura y aroma inigualables. Las escamas® de Sal Maldon añaden un toque final salado que realza los sabores dulces y convierte este panettone en un postre espectacular para ocasiones especiales o celebraciones festivas.
Pasos a seguir para el panettone de pistacho
Mezclar en una jarra la leche templada, la levadura y la cucharada de azúcar.
En un bol grande poner la mantequilla blanda y el resto del azúcar. Una vez listo, batirlo todo bien hasta que adquiera un color pálido, como mínimo 8 minutos.
Echar la harina en la batidora y hacer un hueco en el centro. Añadir en el hueco la mezcla de la levadura y la mezcla de mantequilla. Colocar el gancho amasador en la batidora y mezclarlo todo entre unos 10 y 15 minutos hasta que todo quede bien compacto. La masa tiene que estar blanda, suave y elástica.
Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado y cubrirlo con papel film; dejar que fermente durante dos horas hasta que duplique su volumen.
Al cabo de dos horas, sacar la masa del bol y quitarle el aire. Añadir los pistachos y amasar hasta que queden bien incorporados en toda la masa; amasar durante diez minutos. Colocar la masa en el papel de panettone y cubrir suavemente con papel film; dejarla una hora hasta que doble su volumen.
Poner el horno a 180 grados durante 45 minutos. Hay que estar seguros de que no se ponga oscuro (cubrir con papel film si es necesario), pero que crezca bien y adquiera un color dorado. Sacar del horno y dejarlo enfriar; colocándolo boca abajo nos asegura de que no se deshaga.
Para terminar…
Cuando ya esté frío, preparar el glaseado. Añadir el chocolate picado finamente en un bol y calentar la nata en una cazuela hasta que hierva. Verter sobre el chocolate y dejar reposar, después remover hasta que quede fino. Añadir la crema de pistachos y mezclarla. Por último rociar por encima del panettone y decorar con pistachos picados.
Rociar por encima del panettone y decorar con pistachos picados.
Para finalizar, da un toque único a tu panettone con las escamas® de Sal Maldon®
¡No esperes a probar este delicioso panettone de pistacho!
La tarta de limón en conserva es una deliciosa opción para quienes buscan un postre lleno de sabor y personalidad. Su combinación de ingredientes aromáticos como el jengibre, la canela y el toque final de la Sal Maldon aporta un equilibrio perfecto entre dulzura, acidez y un punto sutil de sal que realza todos los matices. Fácil de preparar y con una textura esponjosa, esta tarta es ideal para cualquier ocasión, desde una merienda especial hasta una celebración. Sigue estos pasos sencillos para lograr un resultado espectacular que encantará a todos.
Pasos a seguir para la tarta de limón en conserva
Precalentar el horno a 180 grados. Engrasar con cuidado un molde Bundt y espolvorear con azúcar en polvo. Reservar.
En un bol grande mezclar la harina, la levadura, el jengibre picado, la canela y la sal Maldon®.
En un procesador de alimentos, colocar el limón en conserva y la raíz de jengibre. Batir hasta que se forme una pasta bastante fina.
En la batidora, añadir la mantequilla blanda y el azúcar y batir hasta que quede pálida y esponjosa. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo después de echar cada uno de ellos. Después añadir la miel, el aceite de oliva, la pasta de limón en conserva y el jengibre y volver a batir. Por último, añadir la mezcla seca y plegarla hasta que se incorpore del todo y quede suave.
Extender hasta arriba en el molde ya preparado. Cocinar en el horno durante 45 minutos hasta que haya subido lo suficiente, adquiera color dorado y la aguja salga limpia.
Sacar del horno y dejar enfriar. Decorar con las rodajas de limón y espolvorear con glaseado de limón y un último toque de Sal Maldon®.
Y ya estaría la tarta de limón. ¡Prepárala y nos cuentas que te parece!
Si eres amante del chocolate y buscas un postre elegante pero fácil de preparar, las trufas de chocolate y amaretto son la opción perfecta. Este pequeño manjar combina la intensidad del chocolate negro con el sabor delicado y aromático del licor amaretto. Crea un equilibrio exquisito que deleitará a tus invitados o será el regalo ideal para cualquier ocasión especial. Además, su preparación es sorprendentemente sencilla y solo requiere unos pocos ingredientes de calidad.
Pasos a seguir para las trufas de chocolate
Colocar el chocolate picado finamente en un bol grande resistente al calor. Poner la nata en una cazuela y calentar hasta que llegue a fermentar, retirar enseguida y verter sobre el chocolate. Dejar que asiente durante unos minutos antes de batirlo hasta que la mezcla quede fina. Añadir la mantequilla, el amaretto, el extracto de almendra y una pizca de sal Maldon® y volver a batir hasta que esté fino.
Colocar en una bandeja poco profunda y dejar enfriar antes de meterlo en la nevera para que se endurezca (2 horas). Una vez que el ganache esté frío, hacer bolas con las manos, dejándolas en la nevera mientras se sigue boleando el resto. Por último, rebozar las trufas en el coco deshidratado o en los pistachos finamente troceados o en el cacao en polvo y servir con escamas de Sal Maldon®.
Consejos para preparar trufas de chocolate y amaretto perfectas
Usa chocolate de calidad. Un chocolate negro con al menos 70% de cacao resaltará el sabor del amaretto y dará una textura más cremosa.
Temperatura de la mantequilla. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se integre mejor en el ganache.
Refrigeración adecuada. Mantén el ganache en la nevera al menos 2 horas antes de bolear; esto hará que las trufas mantengan su forma.
Variedad de coberturas. Mezclar pistachos, coco deshidratado y cacao en polvo no solo aporta sabor, sino también una presentación más atractiva.
Toque final. Añadir unas escamas de sal Maldon potencia los
¡Así de fácil tienes tus trufas de chocolate y amaretto!
¡Sal Maldon® cumple 140 años! Y queremos que lo celebréis con nosotros a lo grande en All Those Food Market, el festival de comida que es tan único como nuestra sal.
All Those Food Market vuelve en una nueva edición el fin de semana del 5 y 6 de noviembre. En el simbólico espacio del Teatre Nacional de Catalunya, podrás encontrarnos despertando el sabor en las recetas de los distintos talleres gastronómicos, stands de street food y productos especiales de artesanos locales.
Puedes disfrutar del festival y de los talleres gastronómicos ambos días a partir de las once de la mañana y hasta las once de la noche del sábado y las ocho de la tarde del domingo.
Te dejamos una lista de los talleres para que los apuntes. Así como platos especiales de street food para que los pruebes y de los productos artesanales para que los hagas tuyos.
Talleres gastronómicos en All Those Food Market
Talleres gastronómicos:
Ayurveda, otoño y sus sabores by Anjalina Chugani Día: 5 noviembre 2022
A tu bola: bolas crunchy de mozzarella con miel trufada y Sal Maldon® Ahumada.
Dr. Zhang Dumpling Bar: Edamame picante con Sal Maldon® y Wanton de cerdo y langostinos con lima kaffir y Chili oil crispy de Sal Maldon®.
Fast Eddie’s: Buffalo chicken sandwich con Sal Maldon® Ahumada.
Gresca: patatas bravas caseras con Sal Maldon® Ahumada o la costilla bbq con Sal Maldon® Ahumada y puré de raíces.
Lulu & Flyn: el Lazy Dumpling: Boniato, puerro fundido, queso gouda ahumado, mantequilla tostada, salvia, yogur salado con Sal Maldon® y eneldo.
Pocha Asia Dining & Bar: Pocha Sal Mix Coreano.
Warike Project: Cebiche Warike de pescado fresco, leche de tigre cremosa con toques ahumados de Sal Maldon®, alga nori, sichimi togarashi y cancha serrana.
Zaza – Cuina i Vi: Tartaleta con mousse de hígado de pollo, caramelo salado y Sal Maldon® Ahumada.
Productos y platos artesanales:
Salero Umami, de Cris Noguera Ceramics
«Roca de mar», recipiente de cerámica para sal, de Annick Galimont Ceramics.
Vegan Matcha Cheesecake: galleta de coco y lima con un punto de Sal Maldon®, de Blue Truffle.
Scones gluten free de mantequilla con ciboulette y Sal Maldon®, de Casa Lupita Gluten Free.
Don Chipá Ahumado, de Che Chipá.
Turrón de chocolate negro, nueces, salvia, aceite de oliva virgen extra y Sal Maldon®, de Debosc.
Tostada con chocolate negro, tomate seco ENCANTARAN y Sal Maldon®, de Encantaran.
Taco Vegano con Sal Maldon® y Bravas con kétchup de kimchi y Sal Maldon®, de Gotic Ferments.
Selección de óleos en pequeño formato de inspiración gastronómica, de María Torróntegui.
The Salty Pot, de Mimi Ceramics.
«Snicker» Bites con Sal Maldon®, de Obrador La Consciente.
Pan artesanal de masa madre con Sal Maldon®, de Pa de kilo.
Panettone Nuvola con crema de chocolate, aove y Sal Maldon®, de Panettoni Pavolucci.
Sea Salt candle, de To:from.
Brownie de pistachos con escamas de Sal Maldon® y CBD. También con tartaleta de mousse de lima, fruta de la pasión, Sal Maldon® ahumada y CBD, de Uve de Verde.
Recuerda que para participar de los talleres, debes comprar la entrada al evento previamente. Lo puedes hacer aquí: https://tienda.allthose.org/ Gracias por celebrar los 140 años de Sal Maldon® a All Those Food Market. Síguenos en nuestro perfil de Instagram @salmaldon.oficial y menciónanos usando el hashtag #SalMaldon140 para que podamos ver cuanto has disfrutado del festival.
Halloween es la excusa perfecta para darle protagonismo a la calabaza en la cocina. Si buscas ideas originales y deliciosas, estas recetas de calabaza para Halloween te permitirán sorprender a tus invitados con platos llenos de sabor y creatividad. Desde cremas reconfortantes hasta aperitivos asados, cada receta incorpora el toque especial de Sal Maldon® para realzar el dulzor natural de la calabaza.
¿Por qué las calabazas son un símbolo de Halloween?
Seguramente, los más curiosos os habéis hecho esta pregunta en más de una ocasión. En nuestro blog, queremos compartir la respuesta. También os enseñamos dos recetas de calabaza con Sal Maldon®.
En la noche de Halloween, existen dos tipos de calabazas: las que te asustan y las que se cocinan.
Nosotros no podríamos tener una calabaza en casa sin echarle unas cuantas escamas® de Sal Maldon que despierten todo su sabor. La historia de las primeras es muy curiosa. Esto se debe a que otra hortaliza inició esta tradición.
¿La calabaza, o el nabo de Halloween?
La tradición de Halloween es de origen celta. Fueron inmigrantes irlandeses los que la importaron a Estados Unidos durante el siglo XIX.
La leyenda habla de Jack o’Lantern, un hombre irlandés que engañó al diablo y sufrió las consecuencias.Tuvo que vagar sin descanso por toda la eternidad. Solo tenía la luz de una linterna que hizo dentro de un nabo.
Por eso, en la tradición original, se tallaban caras en nabos. Se alumbraba su interior para ahuyentar al mal durante la noche de Halloween. Hasta que un año, debido a un gran excedente de calabazas, se decidió dar el cambiazo. Desde entonces son las calabazas las que reinan en esta festividad.
Recetas de calabaza para Halloween muy Sal Maldon®
No te diremos que dejes de poner la calabaza tallada en la puerta. Nunca se sabe… Pero te invitamos a probar un par de recetas. Estas recetas podrían haber convencido a Jack o’Lantern de que la calabaza era una mejor opción.
Aquí las tienes, esperamos que las disfrutes:
CALABAZA AL HORNO
La calabaza al horno es una receta fácil y deliciosa. Asar la calabaza resalta su sabor dulce. Y si además le añadimos el toque de Sal Maldon, el resultado es… ¡Vamos a descubrirlo!
Ingredientes:
0,75 kg de calabaza
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Especias
Escamas de Sal Maldon
Pasos a seguir:
Para empezar, calienta el horno a 180 ºC. Lava y corta la calabza por la mitad, saca las semillas con la ayuda de una cuchara.
Luego, coloca la calabaza en la tabla con la parte plana hacia abajo. Corta en rodajas de 1,5 a 2 centímetros.
Coloca las rodajas en una bandeja apta para horno y añade aceite de oliva y especias al gusto. Mueve los trozos de calabaza para que se impregnen bien por ambos lados y colócalos de manera que no estén superpuestos.
Hornéala durante 30 minutos, hasta que esté tierna y dorada. Si fuera necesario, puedes hornearla durante más tiempo vigilando que no se queme.
Agrega un poco de aceite de oliva virgen extra. Luego, añade las escamas de Sal Maldon. Esto hará que despierte todo su sabor.
CREMA DE CALABAZA PARA HALLOWEEN CON PICATOSTES
Una buena crema de calabaza es siempre bienvenida. Además de sabrosa, es una receta muy completa gracias a las diferentes hortalizas que contiene. ¡Esperamos que la disfrutes!
Ingredientes:
Media calabaza
Una patata
Dos zanahorias
Una cebolleta
Una rebanada de pan
Albahaca
Aceite de oliva virgen extra
Escamas de Sal Maldon
Pasos a seguir:
Lo primero que debes hacer es lavar y pelar las hortalizas. Trocea la calabaza y las patatas, y corta la cebolleta en juliana.
Después, añade aceite de oliva en una cazuela y sofríe las verduras hasta que estén doradas.
Añade un vaso de agua con un poco de Sal Maldon y deja que hierva a fuego medio unos 20 minutos.
Mientras se cuecen las hortalizas, fríe en abundante aceite de oliva el pan cortado a daditos.
Una vez las verduras estén hervidas, tritúralas hasta que quede una crema muy fina.
Sirve la crema bien caliente y añade los picatostes, el toque de Sal Maldon y albahaca al gusto.
RAVIOLIS DE CALABAZA CON MANTEQUILLA DORADA Y SALVIA
Si quieres impresionar con un plato especial, prueba estos raviolis de calabaza. La pasta fresca va muy bien con el dulzor de la calabaza y la suavidad de la mantequilla dorada.
Ingredientes:
300 g de calabaza
1 diente de ajo
100 g de mantequilla
12 hojas de salvia fresca
Pimienta negra recién molida
Escamas de Sal Maldon
Pasos a seguir:
Cocina la calabaza al vapor y tritúrala.
Prepara la masa de los raviolis y rellénalos con la calabaza.
Derrite la mantequilla en una sartén y añade las hojas de salvia.
Cocina los raviolis y sírvelos con la mantequilla dorada, añadiendo escamas de Sal Maldon.
WELLINGTON DE CALABAZA PARA HALLOWEEN Y CHAMPIÑONES
El Wellington de calabaza y champiñones es una buena opción para quienes aman las recetas vegetarianas. También es ideal para quienes buscan algo creativo para Halloween. Envolviendo la calabaza y los champiñones en hojaldre, esta receta es increíble y deliciosa.
Ingredientes:
500 g de calabaza
300 g de champiñones
1 lámina de hojaldre
1 cebolla
2 dientes de ajo
Escamas de Sal Maldon
Pasos a seguir:
Saltea los champiñones con ajo y cebolla.
Asar la calabaza y combinarla con el relleno de champiñones.
Enrolla el relleno en el hojaldre, hornea a 200ºC hasta que esté dorado, y termina con escamas de Sal Maldon.
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Despierta el sabor de la vuelta a la rutina. Disfruta con estas crujientes y deseables meriendas junto al toque especial de Sal Maldon®
Lo sabemos, nada apetece menos que la vuelta a la rutina después de unas increíbles vacaciones de verano. Pero, unas deliciosas meriendas sí que te apetecen, ¿verdad? ¡Porque a nosotros, muchísimo! Y aún más si tienen el toque crujiente de nuestras escamas®.
Como todo lo bueno, la merienda también tiene su historia. En términos generales, la merienda la entendemos como una comida ligera que se ingiere a medio día y/o media tarde. Este término proviene del latín ‘merenda’. Procede del verbo ‘merere o mereri’, que significa merecer, ser merecedor, ganarse algo. Curioso, ¿no?
Si es por merecer, nuestra comunidad de Maldon Lovers se merece todo lo bueno. Como por ejemplo, disfrutar de una comida deliciosa, pero que también aporte lo necesario para sentirse llen@ de energía.
5 meriendas
¿Te hemos abierto el apetito? Pon manos a la obra y prepara estas 5 meriendas deliciosas que se transformarán en tu mejor opción para disfrutar de Sal Maldon®. ¡Perfectas para llevar al trabajo!
1- PANINI INTEGRAL DE SALMÓN, AGUACATE Y HUEVO DURO
Si lo que buscamos es tener energía durante el día, lo mejor es consumir alimentos ricos en Omega 3 y proteínas, como por ejemplo, el salmón. Júntalo con aguacate y huevo duro, perfectos para sumar proteínas a nuestro cuerpo y estar preparad@s para recibir el otoño. Para hacer esta receta de merienda sana no olvides darle el toque crujiente a la tostada de aguacate con Sal Maldon.
2- HUMMUS DE GARBANZOS CON PALITOS VEGETALES
Los garbanzos tienen un sinfín de beneficios, pero uno de ellos nos parece perfecto para enfrentar la vuelta al trabajo: ayudan a disminuir el cansancio. Podemos consumirlos así, pero desde Sal Maldon®, te proponemos disfrutarlos en forma de hummus con unos palitos vegetales caseros. Y claro, sumándole el toque crujiente de nuestras escamas®.
3- CRACKERS CON MIX DE SEMILLAS Y PATÉ DE CHAMPIÑONES
No siempre tenemos tiempo para merendar, por eso una buena opción es tener a mano snacks que nos ayudan a saciar el hambre de manera rápida. Como estas deliciosas crackers con semillas, perfectas para mantener una dieta completa y también para mantener tu intestino sano y feliz. Mezcla con paté de champiñones y ese toque crujiente que le da Sal Maldon®.
4- GARBANZOS TOSTADOS Y AHUMADOS AL HORNO CON ROMERO
Si hablamos de alimentos que nos quitan el hambre, no podemos dejar fuera las legumbres. Consume (por lo menos) una vez a la semana este tipo de alimento. Sentirás cómo tu cuerpo comienza a reaccionar ante sus numerosos beneficios y propiedades, como el hecho de que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
¡Ah! Si quieres ir un paso más allá con esta merienda saludable de garbanzos tostados con romero, agrega un ligero toque de nuestra sal. Serás la envidia de la oficina gracias a los deliciosos crujidos de las escamas de Sal Maldon® Ahumada.
5- TORTITAS DE ARROZ CON QUESO, TOMATE Y ALBAHACA
Monta un verdadero brunch fácil de preparar en tu trabajo con esta receta que, a día de hoy, ya es un clásico de la buena dieta.
Olvida las harinas y cámbialas por arroz. Súmale el queso untable y combínalo con rodajas de tomates y hojitas de albahaca. Esta mezcla no falla. Y claro, el toque final con las crujientes escamas de Sal Maldon®.
Entonces, ¿le damos la vuelta a la rutina y la retomamos de la mejor manera junto a Sal Maldon®? Claro que sí. ¡A por ella!
Descubre cómo los increíbles tips para fotografiar tus platos para Instagram, con estos consejos y el toque de Sal Maldon®
¡Nos encantan los maridajes! Por eso hoy os traemos uno que, al igual que nuestras escamas, ayuda a potenciar y resaltar todas las cualidades de las recetas: la fotografía gastronómica.
Y sí, con plataformas como Instagram y Pinterest la fotografía se ha convertido en algo importante en nuestro día a día. Pero lo cierto es que la fotografía gastronómica es tan antigua como nuestra Sal Maldon®. Fue entre 1800 y 1877 cuando se capturó por primera vez una imagen donde salían alimentos.
Es que, comer es una verdadera experiencia; una experiencia capaz de despertar todos nuestros sentidos.
¿Cuántas veces has escuchado aquella frase que dice “La comida entra por los ojos”? Pues así es, nuestro cerebro es quién nos ayuda a decidir qué es apetecible y qué no lo es tanto.
Porque, para impresionar a los paladares, primero hay que enamorar por la vista. Por eso, hoy te vamos a enseñar 8 tips para fotografiar y sacar el máximo partido a tus recetas. Todo ello junto al toque especial de nuestras crujientes escamas®.
¿Preparad@ para abrir el apetito de todos l@s foodies? ¡Entonces, coge tu móvil o tu cámara y vamos a por ello!
Tips para fotografiar
1- La luz es tu mejor aliado
La luz es clave. Si quieres usar luz natural y tomar buenas fotos, busca lugares donde la luz se centre en los objetos principales en lugar del fondo.
Si prefieres utilizar luz artificial, busca siempre fondos más planos, claros o con poco contraste para que consigas resaltar tu plato.
2- Busca los patrones
Antes de comenzar a capturar imágenes, es necesario hacernos una idea de qué y cómo queremos transmitir la esencia de la receta preparada.
Para ello, los patrones son la clave. Debes buscar siempre la armonía de la composición, jugando con las formas y los colores. Los cuales marcarán el ritmo de la fotografía y guiarán al espectador en ella. Además, también puedes crear un collage de imágenes de referencia que te ayudará a saber qué elementos necesitas y cómo plantearlos.
3- Elige bien tu fondo
Cada receta tiene una identidad, y esa debe quedar plasmada en la composición de tu foto.
Tienes que elegir el fondo en función del mensaje que quieras transmitir. Por ejemplo, si tu receta está hecha con ingredientes artesanales, puedes buscar un lugar que transmita naturaleza, usando madera, plantas o elementos con tonos tierra.
4- ¡Enfoca y captura!
El enfoque dependerá de lo que quieres transmitir. Por ejemplo, si lo que buscas es mostrar el resultado de tu receta, el enfoque de tu fotografía debe estar en el plato.
Tienes que evitar distraer al espectador y guiarle a través del enfoque hacia donde tú quieres llevarle. Por eso es importante cuidar la profundidad de campo y los elementos que conforman tu composición.
5- Decide tu ángulo
En la cocina tenemos que ser atrevid@s, y eso se tiene que respirar a la hora de tomar la foto.
El ángulo de 45 grados permite transmitir cierta sencillez en la fotografía. Ya que es el ángulo en el que nos situamos cuando nos disponemos a comer. O si quieres mostrar muchos elementos, puedes probar con la toma cenital.
6- Juega con objetos
Para complementar o hacer más fácil la producción de tus fotos, prueba siempre a tener a mano diferentes atrezzos. Esto te ayuda a hacer la imágen más atractiva y llamativa, jugando, también, con sus colores y el orden de estos junto a tus platos. ¡Deja volar tu creatividad para crear una fotografía única!
7- Cuida la post-producción
Una fotografía no termina una vez la capturamos, sino que va mucho más allá. Estamos hablando de la post-producción de la imagen, la cual te ayudará a sacar el máximo partido de ella.
Es importante que escojas una buena app de edición. Mejorar la luz y los colores ayuda a que tus fotos se vean más naturales y tengan un toque final, como tus platos con Sal Maldon.
8- Añade Sal Maldon
Por último, no puede faltar nuestra Sal Maldon. Sí, mejorará tus recetas y fotos con su color blanco y brillante. Contrasta con una variedad de alimentos coloridos, añadiendo profundidad y textura a tus recetas. Será un cambio notable en tus creaciones.
¡Ya lo tienes! Ahora da rienda suelta a tu creatividad, aplica estos 8 tips y ponte a fotografiar tus mejores recetas junto a Sal Maldon®.
Si las compartes en tu Instagram, etiqueta a @salmaldon.oficial. ¡Queremos ver tus creaciones!
Adivina… ¿Qué despierta el sabor y sube las temperaturas en estas fechas? Sí, es el sol, pero también nuestra Sal Maldon® y Weber, que ponen el toque especial y la energía este verano.
Para muchos es la estación más esperada del año. Las buenas temperaturas y los días más largos llenos de sol, invitan a disfrutar y trasladar los planes al aire libre, ¡y esto nos encanta!
Por eso queremos que con estos 5 planes disfrutes al máximo del verano junto a tu pareja/amigos/amor de verano. Todo con el toque único y especial de Weber y Sal Maldon®.
¿Preparado? Entonces coge los utensilios de barbacoa, tu Sal Maldon® favorita, activa tu creatividad y… ¡Prepara estas deliciosas recetas para verano!
AMANTES DEL MAR, ¡NOS VAMOS A PALAMÓS!
El mar es pura inspiración, en la vida y también en la cocina. Si eres de los que no pueden estar sin el sol y la playa en verano, esta receta para verano es para ti.
Prepara estas gambas de Palamós, potencia su sabor con el toque grill de la parrilla y nuestras crujientes escamas®. Siente como te trasladas desde el primer bocado hasta el mismísimo mar Mediterráneo. ¿Nos damos un chapuzón con esta receta? Aquí te dejamos el link https://maldonsalt.com/es/gambas-de-palamos-a-la-plancha/
NOS MUEVE LA TIERRA Y LOS VEGETALES
Si prefieres caminar en la montaña o en parques en lugar de nadar, te sugerimos encontrar una buena sombra. También puedes hacer un picnic y recargar energías con verduras asadas.
Como por ejemplo, una Escalibada a la barbacoa con Weber. ¡Ah! No te olvides de agregar en tu cesta de picnic nuestro molinillo por si quieres potenciar aún más el sabor a este planazo de verano. https://maldonsalt.com/es/escalibada/
CLÁSICOS DE TODA LA VIDA
Y si eres un/a parrillero de los pies a la cabeza, es momento de encender tu barbacoa Weber. Podrás invitar a tus amigos y disfrutar de una deliciosa carne asada. Pero ojo, no será cualquier carne, será la más crujiente que nunca antes hayas preparado, y todo gracias al toque especial de nuestras escamas®. ¿Estás preparadx? ¡Aquí tienes la receta! https://maldonsalt.com/es/costillitas-de-cordero-con-alioli-de-perejil/
¿ESCAPAMOS DE LA RUTINA?
Lo bueno del verano y de la comida, ¡es que hay opciones para todos los gustos! Porque cada vez más gente busca escapar del turismo masivo y buscar opciones para disfrutar de las vacaciones. Esta receta es para vosotros, los que no tienen miedo a probar cosas nuevas. ¿Nos aventuramos con una barbacoa de albaricoques con mantequilla de romero y el toque crujiente de Sal Maldon®? https://maldonsalt.com/es/albaricoques-con-mantequilla-de-romero/
DE AQUÍ, DE AHÍ Y DEL MUNDO
¡Esta última receta está dedicada a todxs lxs que tienen más planes que patas tiene un pulpo! Si eres un/a Maldon Lover seguro que una de tus principales características es la inquietud y las ganas de dejar volar la imaginación.
Qué mejor momento que el verano para viajar a todos esos sitios que te mueres por conocer. Prepara este Pulpo con Cogollos a las brasas de Weber y comienza a despertar el sabor de tu verano junto a Sal Maldon®. https://maldonsalt.com/es/pulpo-a-la-brasa-con-cogollos/
Ya lo ves, siempre que haya una barbacoa y nuestra Sal Maldon®, los planes de verano tendrán un sabor especial 😉 ¿Cuál de estás recetas para verano te apetece más? ¡Cuéntanos en nuestro Instagram!
